豆芽怎么做好吃?看这里!

豆芽的做法,自家生绿豆芽的做法？绿豆芽的做法素炒绿豆芽是怎么做的？炒豆芽的家常做法首先我们买回黄豆芽要用水清洗干净，控干水分。豆芽怎么做好吃,急需豆芽的多种做法1、呛炒豆芽2、凉拌豆芽3、豆芽炒肉丝4、水煮肉、水煮鱼等加豆芽5、豆芽汤，豆芽如何做菜海米炒豆芽食材:绿豆芽海米葱姜调料:盐胡椒粉植物油制作:1豆芽洗干净。

先把绿豆泡12个小时，把浮在上面的绿豆把它挑去不用，这个是不会发芽的。准备一个蒸锅，蒸屉摆在上面，上面垫一呈超市的绒布，把泡好的绿豆平摊在这个绒布上，尽量摊开不要重叠在一起然后上面再盖上一层笼布，发豆芽不能见光，见光的豆芽颜色会变红口感会变苦。再在上面撒上一层水，盖上盖子，每天早晚浇一次水。24小时的时候已经长出一点点小芽了绿豆芽发到第二天的时候，上面的布就不要盖了，盖住的话会影响芽的生长，盖上盖子继续摆在阴暗处让它发芽。

海米炒豆芽食材:绿豆芽海米葱姜调料:盐胡椒粉植物油制作:1豆芽洗干净,控出表面水分.海米冷水涨透.2烧热炒锅,下入少许油烧热,下入葱姜,海米炒出香味,下入豆芽,加大火力,调入盐和胡椒粉.快速翻炒均匀.即可出锅.酸辣豆芽菜食材:绿豆芽香菜梗干红辣椒葱姜调料:米醋盐植物油制作:1豆芽洗干净,控水备用.香菜去叶留梗切段.干红辣椒切节.葱姜切丝.2炒锅烧热,

1、呛炒豆芽2、凉拌豆芽3、豆芽炒肉丝4、水煮肉、水煮鱼等加豆芽5、豆芽汤。凉拌黄豆芽〔主料辅料〕黄豆芽500克精盐3克辣椒油10克姜汁l克上等酱油30克花椒油1.5克香油10克大葱2克香醋25克味精1克[烹制方法〕1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。

〔工艺关键〕1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。〔风味特点〕1.黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，只有一点点根须为优质品。它含水分89％、蛋白质4.8％、脂肪1.17％、碳水化合物3.5％、钙0.11％、磷0.08％，以及维生素c和B等。

鸡肉豆芽菜吃法食材：鸡胸80克、绿豆芽25克、玉米粒15克、玉米淀粉10克、酱油2克、白砂糖4克、核桃醋2克、猪肝粉1袋难易程度：无难度制作时间：15分钟准备食材：鸡胸肉块80克、豆芽25克、玉米粒15克、玉米淀粉10克、酱油2克、白砂糖4克、核桃醋2克、猪肝粉1袋。调味说明：我今天这个调味是做给小思同学的用量，18个月到6岁之间的宝宝一定要按比例减少酱汁的用量。

水开下锅，焯水30秒，捞出后切得碎碎的。准备好的鸡胸肉块，用姜片腌制15分钟去腥。放入搅拌机中打成泥。鸡肉泥中倒入切好的豆芽和玉米粒。tips：我用的是即食玉米粒，很容易煮熟的，姐妹们用现剥的玉米要提前煮熟哦。肉馅中加入猪肝粉和玉米淀粉。将碗中所有食材混合均匀。取出一小团肉馅在手中压成饼。锅中刷油，来中火放入肉饼，煎至两面金黄就可以啦。

素炒绿豆芽是怎么做的？原料有绿豆芽300克。做法是千红辣椒丝、香菜段、油、酱油、醋、盐、鸡精、花椒粒.香油、葱丝各少许。做法是①绿豆芽择洗干净，放人沸水中焯烫片刻即榜出，沥净水分。②炒锅置火上烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要。放葱丝炝锅，烹醋，下人绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻，加盐、酱油、鸡精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。

自家生绿豆芽的做法？自家生绿豆芽的做法如下：食材主料绿豆300g辅料水300ml步骤1.将绿豆洗净，放入碗中，加入适量水。2.浸泡至绿豆破皮。3.倒入淘米的盆中，用这个发绿豆芽滤水时很方便。4.将水通过滤水的孔滤出去。5.将干净的吸水的纱布浸入水中，不完全挤干水分，再盖在绿豆上。6.一天至少将纱布投一次，至少往纱上洒少许水三次，保持湿润，但不要让绿豆内浸入水。

材料主料：黄豆芽500克，辅料：青蒜50克，调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克做法1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；2.青蒜洗净切段；3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。我做过两种，都很好吃：1、辣炒豆芽：炒豆芽前，用干辣椒爆锅，豆芽不要炒太熟，67分熟就好了，这样口感很好，出锅前加一些醋。

首先我们买回黄豆芽要用水清洗干净，控干水分。炒黄豆芽时，焯水还是直接炒？很多人都做错了，难怪不香不爽脆，炒豆芽如果先焯水就会使豆芽变软，炒的时候更没有口感了，正确做法是焯油，锅内加入油烧到6成热，放入豆芽焯3秒，捞出控油，这个步骤是饭店大厨教我的，只因多了这一步，是豆芽脆爽的关键。然后另起油锅，香葱、干红辣椒爆香，倒入豆芽大火翻炒，加入盐，鸡精，味精，大火爆炒，大家知道饭店都是加很多调料的，自家炒咱就加入盐，鸡精，蚝油就可以了。