豆腐怎么自然发酵?

前几天早上吃着馒头忽然想起了，掰开馒头中间抹点霉豆腐味道不错！叮嘱老妈到菜市场买来两罐，打开盖子扑鼻而来的臭味，也是这个老板说霉豆腐发白毛可吃，发绿毛就不能吃啦！我看罐中霉豆腐皆生白斑，大喜！当霉豆腐变成臭豆腐，一种新型食诞生啦！可以专利局申请专利。

以下为豆腐天然发酵方法：1，把豆腐切成小方块，放锅里蒸5分钟，冷凉，密封保存，让它自然发酵。2，等一段时间发酵好后，往锅里加入清水，放上盐、辣椒、花椒，根据个人口味做卤水，冷凉后倒入豆腐中，刚刚漫过豆腐为好，静置几天后即可食用。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

听医生的，辛辣，鱼特别是促进伤口愈合快的不要吃。愈合的快，伤口会难看。豆腐是不属于发物的，如果有伤口，在伤口愈合的过程中是完全可以吃豆腐的。但是，主要就是注意尽量不要做成酸辣的味道，也不要做成麻辣的味道，这样就会影响到伤口的进一步愈合。目前，饮食上注意，少吃一些海产品，同时也少吃一些太油腻性的食物，多吃一些高蛋白的食物，才有利于伤口的好转。

是的。发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

4、果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。