胡萝卜炖牛肉做法1:先热水慢煮排出淤血

超简单的胡萝卜炖牛腩孩子爱吃有营养材料：牛腩500克，胡萝卜3根，卤料包1袋，葱姜，红酒，老抽，生抽，盐，糖做法：1牛腩切块，用清水浸泡30分钟2捞出后冷水下锅，水开后煮1分钟，再用温水清洗干净3将牛腩放入锅内，加入没过牛肉的清水，加入调料炖45分钟4最后加入胡萝卜炖15分。

1、材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角12粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙。2、先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血；准备好姜、干辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮等大料；3、待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；

5、将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；6、待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；7、文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用。

用料牛腩400克姜片3片料酒2勺生抽2勺老抽1勺八角2个草果1个冰糖2小颗香叶2片桂皮1小节，半个食指长食用油2勺胡萝卜（土豆）1个水3碗盐1克胡萝卜炖牛腩的做法牛腩洗干净，把姜片，八角，草果，桂皮放一起。请点击输入图片描述热锅，加两勺食用油，放入牛腩，以及八角等香料，爆炒至表面变色请点击输入图片描述碗中加料酒，生抽，老抽和冰糖混合物，继续翻拌。

食材清单牛腩适量、胡萝卜1根、黑胡椒适量、盐适量、水适量烹饪步骤1/4（婴儿辅食）胡萝卜炖牛腩的做法步骤1点击查看大图牛腩切块后洗净，胡萝卜洗净、剥皮、切成滚刀块。2/4（婴儿辅食）胡萝卜炖牛腩的做法步骤2点击查看大图牛腩开水焯一下去沫沫，和胡萝卜一起放入电压力锅，水量和菜量齐平就好，放入适量黑椒汁和盐。