酸辣土豆丝的简单做法

酸辣土豆丝。为什么饭店的酸辣土豆丝那么酸辣脆爽？其实做法很简单，看完视频你也能轻松学会，切土豆丝时不必过分追求纤细，只要粗细均匀即可，在开水中加入一点白醋，将土豆丝焯烫20秒，这样可以让土豆丝更爽脆，锅中热油，放入姜、蒜和干辣椒煸炒出香味，再加入土豆丝。调味时加盐、鸡精、1勺生抽、1勺醋，最后加入青红椒翻炒均匀即可，这样做出来的酸辣土豆丝酸辣爽口，特别适合下饭。

酸辣土豆丝的做法非常简单，首先将土豆丝切条，然后放入油中爆炒，之后倒点醋和辣椒就可以了。其实我们每个人在和他人相处的时候都会遇到各种各样的问题，但是一定要调整好自己才能够解决问题。1、懂得自我欣赏：人一辈子和自己相处最多，打交道最多，但是往往悟不透自己。只有学会认真欣赏自己，才能够拥有一个真正的自我。只有这样你才能够有足够的信心去面对未来的挑战，也可以在面对问题时能够从容不迫，这样才能够以更合理的方式去解决问题。

因为很多时候，你拒绝的可能不是一件事，而是通往新生活的一扇门。保持开放的心态，可以让你学到更多东西，对你未来的成长很有好处，所以一定要保持开放的心态。3、与人相处，不人云亦云：不管什么时候、和谁相处，都要有自己的主见。不要因为爱一个人，就失去原则；不要因为被欲望左右，就违背本心。不要别人说什么都觉得是对的，要有自己的思想，有选择地去做事，对的坚持，错的摒弃。

酸辣土豆丝怎么做？步骤1.青红椒去蒂，去籽切细丝。2.土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。3.锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。4.青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。5.取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐。6.滴入适量香油。7.滴入花椒油，提香。8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。

酸辣土豆丝的做法如下：主料：土豆2个、干辣椒3个、食用油适量。辅料：花椒数粒、盐1勺、香醋2勺、糖半勺、葱1段、蒜3瓣、青椒半个。步骤：1、准备好食材，先把土豆处理一下。土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，或者刀工不错的话，切成丝当然更好。盆子里放清水，把切好的土豆丝放在清水中。刚切好的土豆丝淀粉很多。2、用清洗两遍，然后再浸泡在水中，炒的时候再捞出来。

3、大葱洗净切成葱花，大蒜切成蒜片，干辣椒切成小段备用。4、炒锅烧热倒入适量的食用油，放入数粒花椒，小火慢慢炸出香味，然后把葱花、蒜片、干辣椒段，放进去煸炒出香味，5、把土豆丝从水里捞出来放进锅里，水分不用控得太干，稍微留一点儿水分不会炒糊，土豆丝非常容易熟，稍微煸炒两下，顺着锅边加入香醋2勺，翻炒均匀。炒土豆丝，一定要先加醋，才能保持脆爽，这是炒土豆丝根根清爽的窍门之二。