高筋面包粉可以做蛋糕吗 怎么用蛋糕粉做蛋糕

蛋糕粉可以当面包吃吗？家里的普通面粉可以用来做蛋糕吗？家里的普通面粉可以用来做蛋糕吗？问题1:蛋糕粉可以做成面包吗？是的，蛋糕粉也是面粉。蛋糕和面包的体积不同，和面的时候多倒点牛奶，如果你再害怕，就加一点酵母，问题二:面包粉可以做蛋糕吗没错，蛋糕粉也是面粉。蛋糕和面包的体积不同，和面的时候多倒点牛奶，如果你再害怕，就加一点酵母，问题三:蛋糕粉怎么做？面包材料:蛋糕自发粉60g鸡蛋，泡打粉3个，牛奶3g，糖50ml，盐60g，色拉油2g，香草精1520ml，可以改善鸡蛋的腥味。

我们可以在网上找相关视频，用电饭煲做蛋糕，同样可以做出很好的蛋糕，但是需要高超的厨艺，不然可能会失败。电饭煲和高压锅都可以做蛋糕。注意使用低筋面粉。还有，注意锅底刷油，电饭煲提前预热。网上可以找到很多教程。用电饭锅。用面包粉做蛋糕，放入电饭锅，选择合适的档位做蛋糕。你可以用电炉烤蛋糕。

几乎一个星期没有面包了。没有别的原因，就是真的忙着飞。那么，有没有一种制作面包的方法如此方便，不需要花时间考虑配料比例然后一个一个称量，只需要在面包粉中加水烘烤就可以得到成品呢？最近才知道，真的有这么一个偷懒的方法，连烤白都能做到零失败。这样鸡蛋、牛奶、黄油、糖、盐、酵母的量就可以忘记了。而且这样做出来的面包也是高纤维低脂肪的，即使人减肥运动也可以放心食用。

蛋糕的主料是鸡蛋五克，牛奶80克，面包粉110克，玉米油60克，蛋白中白糖30克，蛋黄中白糖50克，白醋2滴，葡萄干10克。蛋糕做法的具体步骤如下:1。称好食材准备好，蛋清蛋黄分开；2.将白醋滴入蛋白中，用电动打蛋器启动低档蛋白；3.蛋白起泡后加入白糖打蛋器启动二档继续发；4.浓稠时第二次加糖，启动打蛋器二档继续发；

6、提起打蛋器蛋白奶油有尖角不流下来；7.将牛奶、玉米油、糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀；8.面粉过筛，用手动打蛋器搅拌均匀；9.加入三分之一的蛋白奶油，用切拌的方式搅拌均匀。10.将混合好的蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中，撒上葡萄干；11.倒入剩下的一半蛋糕糊，轻轻震动模具排气；12.放入预热好的烤箱，下层160度烤50分钟；

低筋面粉加水后几乎不含面筋，适合做软胀饼。面粉有三种，高筋面粉，也叫面包粉，用来做面包。中筋面粉用来做饺子、面条和馒头。低筋面粉被称为蛋糕粉，用于制作饼干和蛋糕。做蛋糕需要使用低筋面粉(也称蛋糕粉)；制作面包需要使用高筋面粉(也称为面包粉)。2.关于蛋糕软的问题。不用说，用蛋糕粉是必须的。适当加入泡打粉会有助于蛋糕变软，但起决定性作用的是适当加入鸡蛋的量，适量送蛋液。

还有制作方法决定蛋糕是否松软。鸡蛋的奇峰蛋糕最软，全蛋次之，松饼蛋糕不软。通常低筋面粉用于做蛋糕，但很难买到。可以把玉米淀粉和普通面粉(不是饺子粉)按照1: 4的比例混合。常识(zt)1。高筋面粉:蛋白质含量在11.5%以上，通常适合做面包。2.低筋面粉:蛋白质含量在8.5%以下，通常适合做饼干和蛋糕。3、糖:用来增加食物的甜味、保湿性和香味。

