猪肉脯做法家中制作方法:先蒸熟猪肉

直接做成猪肉脯吧要不...像猪内脯，红翡料子还能雕刻？猪肉脯缺少一些文化内涵，也没有收藏价值！红确实抢眼，延伸到白肉这面夹杂棉絮。翠友们觉得可以怎么做？把红根取出来做两件薄的镶嵌件佛公和一个豆子，这样做也可以，就是有点费料，一是把最有价值的红翡切小件了，二是料子的红面上凹坑不平，这种做法不能保护高低位的红肉，而且红肉只有薄薄一层，设计难点就在于怎么保留(红的)厚度，又能将坑洼处理得自然。

很喜欢收藏祖国的锦绣山河。正面用浅浮雕化解凹凸，保留红的质感。螭龙头部白肉较薄，用雕刻手法淡化棉絮，压出红色，背面四方鼎用同样手法淡化白棉，保留材料厚度。如果所有颜色，那一定是黄金红。而黄河文化是华夏文明的重要组成部分，是根亦是魂。搭配亚克力底座设计为小摆，粗旷绵延的群山之上，金色螭龙托起大好河山，也借这件作品祝祖国，山河无恙，繁荣昌盛！

家中制作猪肉脯的方法：食材：猪里脊肉500克、盐5克、白糖60克、料酒5克、蚝油20克、黑胡椒粉1克、生抽3克、老抽3克、红曲米粉2克、蜂蜜1勺。烹饪步骤：步骤1、猪里脊肉用厨房纸巾吸干表面的水份，切成小块。步骤2、将切好的猪里脊肉绞成细腻的肉泥。步骤3、绞好的肉泥中加入盐5克，白糖60克，料酒5克，蚝油20克，黑胡椒粉1克，生抽3克，老抽3克，红曲米粉2克，朝一个方向搅拌上劲。

取一半的肉馅铺在油纸上，再铺上一层保鲜膜，先用手将肉泥压扁，再用擀面杖反复擀压成薄片。厚度大概23毫米，薄厚均匀的肉泥，在烤制时受热更均匀。步骤5、烤箱180度预热，将猪肉脯放入烤10分钟取出。步骤6、取出来的猪肉脯刷上一层蜂蜜水，蜂蜜和水的调制比例1：1，刷上蜂蜜水既可以让猪肉脯的口感更好，还可以使其颜色更光亮。刷好后再放入烤箱烤5分钟，取出刷第二次蜂蜜水。

主要材料：生猪肉靡(胖瘦1：3)500克辅材：新鲜柠檬水(除腥)适当，白砂糖(按本人口感调整)20克，米酒适当，酱油适当，油耗一茶匙，盐适量，麦芽糖浆适当，木薯淀粉10克，红烧汁适当，味精适当原汁原味猪肉脯的做法流程：1.新鲜肉沫加盐、味精、白砂糖、米酒、生抽酱油、油耗、红烧汁(看拌和后自身喜爱的色调)、柠檬水、木薯淀粉、搅拌均匀后放电冰箱腌渍2钟头以上2.取一小驮腌渍好的肉放到锡纸顶盖上保鲜袋，用擀面棍擀平，不必过薄，会口味不太好。

3.小烤箱200度后立即把锡纸放进拖盘上烧烤架烤十五分钟，自然每一个品牌的特性不一样，温度也毫无疑问有区别，可是烘烤全过程中是能够见到成形全过程的，随时随地需看自己做的东西是不是会烤过度。4.麦芽糖浆取下后隔开水变软后匀称的刷在烤好的小肉上，麦牙糖能够协助外皮着色更为匀称并且表层产生一层膜让猪肉脯变有强度，还记得双面必须涂，涂抹后放烤架子上再边烤2分钟公布，等候制冷。