用奶油来做蛋糕比较好?纯动物奶油更香甜

9烘焙的文昌路祥安路交叉口半糖动物奶油蛋糕味道太好了！这家店铺在抖音上推出了一款新品——半糖动物奶油蛋糕。这款蛋糕采用新鲜水果熬制的果酱，搭配动物奶油调制而成，口感更加丰富，该店铺共有四种口味可供选择，现在在抖音上只需支付39.9元即可购买，这家店铺的老板是一位宝妈，她的初衷是让人们品尝到无添加的蛋糕和烘焙产品，此外，该店铺的瑞士卷现在在抖音上的团购价仅为9.9元。

纯动物奶油比较好。因为动物奶油可以很快打发起来，用牛奶特别稀，根本达不到我们想要的奶油效果。我认为纯动物奶油会更加好一些，口感更加绵密顺滑，而且奶香味十足，吃完也不会让人感觉很腻。我觉得从动物奶油比较好一些，因为它的营养价值相对来说比较高，而且做出来也更加绵密香甜。纯奶油更好。黄油500克，家用打蛋机高速搅拌，等黄油成糊状，加入鸡蛋，三到五个，继续高速搅拌，等黄油和鸡蛋被打发泡，加入盐。

现在白奶油是植物奶油（人工合成），你说的黄黄的奶油没吃过诶，我最近学做烘焙，知道动物奶油味道比较香，而且更健康，但是价格更高一些啦，一般的蛋糕店都是用植物奶油制作蛋糕，看起来非常白，至于你说的黄黄的奶油，蓝风车牌的淡奶油打发出来是偏黄色的，或者，你吃到的并不是奶油而是奶油霜之类的，加入了黄油和蛋黄看起来就是黄黄的了，你真想吃可以试试哈。

鲜奶蛋糕和动物奶油蛋糕的区别：1、提取方式不同：动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。2、保质期不同：动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。

先把动物油从锅里把油烧成敖了然后做蛋糕都是香喷喷的好吃。1原材料和品牌就是这些啦。如果是大鸡蛋就用3个,如果是小鸡蛋就用4个。2分离蛋清和蛋黄。分别放在无油无水的盆中,蛋清中不要混入蛋黄,否则会影响打发。3称80g白砂糖备用。动物奶油蛋糕的做法步骤step1将蛋黄、蛋白分离。步骤step2糖、玉米油、牛奶入碗，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。

步骤step4分次加入蛋黄搅拌。步骤step5拌成蛋黄面糊，步骤step6蛋白加入柠檬汁。步骤step7打至粗泡后分三次加入60克糖，步骤step8打至湿性发泡（见图，拉起打蛋头有小弯钩）步骤step9取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。步骤step10拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀，步骤step11面糊装入裱花袋中挤入纸杯中。