小八爪鱼的做法大过招!

八爪鱼,小八爪鱼的做法大全家常做法八爪鱼2条（大概中间大小的，约有500克）、洋葱0.5个、绿色尖辣椒2个、红色尖辣椒3个、大葱半棵、植物油1勺。做法：1.首先是清洗八爪鱼，八爪鱼最大的特点是口感鲜嫩脆爽，所以做八爪鱼火候非常重要，其中做法以水煮和辣炒为主，水煮最为经典。

原料：·八爪鱼300克·嫩生姜150克·干辣椒5个·料酒·盐·糖·味精作法：象嫩姜炒八爪鱼丝，任八爪鱼爪子生得再多，不知不觉中，嫩姜还是抢走了它的风头。1、冰冻八爪鱼解冻，用清水、料酒冲干净。2、八爪鱼、嫩生姜、干辣椒统统切成丝待用。（嫩生姜丝要切得略粗些，下锅后会缩水）3、热锅倒油加温至七成热，下八爪鱼丝油爆。4、看见八爪鱼缩小，大概半熟时，下嫩生姜、干辣椒拌炒。

（嫩生姜要起锅前放，否则姜香会跑掉）6、在锅中把各调料拌匀，让菜入味。7、放味精装起。营养成份：生姜还具有解毒杀菌的作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。糖醋八爪鱼材料小八爪鱼250G/糖50G/醋30G。做法小八爪鱼用水洗干净，再用开水将鱼汤除腥味。备用。捞出小八爪鱼沥干，锅里加糖和醋做成汁。加入小八爪鱼抄至汁水收干入味既可。

①补益气血益寿瘦肉章鱼西菜汤菜系:其它菜系特点:补气血，益精髓做法:制法：将洗净的西洋菜（又名豆瓣菜），切去老茎，沥去水分待用；章鱼去掉内脏，洗净，将期腹部附着的薄膜泡在水里待用，把猪肉洗净；蜜枣去核待用。将沙锅内放清水3000毫升，烧沸后放入章鱼、西洋菜，锅中水再烧沸后，放入瘦猪肉、蜜枣，用中火炖90分钟。至汤水剩2000毫升时，加盐、味精调味。

另用小碗盛淡色酱油，并浇上熟油，用以蘸菜，将汤和蜜枣盛在大碗内即成。功效：补气血，益精髓。用法：佐餐食用。应用：适用于病后体弱，阴血不足之人。②补益气血益寿莲藕猪脚章鱼粥菜系:其它菜系特点:补益气血，强身健体做法:制法：把猪脚洗净，掰开，章鱼洗净，二者煮汤待用。红枣（去核）、红豆洗净，切碎，二者入锅煮粥，待粥熟时，把莲藕去皮切碎成块，与猪脚、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸即可食用。

先洗净这几种食材，螃蟹从中间斩断，皮皮虾不用斩，葱姜蒜花椒炝锅，加入螃蟹、皮皮虾翻炒5分钟，加料酒，生抽、盐、糖、适量的水，炖10分钟，最后加入扇贝、八爪鱼炖1分钟，撒上香菜末、香油，立即出锅。螃蟹和皮皮虾不怕长时间加热，扇贝和八爪鱼必须临出锅再放进去，放早了会紧缩变硬的。

韩式辣椒炒章鱼〖材料〗章鱼1尾切成衣条一条红萝卜适量切片'红辣椒1根切片'洋葱2小颗切丝酱汁:韩国辣椒酱1大匙'糖2茶匙'盐少许'水少许〖做法〗将红辣椒爆香,接著放入红萝卜+洋葱炒熟2再将章鱼放入炒熟3将辣椒酱放入'糖'盐'水然后一起拌炒均匀后就ok了。

煮八爪鱼，有人用冷水，有人用开水，大厨：都不对，教你正确做法煮八爪鱼，有人用冷水，有人用开水，大厨：都不对，教你正确做法。大家好，我是傻姐美食，生活唯有美食和美景不可辜负。果然是人间最美四月天。四月不但有美丽的风景，还有很多美味的食物，特别是生活在海边的人们，4月里的海鲜简直不要太丰盛了，皮皮虾、梭子蟹、嘎巴虾、八爪鱼、海虹、扇贝、蛏子等等，可谓是应有尽有，过足了嘴巴瘾。

