鸡翅根的做法大家常怎么做?

鸡翅根的做法大全家常怎么做?鸡的做法大全家常菜做法鸡的烹饪方法1、清炖鸡。清炖鸡汤做法一，材料鸡小腿六支,清炖鸡汤做法二，材料鸡小腿六支,鸡肉做法大全家常菜简单过年吃鸡，分享十六道鸡肉的做法，收藏好，过年家庭宴席露一手，简单实用，学会它，做给家人吃，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

1、食材：小鸡1只，盐2勺，老抽2勺，料酒2勺，花椒10几粒，八角3个，姜丝少许，葱花少许，食用油2勺，水适量，干辣椒少许。2、做法步骤（1）准备好食材。（2）洗净切成小块。（3）焯下水捞出沥干水分备用。（4）锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜爆香。（5）倒入鸡肉翻炒。（6）加入少许料酒，生抽，八角，花椒，干辣椒继续翻炒一会。

引导语：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。以下是我整理的家常鸡肉做法汇总，欢迎参考!简易版的大盘鸡食材：500g鸡肉、1个青辣椒、3个土豆、1个红辣椒、10g油、5g白糖、20ml老抽、15ml酱油、适量料酒、5g花椒、5g姜片、10g葱段、1头大蒜、10g干辣椒、50g郫县豆瓣做法：1)土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。

3)锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。4)放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。5)倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。6)鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。7)加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。8)汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。

过年吃鸡，分享十六道鸡肉的做法，收藏好，过年家庭宴席露一手，简单实用，学会它，做给家人吃，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、等有很好的食疗作用。

主料2人份鸡翅根6块、山药一小段辅料白玉菇半颗、姜两片、魔芋节（丝）少量、红枣四颗、枸杞子少量、醋一勺、料酒2勺简单小鸡汤步骤1清洗以上所有材料，山药削皮滚刀切块，翅中入沸水3分钟，撇去浮末，捞出步骤2砂锅中加至足够的水，不要太满，会溢出，加入姜片，翅中，山药，开着盖，中火煮沸步骤3加一点醋，一点料酒，盖上盖子，小火煮20分钟之后再放入红枣，白玉菇，魔芋节（丝），继续褒20分钟步骤4加入少量枸杞子，放一点盐～十分钟后关火。

清炖鸡汤做法一，材料鸡小腿六支,葱段一些,姜两片,水800ml,酒两大匙,盐些许做法1、{材料准备}鸡小腿洗净，先用滚水川烫过。葱洗净切段，姜切片。2、将所有食材放入电锅，加调料拌匀，外锅加一杯水，按下开关。3、开关跳起后再续闷煮十分钟即可。清炖鸡汤做法二，材料鸡小腿六支,葱段些许,姜丝（或姜片）些许,水800ml,酒一大匙,

1、清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。

材料：鸡1只、红枣10颗、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。做法：将整鸡切块，清洗干净备用；香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；葱切段、姜切片备用；将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。3、大蒜炒鸡肉。材料：鸡胸肉500克、大蒜瓣30瓣、大枣2个、香葱1根、银杏果20个、松子1勺、生姜汁2勺、糖1勺、醋1勺、酱油2勺、香油1勺、蒜蓉1勺、胡椒粉1勺、辣椒酱2勺、糖稀3勺、芝麻1勺。

1、食材：鸡肉500g，香菇400g，大蒜子适量，生姜适量，豆油适量，花椒适量，酱油适量，白酒适量，大料适量，陈醋适量，小葱适量，白糖适量，盐少许。2、将鸡肉切块，用清水洗净表面，冷水下锅煮开焯水，捞出放入盘中。3、香菇洗净，锅中烧水，香菇焯烫4分钟捞出备用。4、炒锅烧热，放入豆油，加入大蒜子、葱姜，煸炒出香，鸡肉控水倒入锅中过下油。

炖小鸡的家常做法如下：用料：土鸡半只、泡发蘑菇1碗、红薯粉条1大把、青蒜3棵、大葱半棵、姜1块、八角2颗、砂仁1颗、花椒1撮、香叶2片、干红辣椒2个、油少许、料酒少许、盐适量、酱油适量、水适量。步骤：1、土鸡剁成小块，一只半只随意，我家不爱吃肉，有半只就足够了；红薯粉条无需泡水，量随意；香料也一并准备好。2、蘑菇干提前用凉水泡发充分，挤掉水份；

也可以用茶树菇等蘑菇干来代替。3、炒锅中倒少许油，将香料入锅中扒拉几下出香味；鸡块倒入锅中，因为油放得少，所以转小火翻炒，待鸡皮收缩出少许油后倒料酒、酱油、生抽、盐去腥调色调味。4、加入适量热水，大火煮开后将蘑菇干倒入汤中，转小火，盖盖子慢炖。5、待肉烂汤鲜之时，将红薯粉条剪成20公分左右长的段，直接入汤中，无需泡水，将粉条全部没在汤里，盖盖子，小火慢炖15分钟。

主料：鸡翅6个。辅料：奥尔良烧烤粉适量、盐适量、料酒适量、食用油适量，1、备鸡中翅。2、鸡翅肉面切上刀口好入味，3、撒上鸡翅粉。4、淋上料酒，食用盐拌匀腌制半天或一天入味，5、腌好的鸡翅铺在空气炸锅内胆上内胆上刷上油防粘锅。6、套进空气炸锅，7、用160度的火力炸20分钟。8、好香的炸鸡翅，觉得还不够干，可再用120度的火力再炸5分钟。