做好这碗汁你就会尝到甜味

老太原糖醋丸子，口感外焦里嫩，酸甜可口。小日明，守柔日强王者荣耀，我是悦食居主厨王小飞，接下来为大家做一道老太原糖醋丸子，这道菜需要提前用宁化府5度餐饮醋调制糖醋汁。起锅烧油，将丸子炸至外焦里嫩，捞出备用，倒入提前调制好的糖醋汁，烧开后勾芡，加入蒜蓉热油，倒入丸子，拌匀，装盘撒上白芝麻即可。成菜口感外焦里嫩，酸甜可口。

糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于鲁菜系。此菜做法虽然简单,可也是需要用心。下面是我精心为你准备的糖醋丸子的常见做法，希望对你有帮助!做糖醋丸子需要的调料需要材料有,肉丸、鹌鹑蛋、素排骨、油菜、醋、盐、鸡精、酱油。取一碗放入淀粉酱油糖醋水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。锅中留低油,爆香葱姜。倒入碗汁烧开至粘稠。糖醋丸子的常见做法做法一、油锅下葱蒜炝锅,

放入丸子,可以调小火。因为丸子已经都是炸好的,只要略微热一下就可以了。丸子倒出来,把挑好的汁倒进锅里,所有准备好的料调成汁儿(葱蒜也是要放在汁里的哦,用料里面的葱蒜用量分别都有一勺是用在炝锅时候的)),小火,边加热边搅匀料汁,待料汁略微浓稠,放入丸子,使丸子上都裹上弄弄的料汁,出锅。做法二、煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。下入油锅小火炸至微黄。

底锅+适量开水+白糖+白醋+番茄汁+蒜末。糖醋丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)400克，猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋75克，调料：花生油15克，酱油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：1、将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。2、坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。

糖醋丸子可按如下方法做：红青椒洗净去膜切三角形，葱和姜切沫。将肉未剁碎，加葱，姜，适量的盐和生粉一起剁均匀。把剁好的肉未放在碗里，加少许料酒，生抽，五香粉，再加一个鸡蛋。，顺一个方向搅拌上劲。锅中多放点油烧热，将肉馅用勺子舀成小肉丸放进油锅里炸制。小肉丸炸至金黄色时捞出备用。取一只碗，放一勺生抽，二勺香醋，三勺白糖，四勺清水，调成糖醋汁取适量淀粉再调半碗淀粉水。

糖醋丸子做法一，材料扬丸1包，青椒40公克，红椒40公克，凤梨2片，葱1/2支，蒜头2瓣，糖醋酱3包，太白粉水少许做法(1)所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。(2)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头，(3)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。