电饭锅蛋糕做法不难!我就是这样做的

我在德国，也有十几个锅，不粘平底锅大中小，不锈钢的平底锅，麦饭石的平底锅，大火锅/小火锅/鸳鸯锅，电沙锅，电煮锅，电饭锅，煲汤砂锅，煮芦笋锅，做蛋糕配料专用锅，电蒸锅不锈钢的竹的蒸馒头，小蒸锅蒸菜蒸蛋，因为没小砂锅，买了4个小不粘锅煮瓦煲饭。总之，光锅就放了4个厨柜。

最近电饭锅蛋糕火了起来，对于我这样的美食爱好者来说，怎么也得上手试试。于是就在网上找了一个做法，然后迫不及待的开始制作，前面因为用料没有调整好，导致口味不好，但是做美食就像做实验，需要锲而不舍的精神。?经过几次摸索，终于做出了令我这个完美主义加强迫症满意的作品，这次做出来的蛋糕相当不错，松软有弹性，开盖时满屋飘香，味道堪比蛋糕店卖的。

期待你的作品?电饭锅蛋糕使用食材：1、玉米油70克、低筋面粉130~150克、新鲜鸡蛋6个、糖60克、牛奶110、克盐1克、柠檬汁2滴?电饭锅蛋糕做法步骤：1、锅里放入玉米油，用小火加热，直到起小纹路，有小泡泡冒出即可，（玉米油千万不要烧到冒烟）。然后把面粉倒入，并且迅速搅拌，不停的搅拌加入玉米油的面，直到手感比较顺滑，没有明显的颗粒感的程度。

原料:1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。我买了，但没用，因为它还有一个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精，我个人不太赞成用这个的．但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。3、黄油超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油，因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。

4、白糖正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。5、鸡蛋3个蛋白蛋黄分二个碗放，6、牛奶可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。做法：1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子，我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的，打一会再加点糖继续打，最好的结果是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。