血豆腐做法,豆腐的做法大全怎么制作豆腐

以后想吃猪血烧豆腐，你就像我这样做，做法简单，香辣入味。食材：猪血、豆腐做法：1锅中水开，下嫩豆腐和猪血，加一勺盐，入个底味，煮两分钟，捞出备用，2锅中油热下姜、蒜、小米辣、泡椒，炒出香味，再来一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入猪血和豆腐，加生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒入味，最后加适量水淀粉，再来一把韭菜段，可以出锅啦，这样做的猪血烧豆腐香辣嫩滑，特别好吃。

血豆腐就是动物的血凝结成的块。做法很简单，你把动物杀了以后接下血，适量加盐和水，待血凝固以后，用刀切成小块。后放到热水里稍微一煮即可。煮的时间不宜过长，不然会有很多的小孔，影响口感。也可适量添加淀粉，不宜过多，过多容易发脆。烹调方法黄豆芽猪血汤：用黄豆芽250g，猪血250g，蒜头2瓣，黄酒、葱、生姜末、精盐、味精各适量；先将黄豆芽去根洗净．猪血划成小方块。

油少许，爆香蒜茸、葱姜末。下猪血并烹上黄酒，加水煮沸。放入豆芽，再煮2分钟，调味即可；此汤红白相间，清香爽口，营养丰富，有祛风、清热解毒、润肺补血之功。适用于风邪外袭、肺胃积热之咳嗽、咳血、头痛、缺铁性贫血，以及防治棉尘肺、矽肺的功效。菠菜猪血食疗法：鲜菠菜、熟猪血各500克，先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可，养阴生血，敛阴润燥。

主料：豆腐2块、猪血半斤辅料：花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克1、锅烧热，加入花椒和辣椒炒香。2、放入猪血，（买猪血一定要买里面有气孔的）。3、加入豆腐，（买的嫩豆腐）。4、玉米淀粉加水调匀。5、加入调料然后倒入淀粉浆，收汁就可出锅。6、麻辣豆腐成品图。准备材料，泡椒、泡姜，大蒜切图中那样，还有大葱油热下大蒜、花椒粒炸香然后加入泡椒、泡姜。

这一步豆瓣酱不能少哦。翻炒一会，炒香之后加入切好的血豆腐再不断翻炒，一定动作轻一点哦，不然会碎翻炒之后加一点点水盖上锅盖煮两三分钟，不要太多。煮一会能入味勾欠汁，猪血，又称为血豆腐、液体肉，是很多人都喜欢吃的物美价廉的食品，而且，猪血常常用于食疗，是非常理想的补铁补血食品，那食用猪血有什么特别的作用呢？我们在介绍美食制作之前，先来普及一下猪血的小知识。