酥脆小鱼仔的家常做法?一起来看看!

酥脆小鱼仔的家常做法?酥脆小鱼仔的家常做法小鱼仔很多人都爱吃，特别是煎得酥脆的小鱼仔。一起来看看酥脆小鱼仔的家常做法，小小个的干鱼仔怎么做菜?干小鱼仔的做法大全家常用料料酒两勺盐适量姜一块大蒜一头鱼仔300克辣椒油适量小鱼仔做法的做法家里很多自己做的辣椒油消耗下做个零食小鱼仔请点击输入图片描述买的炸小鱼仔焯水（如果晒干的用水泡半小时洗净即可）去除油味后晾干水份请点击输入图片描述锅里倒油炒香姜蒜辣椒后倒入鱼仔煎一下请点击输入图片描述再加入辣椒油，盐，米酒调味，可以加少许生抽请点击输入图片描述翻炒到没有水份鱼仔入味即可请点击输入图片描述装瓶追剧时候吃请点击输入图片描述小贴士香辣小鱼仔做法（不追求正宗口味只是我自己瞎捣鼓的）准备好辣椒油或者辣椒酱都可以，油炸的鱼仔焯水后滤干～如果晒干的鱼仔直接用水泡三小时锅热入油下姜片炸香后丢弃，下鱼仔中小火炸一会再放入蒜头和少许辣椒，料酒，盐，少许生抽翻炒均匀，再加入辣椒油或者辣椒酱炒干水份即可。

方法一：准备好调料:盐,酱油,料酒,生姜,味精,辣椒,蒜子两三颗,有条件来点紫苏.锅烧热,下油.放生姜,辣椒,蒜子爆炒.2.放过水的小鱼仔干翻炒.3.放:料酒,酱油,少许糖再翻炒.4.放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张.烧开五分钟左右.(别让烧干).5.最后放味精起锅.方法2：材料苦瓜300公克，豆鼓1大匙，小鱼干5公克，葱1/2根，蒜末1大匙，红辣椒末1大匙，盐1小匙，鸡粉少许，糖2小匙，酒1大匙做法1.苦瓜切条，小鱼干、豆鼓泡水，葱切段备用。

鱼干好吃又简单的方法就是用紫苏炒一下，因为紫苏有独特的气味，所以可以提鲜，方法也很简便，需要材料也不多，具体制作方法如下：主料：小鱼干150克、干紫苏适量。辅料：青椒4个、生姜5克、大蒜3瓣。步骤：1、准备所需食材，将小鱼仔过水清洗干净，然后干紫苏清水泡发，而大蒜、青椒、生姜切碎备用；2、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入小鱼干，中小火煎至金黄；

1、先准备小鱼仔。2、一个一个清除内脏后，洗净沥水待用。3、大蒜，小米椒，生姜切末，芹菜洗净后切细末，叶和茎分开放。4、炒锅中倒入食用油，撒一层薄盐，烧至7成热时下小鱼仔。5、中小火转动锅子，全部烙至金黄色时淋入料酒除腥味。6、下姜，蒜，小米椒，炒出辣味和香味。7、沿锅边淋入适量的清水。8、加入豉油和五香粉，焖约3分钟。

我们家里的作法就是清蒸出来后，放点醋。大人们很喜欢吃，我觉得一般。可以炸着吃啊。手撕干鱼仔的做法配料精选烟熏小鱼仔、干椒粉、香葱、大蒜、特制香料等操作先把烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。营养价值黄鱼是我国主要海产经济鱼类之一。

炒材料：小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒做法：1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.2.锅里先放油3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油.4.再把姜葱蒜先炒香.5.放入青椒.6.放入豆鼓7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅.青椒炒材料：小鱼干，小青椒，蒜头，精盐，生抽，鸡精做法：1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟，这样炒出来才不会太硬。

“昨天做了一份五香猪肉脯，不仅自己很喜欢，家人很喜欢，上传到美天后发现居然很多盆友们也很喜欢。看来好东西真的会受欢迎耶！真的很开心自己能用小小的付出给家人和盆友带来一点点快乐。做一个平平凡凡的小人物，过着简简单单属于自己的充实生活，给周围的人带来开心和快乐这样的生活正是现在的我所希望和追求的。尝尽酸甜苦辣、五味杂陈之后用一颗平静、淡定、感恩的心真实地烹制着自己和家人喜欢的美味。

1、准备小鱼400克，蒜香粉20克，辅料生姜5克，料酒15毫升。将买回的小鱼仔，洗净。清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼。然后捞起沥水待用。2、将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里。依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上，腌制510分钟。3、静止510分钟，锅里倒入适量食用油备用。4、小火油炸。

注意避免被油溅到，一定要用小火。5、翻面炸。炸到表面金黄色，用筷子轻轻翻面。继续小火炸另外一面，同样注意安全避免被溅起的油烫伤。6、最关键的一步，使用电饼铛。电饼铛预热，倒入适量食用油。7、捞起小鱼，放入电饼铛。在电饼铛加热的情况下，捞起小鱼放入其中。然后等一面煎黄自动跳档后，翻另一面再倒入适量油，继续加热直至自动熄灭工作指示灯。

小鱼仔很多人都爱吃，特别是煎得酥脆的小鱼仔。平时比较常见的就是小鱼仔搭配一瓶啤酒，大家围着一桌子吃饭，那感觉特别好。一起来看看酥脆小鱼仔的家常做法。工具/材料小鱼、姜、花生油、酱油、料酒、盐01买回来新鲜的小鱼仔，分量还是有点多的，但煎熟之后，却很少的了，水分蒸发掉，分量就少了。02把小鱼仔去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，沥干水分，备用。

04取适量的姜片放入小鱼仔中，再加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制半小时。05热锅下油，放入姜片煸香，然后把小鱼仔一根根放入锅中，调最小火煎。06煎小鱼仔是一个耐心活，用最小火把小鱼仔烘干，先把小鱼一面煎到金黄色后，再翻到另一面，在煎的锅中，洒少许盐，煎鱼用的盐会比平常炒菜多一倍哦。07大概半小时，才可以把一锅小鱼给煎好，如果喜欢吃脆一点的，可以把水分煎干一些，这样会更加好吃呢。

用料料酒两勺盐适量姜一块大蒜一头鱼仔300克辣椒油适量小鱼仔做法的做法家里很多自己做的辣椒油消耗下做个零食小鱼仔请点击输入图片描述买的炸小鱼仔焯水（如果晒干的用水泡半小时洗净即可）去除油味后晾干水份请点击输入图片描述锅里倒油炒香姜蒜辣椒后倒入鱼仔煎一下请点击输入图片描述再加入辣椒油，盐，米酒调味，可以加少许生抽请点击输入图片描述翻炒到没有水份鱼仔入味即可请点击输入图片描述装瓶追剧时候吃请点击输入图片描述小贴士香辣小鱼仔做法（不追求正宗口味只是我自己瞎捣鼓的）准备好辣椒油或者辣椒酱都可以，油炸的鱼仔焯水后滤干～如果晒干的鱼仔直接用水泡三小时锅热入油下姜片炸香后丢弃，下鱼仔中小火炸一会再放入蒜头和少许辣椒，料酒，盐，少许生抽翻炒均匀，再加入辣椒油或者辣椒酱炒干水份即可。