面包粉和蛋糕粉的主要区别一个是使用高筋面粉，一个是使用低筋面粉。面包粉和蛋糕粉也是小麦粉，因为蛋白质含量的高低而不同。蛋白质含量高的是高筋小麦粉，也就是常说的面包粉。蛋白质含量低的是低筋小麦粉，也就是我们常说的蛋糕粉。但有些面包粉和蛋糕粉是预拌面粉，一般会在配料表上注明。如果单独使用，面包粉可以用来做手工面、面片，也可以用来做馒头、花卷、煎饼。

做一个又软又好吃的蛋糕，你选择什么样的面粉？低筋面粉做成的蛋糕松软可口，低筋面粉也叫蛋糕粉。奇峰蛋糕口感清淡细腻，胜过海绵蛋糕。尤其是后蛋法做的饼，软如云烟。今天给大家带来的是用下蛋法制作的奇峰。所需食材:低筋面粉65克，鸡蛋4个，白糖50克，玉米油25克，水30克，奶粉10克。这个配方面粉油少，吃起来更健康。

准备两个干净的盆，将鸡蛋剥壳分离蛋黄和蛋清，注意不要将蛋黄混入蛋清中。你必须用不含水不含油的金属盆或者钢化玻璃的深碗来装蛋清，把分离出来的蛋清放入冰箱冷藏。另外准备一个小盆，加水，白糖10克，奶粉，简单混合均匀，加入玉米油，用手动打蛋器充分搅拌乳化。如果没有奶粉，可以直接用40克牛奶。将低筋面粉过筛，加入牛奶糊中。做奇峰饼一定要用低筋面粉。

普通面粉可以用来做蛋糕吗？可以，一点问题都没有。刚学烘焙技术的时候，买了机器烤箱在家玩，没有买低筋面粉。我用四个鸡蛋做了一个蛋糕配方(蛋清和蛋黄要完全分开，特别是蛋清不要有蛋黄)。蛋白糊部分是细糖70克，盐3克，低筋面粉80克，大豆油40克，牛奶(水)40克。

中筋面粉，低筋面粉(低筋面粉，这个适合做蛋糕)各种面粉用途:1。高筋面粉又称强筋面粉，蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量12%，湿面筋值35%以上。最好的高筋粉是加拿大产的春麦粉。高筋面粉适合做面包、糕点、泡芙。2.低筋面粉低筋面粉又称弱筋面粉，蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量7%9%，湿面筋值25%以下。

我们几乎每天吃的包子、面条等很多美味都离不开面粉，很多美味都是由面粉加工而成的。但是面粉有很多种，每一种面粉都有不同的用途。比如我们的面包和馒头用的面粉就不一样。面粉根据蛋白质的含量可以分为低筋面粉、高筋面粉和中筋面粉，那么做蛋糕的时候可以用高筋面粉吗？高筋面粉可以用来做蛋糕，但是边肖建议，做蛋糕的时候尽量选择低筋面粉，这样蛋糕的口感会更好，更软。

高筋面粉适合制作吐司、面包、面条、披萨饼皮、千层糕点等发酵食品。高筋粉的特点是含有大量的蛋白质，而且口感滑爽，颜色较深。一般用来做饼干和面包。由高筋面粉制成的食物有嚼劲和弹性。1、吐司2、披萨3、面条以上是边肖今天的分享，希望能帮助到有需要的人。

问题1:蛋糕粉可以当面包吗？是的，蛋糕粉也是面粉。蛋糕和面包的体积不同。和面的时候多倒点牛奶。如果你再害怕，就加一点酵母。问题二:面包粉可以做蛋糕吗没错，蛋糕粉也是面粉。蛋糕和面包的体积不同。和面的时候多倒点牛奶。如果你再害怕，就加一点酵母。问题三:蛋糕粉怎么做？面包材料:蛋糕自发粉60g鸡蛋，泡打粉3个，牛奶3g，糖50ml，盐60g，色拉油2g，香草精1520ml，可以改善鸡蛋的腥味。

注意:鸡蛋和牛奶不要从冰箱里拿出来，至少在室温下。鸡蛋越新鲜，发泡力越强，如果没有蛋糕自发粉，可以用48g(素面粉和20%的玉米淀粉，即12g代替，泡打粉的比例要适当增加到4g。普通面粉多为中筋面粉，而面包、馒头都是高筋面粉，不能用来做蛋糕。