蘑菇怎么吃最好的吃法

今天来做一道营养又健康的炒双菇。很多人都非常注重营养健康的美食，今天来做一道营养又健康的炒双菇，将胡萝卜、青椒切成丝，海鲜菇和鸡腿菇洗干净从中间切开，锅上火倒入食用油要多一点，下入蘑菇翻炒相当于滑油，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒几下倒入漏勺荜掉汤汁。锅重新上火倒入少量的油，下入葱、姜、蒜炒出香味，下入蘑菇大火翻炒，下入盐、鸡精、味精翻炒均匀即可出锅装盘。

我们在超市或者菜市场，一年四季都是可以见到蘑菇的身影，这是我们日常生活中经常会食用的一种菌类了，我们食用一些蘑菇不仅是可以很好的补充身体所需要的各种营养，而且也是有很好的减肥的功效。蘑菇最为常见的吃法就是炒着食用了，那么，蘑菇炒着吃有哪些技巧呢?和一起看下。炒蘑菇的技巧1、我们尽可能是不要将蘑菇用水洗，因为蘑菇是会吸水的，吸入大量的水分是会影响口感的。

2、我们在炒蘑菇的时候一定是不要将蘑菇焯水，这样是会非常影响口感，而且也是会使得蘑菇的营养降低。3、我们在炒蘑菇的时候不要加水了，因为蘑菇本身就是带有水分的，在炒的过程中，水分就是会慢慢的释放的。4、大家在炒的时候可以加入以上蒜，这样是会更香的，我们在快要炒出来的时候前两分钟再加入蒜末，这样是会更好的，因为我们如果开始就是加入了，就是会使得蒜末在炒的过程中焦了。

杏鲍菇小炒肉杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一，价格一般在35块钱一斤，随季节和供货量而上下浮动，买上半斤八两足够吃上一顿。食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。做法：1.杏鲍菇冲洗干净切成细条，我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇，吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味，比特大个的杏鲍菇口感好。

做法示例如下：1.兰花洗净，撕成小朵，下入开水锅内焯一下，捞出控水。2.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入红萝卜块、蘑菇煸炒，加水煮至红萝卜熟烂，再放入黄豆、西兰花，加精盐、味精、白糖煮透即可。原料：1.红萝卜1根、蘑菇1斤。2.姜丝、葱末、盐、蚝油、生抽、砂糖各适量。制作过程1、红萝卜去皮洗净后切片。2、蘑菇洗净后切片焯水。

炒金针菇胡萝卜丝做法：准备好所有的食材。请点击输入图片描述2金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝，请点击输入图片描述锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用请点击输入图片描述炒锅倒油爆香葱姜。请点击输入图片描述倒入胡萝卜翻炒片刻，请点击输入图片描述再放入木耳翻炒。请点击输入图片描述加入糖和盐，请点击输入图片描述加入鱼露。