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鱿鱼的做法2、橄榄油蒜蓉鱿鱼意大利面食材:意大利面、鱿鱼、蒜片、胡椒粉、胡椒粉、干罗勒叶、橄榄油、做法:第一步，先将鱿鱼清洗干净，然后切成小块待用。新鲜鱿鱼怎么吃？我是李妈妈的美食家，我的回答是:小鱿鱼，又名墨鱼，是沿海地区常见的海鲜之一，其口感酥脆爽口，肉质细嫩香甜，洗干净后，有很多烹饪方法，如炒，干炸，烧烤等。每种方法都有自己独特的味道，其中炒菜是最常见的，方法也相对简单易懂。

墨鱼干怎么做好吃第一步:用冷水浸泡墨鱼干812小时左右，直到墨鱼完全变软(中间可以换几次清水)，这样墨鱼和做好的菜都很有嚼劲，不需要碱。第二步:清洗时一定要剥去墨鱼表面的一层薄膜，然后去骨去内脏洗净，这样烧出来的墨鱼味道纯正，不会有鱼腥味。第三步:将墨鱼干煮熟，烧五花肉(或排骨)1。将墨鱼切成麻将大小的块，然后将好的五花肉切成块。

3、加入调好的料酒，加入少许海天酱油上色，加入海天酱油，翻炒几下。4.加水淹没鱼肉，用小火(保持水开不开)焖12小时。5.(当你觉得肉烂了)大火沥干水分，不要太干，放入胡椒粉，少许味精，少许糖，少许香葱。(不加盐)6。菜。鱿鱼干和墨鱼干的烹饪方法鱿鱼干和膨化后的墨鱼干的烹饪方法有炸、炒、烧、炖、涮等多种。这里只有两家家族式的。

凉拌墨鱼丝【材料】鲜墨鱼500g、青红椒1根、香葱1根、姜1小块、香油6g、酱油6g、料酒30g、精盐3g、白糖3g、味精1.5g。【做法】墨鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；2.洋葱洗净，切段；鲜姜洗净，切成薄片；青红椒切丝备用；3.锅中加入适量水，烧开后将洗净的墨鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。

4.将冷却后的墨鱼切成细丝，放入盘中，加盐、糖、酱油腌制10分钟，最后加入味精、香油、胡椒粉丝，拌匀即可食用。芥末辣椒酱【注意】肉质鲜美，清爽可口。把墨鱼快煮，以免肉变硬。【食物相似】墨鱼:墨鱼和茄子相似，一起吃容易引起霍乱。墨鱼也叫乌贼，也可以入药。中医认为，墨鱼味咸、性温、无毒，有补肝肾、补气血、清胃除热的功效。

墨鱼炖原料:墨鱼干150g，五花肉250g，盐，葱，胡椒粉。做法:将墨鱼干放在火上烤熟，用温水洗净，然后去壳、去皮、切成条状备用。五花肉下锅煮熟，切成厚片，葱切成花。将五花肉片放入锅中，加水，大火烧开，然后撇去泡沫，再放入换过刀的墨鱼条，小火煨至墨鱼变软，然后调好盐味，放入胡椒粉，撒上葱花。醋墨鱼片原料:墨鱼200g、胡萝卜片、荷兰豆、花生油、陈醋、盐、鸡粉、酱油、湿淀粉、清汤。

锅中水烧开，放入墨鱼片，焯一下，沥干。将胡萝卜片、豌豆、陈醋、清汤等调料放入锅中加热，勾芡翻炒至浓稠，将墨鱼片翻炒，倒入少许花生油。红烧墨鱼原料:鲜墨鱼400g、香醅汁、青椒、清汤、盐、白糖、料酒、花生油、香油、姜汁、湿淀粉。做法:将新鲜墨鱼换成切割刀，用盐、料酒、姜汁腌制，青椒切成斜片。锅内热油，滑入墨鱼至八成熟，沥干油。

