油炸茄子的家常做法 鸡蛋炸茄子片的做法

炒茄子的做法步骤:1。茄子洗净去蒂，斜切成片，怎么做炸茄子又脆又好吃炸茄子的方法如下:食材:大茄子，炒茄子的方法:将茄子洗净沥干水分，切成滚刀块，放入大碗中，加入适量的盐、姜粉和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入适量的面粉、鸡蛋和水，搅拌成糊状，将茄子块裹在面糊中，如何吃好茄子，炒茄子的常见做法如下:工具/材料:炒锅、搪瓷碗、茄子200g、水适量、低筋面粉50g、油20g、玉米淀粉10g、泡打粉2g、盐1g、胡椒粉1g、盐和胡椒粉2g。

香脆可口的炸茄子制作方法如下:配料:大茄子。辅料:鸡蛋、低筋面粉、生粉、玉米淀粉、玉米粉、植物油、小苏打粉、山药。1.在一个碗里，加入2个鸡蛋，2 1/4汤匙低筋面粉，2汤匙生粉，2汤匙玉米淀粉，1汤匙玉米粉，1汤匙植物油和1/4汤匙小苏打，搅拌均匀。2.将茄子从头到尾切开，切成毫米左右厚的片。厚一点薄一点没关系，不要太离谱就好，同时油锅中火。

1。材料:茄子1个，面粉2勺，鸡蛋2个，盐1勺，味精少许，鸡精少许，香料十三种。2、将茄子洗净，切块，为半指细，然后在水中浸泡一分钟，再放入碗中备用。3.找一个干净的碗或者小盆，放两勺面(大勺煮粥)，两个鸡蛋，还有一勺盐，十三香，味精，鸡精，香酥炒粉等。4.把小锅中的面粉和水混合，然后把茄子片放进去，这样茄子片的两面都可以糊上面糊。

1。配料:圆茄子、面粉、鸡蛋、白醋、面包屑、黑芝麻、食用油、孜然粉、辣椒面。2.将圆茄子用清水洗净，然后切去头尾，去掉头尾后将茄子去皮，然后切成两厘米左右的厚片，再切成条状。所有的块切好后，放入大锅里。3.在一个大碗中加入一勺面粉，然后用手搅拌均匀，在一个空碗中加入两个鸡蛋，然后加入少许白醋，先用筷子搅拌鸡蛋，然后倒在茄子外面，用筷子将茄子和蛋液搅拌均匀，使蛋液均匀包裹在茄子下面。茄子裹上蛋液后，放一边备用。

做法:将茄子洗净沥干水分，切成滚刀块，放入大碗中，加入适量盐、姜粉、胡椒粉，搅拌均匀，再加入适量面粉、鸡蛋和水，搅拌成糊状，将茄子块裹上面糊。往锅里多倒些油。油温到七楼的时候，把茄子块放进去。小火慢煎后，中火煎至表面金黄，捞出沥油。做法:将瘦肉剁成肉末，加入盐、料酒、酱油、糖、姜末和葱花，搅拌均匀，腌制片刻。

1。准备材料:茄子2个，小麦粉100g，面包糠50g，鸡蛋2个，盐和胡椒粉适量。2.茄子洗净，切成厚3毫米、直径3厘米的顶刀盘。撒上盐和胡椒粉，拌匀。两面都沾了面粉。3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。把茄子片放进去，拖蛋液，然后滚面包屑。4.将油放入勺子中，烧至八成热。将沾满面包屑的茄子片一片一片放入油中炸熟。捞出油，上桌。

练习步骤:1。茄子洗净，去蒂，斜切成片。2、将适量的盐均匀撒在茄子表面，腌制。3.制作面糊:将面粉和淀粉以3:1的比例混合，加入少许盐味道很鲜，加入适量的水调成略粘的糊状，用筷子夹起，痕迹不会马上消失(新油不易上色，面糊中加入少许酱油，可使茄子片煎成金黄色，味道很好。)4、摸面糊。5.油烧到七成热时，锅一定要稍微加热，否则容易脱糊，保持中火。

配料茄子500g辅料面粉60g淀粉20g大蒜20g酱油适量盐适量辣椒油适量步骤1。茄子洗净，去蒂，斜切成片。2.在茄子表面均匀撒上适量的盐，腌制。3.将面粉和淀粉按3:1的比例混合，加入少许盐和酱油，加入适量水调成略粘的糊状，用筷子夹起。痕迹不会马上消失。4.茄子片沾上面糊。5.油烧到七成热，锅一定要稍微加热，不然容易糊掉，中火保存。6.煎至金黄色。7.排出机油并将其取出。8.捣些蒜，加点酱油，辣椒油配料，茄子500g辅粉60g淀粉20g蒜酱油，盐，辣椒油。第一步。茄子洗净，去蒂。将茄子斜着切片。2.在茄子表面均匀撒上适量盐腌制。3.将面粉和淀粉以3:1的比例混合，加入少许盐和酱油，加入适量的水，制成微粘的糊状。用筷子夹起来，这样痕迹不会马上消失。4.茄子片会沾上面糊。5.将锅加热至油七成热，否则容易脱糊，保持中火。6.

炒茄子的常见做法如下:工具/材料:炒锅、搪瓷碗、茄子200g、水适量、低筋面粉50g、油20g、玉米淀粉10g、泡打粉2g、盐1g、胡椒粉1g、盐和胡椒粉2g。1.在低筋面粉中加入发酵粉和玉米淀粉，2.加入少量水，制成略稠的糊状。3.在准备好的糊状物中加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀，4.准备好面糊后，将茄子切块。5.在茄子表面涂上面糊，6.把油倒进锅里。油七成热的时候，用筷子把茄子一个一个的放进去。