土豆块需要用水泡淀粉吗?不需要

小时候外公腌的苋菜根是每年我的最爱，特下饭，还能多吃一碗饭。现在外面很少可以吃到正宗的了！妈妈似乎也没有得到外公的真传，腌不出记忆中的味道！还有盐焗小土豆，小时候的上佳零食，只有新土豆出的日子才有得吃，还舍不得吃，后面长大了才知道土豆原来还有大的记得最美味的青饺是高中时同寝室姐妹从家里带的，九心菜炒豆腐干加上笋和肉，那味道简直美炸天。

不需要，一般做法都是直接切块然后加进去排骨里面一起炖煮，没必要把多余的淀粉去掉，所以做土豆炖排骨的话土豆直接下就好了，当然，如果你想土豆炖排骨出锅时候水感比较明显，看起来没有那么粘凑的话在下锅前用水去除多余淀粉也是一个不错的选择。应该是不需要用淀粉的，因为毕竟土豆块的话就是可以直接跟他的一个排骨直接炖就可以了。一家人都聚在一起，一起吃饭是相聚的重点，晚餐自然要准备几道硬菜，也要是大家都喜欢吃的。

说到排骨，我想应该没有一个人会拒绝它的美味吧！排骨的做法太多了，煎炸炖炒，各有滋味。除了糖醋排骨，我家最常做的就用土豆来炖排骨，我家的口味比较重，喜欢加些川味郫县豆瓣酱炖排骨，炖好的排骨酥软美味，土豆软糯可口，非常有食欲，必须配上好几碗米饭才够。这不，晚餐米饭准备了一大锅，都被吃光了。好了，闲话不多说，还是来看看这美味的土豆排骨怎么做的，很简单，一看就会。

主料土豆500克方法/步骤1准备500克左右的土豆，土豆尽量选择个头偏小的，外型上不要有抽芽和发青即可。2用冷水反复冲洗土豆的表皮，土豆外皮很容易有泥土，所以在选购时尽量选择表面光滑的，如果很难洗干净可以用刷子轻轻刷洗。3把土豆放入高压锅中，倒入一定量的水，水量差不多占土豆的80%左右，高度不需要没过土豆。4一般在煮土豆时，小编都会选择使用高压锅，土豆比较难煮熟，高压锅又快又方便可以迅速煮软。

5大概煮56分钟左右，把高压锅的锅盖打开，挑出一个土豆用手指按压是否有变软。6土豆软了以后烹煮时就不需要再把锅盖盖上了，直接开大火将锅中的水分煮干。随着水分慢慢的煮干，盐分就会慢慢的稀释出来，锅壁上的盐花可以用肉眼识别。7水分煮干后，将土豆拿出，那么盐焗土豆就完成了。

食材主料小土豆250克方法/步骤1小土豆仔清洗干净，因为个头太小我没有削皮，只是把表面一层新皮给擦掉了。新土豆的这层表面很容易就能去掉，美味且可口的小土豆做法：盐焗小土豆2处理好的土豆放入饭煲，蒸煮功能。美味且可口的小土豆做法：盐焗小土豆3锅中加油，将压扁的土豆放入锅中，撒盐，烧烤料，慢慢煎，美味且可口的小土豆做法：盐焗小土豆4翻面后也撒一次料，待煎至两面金黄时候取出装盘撒辣椒粉即可。