土豆片炒肉的做法/食材:土豆、里脊肉、生抽、老抽

家常土豆。土豆炒肉片备受欢迎，但你知道先炒土豆还是先炒肉片吗？看完这篇文章，你就会了，土豆和肉片一起炒，味道鲜美，但你知道该怎么做吗？许多人对此并不了解，现在，让我们一起来学习吧。将土豆片放入沸水中烫熟，待八成熟时捞出，在另一个锅中，加入五花肉翻炒，直到油脂溢出，这样可以使菜肴更香更好吃，接着，加入葱、姜、蒜，翻炒两下，再加入生抽，炒出酱香味。

土豆片炒肉的做法如下：材料/工具：土豆、里脊肉、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油、蒜、青椒、清水、鸡精、蚝油、糖。1、土豆切片，里脊肉切薄片。2、里脊肉加入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一勺淀粉抓拌均匀。3、抓拌均匀的里脊肉淋上食用油，锁住水分。4、水开下土豆片，烫30秒捞出。5、油热下肉片炒至变色。加入蒜末、土豆片、青椒翻炒均匀。

主料请点击输入图片描述土豆3个请点击输入图片描述肉片100克辅料葱适量姜适量蒜适量盐适量老抽适量鸡精适量蚝油适量油适量水适量土豆片炒肉的做法1.土豆去皮洗净请点击输入图片描述2.切片请点击输入图片描述3.瘦肉切片，用淀粉上浆，下油锅滑炒。请点击输入图片描述4.放入葱姜蒜末翻炒请点击输入图片描述5.放入土豆片翻炒请点击输入图片描述6.加调味品翻炒，加适量水，炖几分钟。

【土豆丝炒肉的做法】用料：土豆2个、猪瘦肉100克、红椒1个、油适量、盐少许、生抽少许、白糖半茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、淀粉2茶匙、蒜3瓣、葱3根、白米醋半汤勺。步骤：土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。蒜去皮洗净。土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。

先把牛肉洗净切片，放酱油、耗油、生嫩粉腌制，锅加油炒牛肉片，七成熟捞起，锅中放葱姜蒜、辣椒放入土豆片爆炒，倒入炒好牛肉片再炒，撒点葫椒粉装盘即可，牛肉嫩而不腻，土豆片有味而且清脆。牛肉炒土豆片的做法用料牛肉500克土豆2个牛肉炒土豆片的做法牛肉切片，小米椒切段，蒜切片原料配好锅里放油烧至5成热，倒入小米椒，蒜片，炒香，放入牛肉，翻炒，再放入土豆片，料酒，盐，糖醋，老抽，烧焖三分钟，放生抽翻炒出锅。