怎么用豆浆机做豆腐 怎样用九阳豆浆机做豆腐

豆浆机可以做豆腐吗？豆浆机榨出来的豆浆可以当豆腐脑吗？可以用豆浆做豆腐脑吗？豆浆机榨出来的豆浆可以做豆腐脑。方法如下:准备材料:黄豆、盐、内酯，1.黄豆洗净，放入水中浸泡一晚，如果还是选不出来，可以参考我之前的文章豆浆机做豆腐必选:3款双稠豆腐豆浆机推荐！如何在家里制作豆腐豆浆机如果你想在家里自己做豆腐，首先要准备好豆浆，我亲自做过如何用豆浆机做豆腐。我来给你详细解答一下，家里做豆浆用的小型九阳豆浆机，将干豆按照干豆与水的空间比(一杯干豆:12杯水)洗净，用清水浸泡几个小时，然后放入豆浆机中打浆，倒入装有葡萄糖酸内酯水的容器中，不搅拌，保温后就是豆腐脑。

原料使用方法主料黄豆适量辅料适量内酯适量调味水适量内酯豆腐1。黄豆洗净，用清水浸泡10小时左右(天气热的时候放冰箱里)2。将泡好的黄豆放入搅拌机中，按比例加入适量的水，搅拌成生豆浆；将豆浆用网眼较密的纱布过滤一次(黄豆与清水的比例约为1: 10)。3.用勺子把生豆浆上的气泡舀出来，然后煮豆浆(豆浆煮开后会有一些气泡，尽量把这些气泡舀干净)，转小火，保持豆浆微沸5分钟左右。4.内酯(内酯与豆浆的比例为500:1.25，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶解，然后倒入干净的能保温的容器中(我用的是电饭锅)。5.将煮好的豆浆倒入装有内酯溶液的容器中，快速搅拌均匀，然后盖上盖子，按下电饭煲的保温功能键，静置15分钟左右。6.15分钟后打开盖子，将竹签插入成型的豆腐中。你看，竹签能稳稳地立着不倒，这样豆腐也能立着。

如果我们想在家做豆腐，首先要准备豆浆。可能有人会说，做豆腐当然要用豆浆，这里你也要啰嗦了。其实并不是说什么豆浆都能做豆腐。豆浆浓度必须达标才能做豆腐。外面小贩买的豆浆是做不出豆腐的。商家在豆浆里加水，豆浆的浓度很弱。一般他们做的豆浆都不是现场磨的。我觉得我们小饭馆做的豆浆，就是把大豆磨成粉，加开水冲泡，然后把豆渣过滤成豆浆。

选择稠度高的豆浆，摇一摇，豆浆带上就会留下豆浆。最好的办法是选择自己的榨汁机或者豆浆机来做豆浆。这样可以亲身体验制作豆腐的全过程，也可以保证制作出来的豆浆新鲜卫生，不含其他对人体有害的添加剂。在选择豆浆机时，最好选择双浓缩豆浆机。普通豆浆机如果研磨浓度不够低，恐怕出的豆腐很少。如果还是选不出来，可以参考我之前的文章豆浆机做豆腐必选:3款双稠豆腐豆浆机推荐！

豆浆机榨出来的豆浆可以用来做豆腐脑。方法如下:准备材料:黄豆、盐、内酯。1.黄豆洗净，放入水中浸泡一晚。第二，第二天把泡好的黄豆放入豆浆机。豆浆机有水位线，不要加超过那个线的水。第三，开启全豆豆浆功能。第四，取出豆浆机的塑料杯称重去皮。5.制备内酯用于制作豆腐脑。6.称出3克内酯放入豆浆杯中，用少许水溶化。

八、然后静置，直到看到豆腐脑已经凝固。可以，豆浆的浓度是:大豆:水1:15(不能比这个稀)。豆浆煮开后，放凉。内酯溶于少许水中后，倒入豆浆，搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。豆浆在水中加热或蒸，豆浆温度达到80℃左右15分钟后凝固。

豆浆做豆腐的原料有:黄豆、水、葡萄糖酸内酯、水发黄花菜、木耳、鸡精、鸡蛋(一个)。第一步:豆浆的浓度为:大豆:水1: 15。豆浆煮沸后，让它冷却。2.用少许水溶解葡萄糖酸内酯，然后倒入豆浆，搅拌均匀。3 .将豆浆加热或在水中蒸，豆浆温度达到80℃左右15分钟凝固；4.卤素。一粒八角呛锅，放入花菜和木耳，略炒，加点水，盐和一片鸡精。

森一弘碗中的豆花，腌制，用发酵牛奶和芝麻酱(花生酱)汁调味。豆腐脑是做出来的。用卤水做豆腐更好，用内酯做豆腐更好。卤水豆腐，卤水要和水按一定比例混合，然后最好用滴管以每分钟二三十滴的速度滴入85度左右的豆浆中，边滴边搅拌。还有，一定要把豆浆的残渣过滤掉。否则不会成功。

豆浆机榨出来的豆浆可以用来做豆腐脑。方法如下:准备材料:黄豆、盐、内酯。1.黄豆洗净，放入水中浸泡一晚。第二，第二天把泡好的黄豆放入豆浆机。豆浆机有水位线，不要加超过那个线的水。第三，开启全豆豆浆功能。第四，取出豆浆机的塑料杯称重去皮。5.制备内酯用于制作豆腐脑。6.称出3克内酯放入豆浆杯中，用少许水溶化。

豆花制作配方:黄豆一杯(用小黄豆，适合磨豆浆)水85g内酯800g调料:葱花、榨菜粉、紫菜粉、虾皮、鲜酱油、醋、香油2g做法:1。提前一晚量好一杯黄豆(85g)(一开始我做了很久)。

豆浆机磨豆浆就放心多了。2.稍微洗一下后，在水里泡一晚上。3.第二天早上大豆已经膨胀了。洗干净，沥干水分。4.将大豆倒入豆浆机中。5.加入将近800克水。6.水位到这里，就在生产线上方一点(豆浆机的生产线是1000g水，因为黄豆的体积，所以水量差不多是800g)。7.盖上豆浆机。

豆浆机做的事情相当于以前磨豆腐中煮豆腐的工作。其他方法同前。用老话说，就是“点豆腐”。一般用盐水，石膏也用，但是不太好。卤水豆腐的原理是豆腐的原料富含蛋白质，蛋白质的含量为36% ~ 40%。经水浸泡、研磨、去渣、加热后，得到蛋白质胶体(溶液、悬浮液、乳液的混合物)。点豆腐是想让蛋白质凝固，和水分离。

由于豆腐是用来凝结蛋白质的，所以用的凝胶不一定是卤水。其他产品如石膏、酯酸、柠檬酸也有同样的效果，豆腐也可以。另外值得一提的是，近几年市场上有一种盒装豆腐出售。洁白细腻，品质明显高于传统方法制作的豆腐。原来，它的凝固剂使用了一种新的化学物质葡萄糖酸内酯。简单来说，卤水豆腐就是用卤水(氯化镁)做的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙做的豆腐。

我自己做过。我来给你详细解答一下，九阳豆浆机，家用小型豆浆机，将干豆按照干豆与水的空间比(一杯干豆:12杯水)用清水洗净浸泡几个小时，然后放入豆浆机中打浆，倒入装有葡萄糖酸内酯水的容器中，不搅拌。保温后就是豆腐脑，(保温可以让豆浆的容器在热水中慢慢冷却。1向两个干大豆中加入1g葡萄糖酸δ-内酯，向两个干大豆中加入2g，内酯要稍微冷却后打开放入容器，不要用热水解冻内酯。