土豆饼简单做法这样做好吃

糖溜土豆片。因为老奶奶的土豆菜，我立志成为一名家庭厨师，今天，我要做这道老奶奶的拿手菜——糖油土豆，我家刚好有几个土豆，土豆切成厚度约为1毛钱硬币的薄片，无需泡水直接焯烫。在锅中加入一点盐，大约等待不到1分钟，当土豆片半透明时，捞出，在油温约为6成热的情况下，将土豆片炸至金红色，炸的过程中，要保持大火，让土豆慢慢脱水。

在锅中留少量底油，用余温将辣椒丝炒香。加入葱丝、姜丝和蒜片，翻炒出香味。加入一袋大厨调配好的糖醋汁，还可以做糖醋鱼和糖醋里脊。用大火熬制糖醋汁，使其变稠。然后，加入炸好的土豆片，使酱汁均匀地覆盖在每一片土豆上。最后，加入一些芝麻和香菜，翻炒几下，即可制成酥脆可口的糖溜土豆片。这种酥脆的口感真的让人欲罢不能。如果你喜欢，也可以自己动手试试！

土豆饼这样做好吃：主料：土豆3个、胡萝卜1根、豇豆1碗。辅料：盐少许、玉米淀粉2勺（约30克）、黑胡椒粉少许、油适量。步骤：1、土豆、胡萝卜削皮洗净，豇豆一小碗，材料用量随食用量来调整。2、胡萝卜切小丁，与豌豆同入热水锅中焯2分钟，完全断生捞出，无需过凉水。3、土豆切薄片，放蒸锅中大火10分钟左右，能用筷子轻松扎透就可出锅。

如果没有压泥器可以用勺子按压，再或者将土豆片放入保鲜袋中，用手捏或者擀面杖擀成成泥。5、根据口味撒适量盐、黑胡椒粉、两勺玉米淀粉，充分拌匀；如果直接吃不想再多一个煎的步骤，玉米淀粉就不要放了。6、将焯过水且沥干水的胡萝卜丁、豌豆入土豆泥中，拌匀。7、煎烤盘加热，倒适量油，取适量的土豆泥在手中团成一个球，再按扁，放在煎盘中，大火加热，至两边金黄；

教你土豆饼外酥里嫩的做法。香烤土豆饼主辅料：土豆300克、开洋20克、猪肉30克、削皮荸荠25克，黑芝麻、面包糠适量。调味料：精制油、葱花、盐、鸡精、炼乳、鸡蛋、淀粉适量。制作过程：（1）土豆蒸熟后去皮，制成泥状，开洋泡发后切碎，猪肉制茸，荸荠切碎。（2）将开洋、肉茸、荸荠与土豆泥拌在一起，加入葱花、鸡精、盐、炼乳、鸡蛋、淀粉一起搅拌均匀，挤成球状，分别粘上芝麻、面包糠压扁，放入涂上油的烤盘，入200co烤炉中，烤制成熟，其中翻一下身，一般烤制约15分钟即可（注：微波炉也可制作）。

加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!土豆泥里加一些自己喜欢吃的辅料（随意）做土豆饼的工具自制，比如大罐头盖，要比较后的那种盖。把土豆泥放到盖里压实，倒出，沾鸡蛋夜，在沾面包糠，下锅炸成金黄色即可。外焦里嫩。