素炒蒜苔怎么炒才好吃?

蒜苗炒豆干的家常做法做法一食材准备主料：蒜苔250克,炒蒜苔的家常做法素炒蒜苔是以蒜苔为主材的菜肴名，难度普通。自制豆腐干炒蒜苔的做法前言自制豆腐干炒蒜苔是我们东北的家常菜，蒜苔怎么炒才好吃蒜苔怎么炒才好吃蒜苔怎么炒才好吃，蒜苔是一种很常见的蔬菜，味道也是很棒的，尤其是炒肉，蒜苔的家常菜的做法有：毛豆炒蒜苔、肉丝炒蒜苔、清炒蒜苔等。

用料主料蒜苔400克腊肉60克调料色拉油40克食盐1小勺鸡精半小勺干辣椒适量郫县豆瓣酱1勺胡椒粉适量蒜苔炒腊肉的做法1.蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分2.腊肉切片，干尖椒剪好备用3.炒锅置于火上，不要放油，大火烧辣4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒，如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的，请改成中火，因为那种锅大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发，蒜苔体本身稍有些变软，表面起皱但还没有焦，绿色的部分颜色变深，白色的部分颜色变黄的时候就可以了5.将炒好的蒜苔盛起，重新开火，锅内倒入油，下入干尖椒和腊肉，小火煸至腊肉呈透明状态6.改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸引油脂7.加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加一点点水，翻炒均匀8.至水分收干即可起锅装盘菜品特色是谁说的？

蒜苔怎么炒才好吃蒜苔怎么炒才好吃，蒜苔是一种很常见的蔬菜，味道也是很棒的，尤其是炒肉，蒜苔的家常菜的做法有：毛豆炒蒜苔、肉丝炒蒜苔、清炒蒜苔等。感兴趣的来看看蒜苔怎么炒才好吃及相关资料。蒜苔怎么炒才好吃1我们先要将买回来的蒜苔去掉头部和尾部，然后可以选择用刀切成小段或者用手掰成小段。其实在这里我推荐用手掰的因为这样可以让蒜苔更好地挂上那些调味料。

然后在锅里面倒入清水再开大火直接烧开，然后将蒜苔放到锅里面进行焯水，之后就可以直接把蒜苔给捞出来了。捞出来以后还要用冷水给过上一遍。之后拿来猪肉洗净后用刀切成条状或者片状，然后直接放到碗里面倒入料酒、老抽然后再加上一些姜片和淀粉用筷子搅拌均匀后腌上二十分钟左右的时间。这样经过腌制的猪肉在做好以后会更加的有味道。腌好以后直接起锅烧油将油温加热的六成熟然后直接倒入猪肉翻炒到颜色变了以后就可以盛出来了。

蒜苔胡萝卜炒肉做法步骤：需要的食材：蒜苔350克，猪瘦肉（熟肉）120克，胡萝卜少许，盐适量，植物油适量，玉米淀粉1勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，生抽2勺，白糖少许详细做法：第一步，食材备好，胡萝卜削皮或洗净，蒜苔揪去小尾巴，猪肉是冷冻的，需要解冻，我的方法是泡在凉水里，感觉挺快的第二步，猪肉未完全化透的时候切丝，这样好操作，然后肉丝入碗自然解冻至变软，加生抽、料酒、胡椒粉和白糖拌匀洗净汁，再拌入1勺玉米淀粉，拌至有点粘，再加少许植物油拌下，封住水分，腌制5分钟要点：蛋清和淀粉腌肉都很嫩，但我选择用淀粉，所以多年来我一直首先用淀粉。

蒜苔炒肉丝蒜苔炒肉丝是一道菜品，属于湘菜系。制作原料主要有蒜苔、肉等，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富。下面来看看这道菜的做法步骤。肉丝炒蒜苔做法步骤：【所用食材】蒜苔、猪肉、大葱、生姜【调料】精盐、料酒、米醋、生抽、甜面酱、胡椒粉、白糖、鸡精、香油步骤一：蒜苔清洗干净之后，用剪刀剪寸段，放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

步骤三：起锅烧油，下入肉丝煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味，下葱姜末炒香。步骤四：下入沥干水分的蒜苔段，加入少许清水，适量生抽、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，煸炒23分钟后，加鸡精炒匀，香油即可出锅装盘。猪肉营养价值：1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

1蒜苔可以晒干吗可以。晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干，密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。2蒜苔干怎么做好吃又简单蒜苔拌鱿鱼材料：鱿鱼肉200克，蒜苔120克，彩椒45克，蒜末少许。调料：豆瓣酱、盐、鸡粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各适量。

2、碗中放入蒜苔、彩椒、鱿鱼丝、盐、鸡粉、豆瓣酱、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油，拌匀至食材入味即可。营养功效：本品温中下气、补虚活血，可用于月经不调、体弱无力、痛经等症。3蒜苔的饮食禁忌1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

前言自制豆腐干炒蒜苔是我们东北的家常菜。豆腐干是我自己晾晒的。豆腐干是用豆腐蘸上盐以后，再用锅蒸上1015分钟后，拿到外边晾晒34天后，就可以吃了。在这个季节蒜苔可嫩了，再过几天就老了，不好吃了。材料主料：豆腐干4小块、蒜苔1斤；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量自制豆腐干炒蒜苔1把豆腐干和蒜苔洗好控干。2把蒜苔切成，豆腐干切成宽丝。

蒜苗炒香干【所需食材】蒜苗200克、香干300克、大蒜几粒、美人椒一个、盐适量、酱油适量、食用油适量、水淀粉少许、香油少许。【做法步骤】1、首先我们准备香干300克，切成丝。蒜苗200克，拍破，这样更容易出味，片成片，因为成熟度不一样，所以我们要分开放蒜苗梗和蒜苗叶。2、下面我们准备料头，蒜子几颗拍散，切成粒，美人椒一个切成斜刀片。

加入酱油5克，上色增加豆香味，大火焯水10秒，沥出。3、锅再次洗净烧干，加入适量油润锅，锅留底油，加入适量的油，加入豆干煎炒，炒出豆香味。也可以加入少许盐，这样加入豆干时不易粘锅。锅润好后可以省略这一步。4、煎到豆干干香，每一粒豆干都在冒泡泡，这样就可以了。这时，我们将豆干沥出。5、锅洗净，加入少许油，下入料头炒香，下入蒜苗梗，炒制5秒。

做法一食材准备主料：蒜苔250克,豆腐干250克辅料：柿子椒25克调料：色拉油50克,盐4克,味精2克,酱油4克,香油5克蒜苗炒香干的特色：制作步骤1.将蒜苗摘洗干净，切成4厘米长的段；尖椒去蒂，去籽切丝备用；香干洗净切丝，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下香干丝，加酱油炒匀，扒至锅的一边，再下入蒜苗段，尖椒丝炒散，加入精盐、味精炒拌入味，淋香油，出锅装盘即可。

素炒蒜苔是以蒜苔为主材的菜肴名，难度普通。具体做法如下：食材：蒜苔、八角，步骤：1、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。2、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油，3、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。4、另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。