凉拌西瓜皮做法步骤1

你吃西瓜，我吃皮。你们吃过西瓜皮吗？谁吃西瓜皮？其实西瓜皮凉拌或是清炒都十分美味，今天我们来试试看，味道怎么样？西瓜已经熟透了，所以一切都炸裂了，先将瓜瓤切出来，一会可以打杯西瓜汁喝，将西瓜上面的红色瓜瓤片掉，因为这会影响瓜皮的脆度。只有白色的瓜皮才会脆，所以不要浪费，这些瓜瓤可以用来打西瓜汁，不会浪费，将瓜皮的边缘贴着切，这样就可以将瓜皮切成薄片了。

瓜皮有清热解暑的功效。将蒜末切成末，也可以砸成泥。将蒜末放入碗中，加入一勺自制的辣椒油。如果家里没有辣椒油，可以自己调制。将粗辣椒面和细辣椒面混合均匀，加入一勺凉油，搅拌均匀，然后用热油浇上即可。加入半勺生抽、半勺陈醋、几滴香油、一小勺白糖，搅拌均匀，然后倒入切好的瓜皮中，搅拌均匀。味道非常好吃。尝尝看，口感非常清脆爽口，味道很棒。

凉拌西瓜皮的做法步骤步骤1凉拌西瓜皮做法步骤：1食材：西瓜皮400克、大蒜3瓣调味料：香油2克、剁椒3克、醋1克、生抽2克、盐2克、白糖3克步骤2凉拌西瓜皮做法步骤：2西瓜皮去掉红壤和外皮，西瓜皮表面均匀涂抹盐，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚。步骤3凉拌西瓜皮做法步骤：3腌好的西瓜皮洗净，切细长条。步骤4凉拌西瓜皮做法步骤：4大蒜切末。

凉拌西瓜皮的做法特别简单，因为这是属于一道很家常的凉拌菜，做法就是将西瓜皮去掉多余的果肉，然后切成长条，放在热水里进行焯制，里面可以加入一些盐和食用油，这样焯出来的西瓜皮颜色翠绿好看，而且也更加容易成熟，然后可以切一些葱花，将西瓜皮放到容器里面，加入盐，白糖，味精，生抽，香油等等进行搅拌，如果喜欢吃的，可以少量加一些米醋，这样味道吃起来酸甜可口更加的复合，至于比例，这个可以根据自己的经验和需求来调制。

做法一原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。用量：西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙（没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替）、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙做法：1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制34小时；2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。