水煮墨鱼配河虾【原料】墨鱼200g，河虾80g，生姜10g，芥蓝100g。【调料】盐5克，味精2克，糖1克，蚝油1克，绍兴酒1克，湿淀粉适量，香油1克。【做法】墨鱼洗净切成卷，河虾去虾枪洗净，生姜去皮切成小块，羽衣甘蓝切块洗净。2.烧开锅，放油。油温90度时，放入墨鱼卷和河虾，炸至熟，倒出。3.锅中留油，姜片、芥蓝翻炒片刻，放入墨鱼卷、虾仁，倒入绍酒，加盐、味精、糖、蚝油，大火翻炒至入味，再用湿淀粉勾芡，倒入香油。

水煮墨鱼说起菜系的煮法，我们都知道是广东的特色。水煮墨鱼从字面上感觉味道应该是清淡难吃的。如果你这样想，那就大错特错了。水煮墨鱼不仅简单，味道也杠杠的。先准备适量的墨鱼、盐、酱油、香叶、糖、八角、料酒、花椒、姜。其次，将墨鱼洗净切丝，姜切丝，辣椒切段备用；将墨鱼倒入锅中，加入适量的水，加入八角、姜、香叶、料酒、酱油、盐、糖等。

2、荷兰豆炒墨鱼虽然荷兰豆炒墨鱼感觉怪怪的，但是味道确实不错。先准备墨鱼、荷兰豆、耗油、姜、料酒、油、盐。其次，墨鱼洗净切丝，荷兰豆的根部摘下洗净。最后，锅中加油，放入姜片炒香，再放入墨鱼丝。期间翻炒，加入准备好的调料，食材熟了就可以享用了。3、墨鱼红烧肉首先准备好适量的墨鱼、五花肉、油、盐、酱油、胡椒粉、生抽、料酒、冰糖、蒜、姜等。

鱿鱼可用于煎、炸、烤、炖、煮等菜肴。原料:鲜鱿鱼300克、洋葱50克、芹菜50克、红辣椒1克、炒蒜20克、干辣椒节10克、酥花生20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、糖、味精、红油、香油(精炼油各1000克)。(2)洋葱、芹菜、红辣椒洗净，切成菱形块；(3)将海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油放入碗中，加入糖和胡椒粉，制成干锅调料。

我是李妈妈的美食家。我的回答是:鱿鱼又名墨鱼，是沿海地区常见的海鲜之一。其口感酥脆爽口，肉质细嫩香甜。清洗后，有许多烹饪方法，如炒，干炸，烧烤等。每种方法都有自己独特的味道，其中以爆炒最为常见。鱿鱼是中国舟山群岛最丰富的。含有较多的蛋白质和多肽，脂肪含量低，含有一定的碳水化合物，营养价值高。曾被李时珍称为“血药”，尤其是墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，经实验证明，少量食用对人体非常有益。

/image-鲜墨鱼8/ 2条，金华火腿适量，竹笋1根，水发黑木耳适量，辣椒2个，姜2片，葱少许，盐少许，料酒少许，鸡精少许，水淀粉少许。1.将乌贼内脏取出，剥去外层的“薄衣”，切割刀小块(约两指宽)洗净备用；2.金华火腿切片，竹笋去皮，切鸡冠片，黑木耳摘小花，辣椒切成菱形片备用；3.锅中放入适量水烧开，将墨鱼放入焯水中，墨鱼片卷开，即捞出冷水，沥干水分备用；

鱿鱼1的做法大全。鱿鱼包饭的配料:鱿鱼、糯米、白米、酱油、盐、清酒、林炜、味精、黄糖和水。做法:第一步:糯米洗净，浸泡2小时左右。然后将鱿鱼的头部和内脏取出，清洗干净待用，记得手脚要轻，以免弄断鱿鱼。第二步:将泡好的糯米沥干，然后加入一些平时吃的白米饭搅拌均匀。第三步，将搅拌好的米饭倒入鱿鱼中，不要让米饭流出来，因为嘴的位置是用牙签固定的。

将鱿鱼放在通风处，冷却后切片。如果太热，里面的颗粒很容易散开，鱿鱼的做法2、橄榄油蒜蓉鱿鱼意大利面食材:意大利面、鱿鱼、蒜片、胡椒粉、胡椒粉、干罗勒叶、橄榄油、做法:第一步，先将鱿鱼清洗干净，然后切成小块待用。第二步，烧开一大锅开水，水开的时候，加入意大利面，煮的时间越长越好，你也可以试试。