牛腩炖西红柿土豆的做法大家常秘诀

今晚要做番茄土豆炖牛腩，花费了102元买了两斤牛腩。先将牛腩洗净并改刀切块，放入冷水锅中焯水，再切一些番茄备用，将番茄平铺在锅底，加入焯好水的牛腩，煮掉血沫，然后和番茄一起放入锅中，准备姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、一块黄冰糖、一勺老抽、三勺生抽、两勺蚝油，将所有材料放入电压力锅或高压锅中，加入热水，盖上锅盖炖煮半个小时左右。

西红柿牛腩炖土豆的做法用料牛腩500克土豆1个西红柿2个洋葱半个生抽5勺盐3克八角一个姜3片耗油2勺冰糖10料酒1勺黄豆酱油1勺西红柿牛腩炖土豆的做法牛腩凉水浸泡，泡出血水。准备好作料，配菜：土豆、胡萝卜、西红柿滚刀切块儿，洋葱切片，香菜少许切成小段。凉水放入牛腩，生姜，料酒，大火煮沸。撇去浮沫（如果介意，可以清水洗净，加热水继续炖煮。

放入洋葱，2/3西红柿块儿，大火翻炒出香味，转中火用炒勺按压出西红柿汁（如果觉得不够浓郁的可以加番茄酱），倒入生抽、黄豆酱油，耗油，翻炒均匀。放入牛腩，加入煮牛腩的汤，没过食材，翻炒均匀，先放入胡萝卜丁，大火翻炒几分钟。沸腾后再放入土豆块儿，大火烧开，转至小火，盖盖儿焖顿30分钟，最后再把余下的1/3西红柿放入，再翻炒均匀，土豆软烂后，大火收汁即可。

西红柿土豆炖牛肉原料：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根调料：生抽5汤匙(75ml)，老抽2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5克)做法：1)牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。2)把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。

3)把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中，淋入生抽和老抽搅匀。4)把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右，5)打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。6)然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。