土豆泥土豆要煮多久,做土豆泥的土豆是蒸还是煮

为什么餐厅做的土豆泥拌面那么好吃？将土豆切片上锅蒸，碾成泥后备用。蒜末、小米辣炒香后淋入料汁中煮至浓稠，再将土豆泥倒入拌匀入味，煮好的面条放入冷水中过凉，加入土豆泥和秘制辣椒油，充分搅拌均匀，不要忘了撒上适量的花生碎，让每一根面条都裹满了土豆泥，吃上一口，让人心醉神迷，既有土豆的绵柔，又有黄豆酱的酱香，还带有花生的香醇。

煮土豆多久能熟，需要看马铃薯的尺寸，量的是多少，也要看用哪种锅，熟度的尺寸。假如用一般锅煮一盘小土豆块，大约需要火灾煮三分钟至五分钟。假如用一般锅煮四五个中等水平的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改为文火，但是最好是半途用筷子扎一下。用筷子插入土豆,若轻松的插到底,则说明熟透。想要加速土豆煮熟，可采用插孔法，将土豆上用牙签插几个小孔，可使土豆再加热过程中均匀受热。

去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失;2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点；3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。

半个小时左右就可以了，需要根据自己的火候进行判断的，比较大，需要的时间短，比较小，需要的时间就长一些。做土豆泥，想要土豆熟的快一点可以把土豆切开煮十五分钟左右就可以剥气吃了，如果是整个土豆时间就会长一点。土豆大约需要煮两到三分钟的时间，然后就可以捞出来剥皮，这个时候剥皮非常的轻松，土豆皮能够轻松的脱落下来。一般煮6分钟左右就能够剥皮。

大概煮三分钟就可以了，因为土豆非常容易就煮熟了，剥皮也非常的简单。20分钟，土豆削皮切成片上锅蒸20分钟，用铲子撵成土豆泥，土豆切片大火蒸二十分钟可以蒸烂，做成土豆泥。豆蒸10分钟左右，用汤勺按压就成土豆泥啦将蔬菜粒放在开水中焯一下，捞出控干水分后放凉备用，将蔬菜粒和土豆泥混合，香菜切碎一同放入，撒上适量的盐和胡椒碎。