八爪鱼因有八条腿而得此名，也叫章鱼、八带鱼、八大蛸，虽然名字中有鱼，但却不是鱼，属于高蛋白低脂肪的美食，其中蛋白质含量是牛奶的6倍，和牛肉、鱼肉不分上下，常吃有很好的滋补作用。八爪鱼最大的特点是口感鲜嫩脆爽，所以做八爪鱼火候非常重要，其中做法以水煮和辣炒为主，水煮最为经典。煮作为烹饪中最简单的做法，在八爪鱼这儿却不简单，稍不注意就煮老了，一旦老了就没法吃，根本嚼不烂，直接浪费了。

海鲜一品八爪鱼煲〖材料〗虾仁，鲜八爪鱼，扇贝（或者你自己喜欢的海鲜都行，要新鲜的），青菜，豆腐〖做法〗将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在滚水里焯15秒，捞起滤干水分，再和虾仁一起用盐，生粉，酒腌5分钟，2、青菜用滚水焯熟捞起放在煲底，加上一大块豆腐一起待用。3、热锅下油，加入姜片，葱段，虾仁，八爪鱼，扇贝炒香，加入适量生粉，蚝油，糖，水一起煮滚。

你好，步骤如下：原料：猪尾(连尾骨)1条，番木瓜500克，章鱼60克，花生肉1()()克，红枣5个。木瓜章鱼汤的做法1．猪尾刮毛，割去肥肉，洗净，斩件；选半生熟木瓜，刨去皮，去掉内核，切厚件；章鱼浸发，撕开；红枣(去核)；花生肉洗净。2．把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味后即可食用。木瓜章鱼汤的功效：养血和中，强壮身体之佳品。

八爪鱼好吃的家常做法如下：用料：小章鱼300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖适量、盐少许。1、花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。2、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。

洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。4、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。5、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。6、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。7、倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。

1、食材：八爪鱼十只、土豆半个、洋葱1个、生姜半个、青椒1个、料酒一小碗、食用油4勺、白糖一勺、酱油一勺、鸡精一勺。2、将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。3、将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。4、在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

八爪鱼2条（大概中间大小的，约有500克）、洋葱0.5个、绿色尖辣椒2个、红色尖辣椒3个、大葱半棵、植物油1勺。佐料：辣椒酱3勺、辣椒粉1勺、酱油1勺、蒜泥半勺、姜泥1勺、砂糖1勺、清酒1勺（黄酒也可）。做法：1.首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。2.洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用。

4.做炒八爪鱼的时候用的佐料要这样做：在准给好的酱油当中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入辣椒粉、砂糖、蒜泥、生姜泥，浩浩搅拌均匀。5.首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后把八爪鱼放进去轻轻烫一下，然后捞出来把水空干。然后把八爪鱼切成长短为5共分左右待用。6.在炒锅里放入一点食用油，注意韩国料理的原则就是清淡，因此食用油不能放得太多，只要达到不沾锅的程度就可以了。

准备材料：低筋面粉150克、泡打粉1/2茶匙、鸡蛋2只、卷心菜1/4棵、花甲肉适量、章鱼适量、水350毫升、山药泥适量、樱桃萝卜适量、生抽适量、木鱼花适量、紫菜碎适量、咸酱适量、甜酱适量1、章鱼中间一段是眼睛，切走不要。2、章鱼身体部分切花再切块，章鱼的爪爪切大粒，将章鱼粒和花甲放到烧开的水里烫熟。3、把卷心菜撕成小块并洗干净沥干水分。

5、在碗中把蛋液搅拌均匀。在低筋面粉中加入清水、泡打粉、蛋液和适量生抽，再加入味啉（可不放），最后加入山药泥搅拌，6、将樱桃萝卜切丁。7、锅内先刷油再开中火，倒七分满面糊，把面糊以外的材料铺满，8、倒入剩下的面糊，每粒翻面1/3，最后整个翻面，附近的材料往丸子里塞。9、整个丸子可轻松转动即能上桌，10、淋上咸酱和甜酱，然后撒上木鱼花和紫菜碎即可。