素香嫩煎豆腐怎么做好吃?

豆腐这样做，美味又营养，大人小孩都爱吃。将嫩豆腐切块，在碗中打入两个鸡蛋，充分搅拌，然后将蛋液倒入豆腐中，准备料汁，在碗中倒入生抽、蚝油、白糖和淀粉，加入清水搅拌均匀，热油后放入豆腐，煎至底部定型后轻轻翻动，煎好的豆腐盛出备用，另起锅，倒入西红柿丁，翻炒至出汁，然后加入鸡蛋豆腐，再倒入调好的料汁，最后撒上少许小葱花即可。这样做出来的鸡蛋豆腐鲜美嫩滑。

主料豆腐1块辅料鸡蛋1个剁椒少许葱少许盐1勺十三香1勺蔬之鲜1勺油适量步骤1.食材2.豆腐切块，鸡蛋打散加入一调味勺盐一勺十三香一勺蔬之鲜，调味，加入切好的豆腐放置十分钟，为了更好的入味，还有豆腐要老豆腐，我这次买错了是嫩豆腐，切的时候容易散开3.平底锅放入适量的油，放入剁椒爆香在加入葱翻炒一下取出来备用4.锅里在加入少许油放入腌制好的豆腐，中火煎，来回反面5.煎至两面金黄就可以装盘在倒上之前做好的剁椒就行了6.装盘放入剁椒葱，就好了，今天是嫩豆腐做了，除了切的时候有些会碎掉，其它的都很满意。

香煎嫩豆腐食材明细嫩豆腐适量料酒适量味极鲜酱油适量糖适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度香煎嫩豆腐的做法步骤1冷水入锅，入盐，嫩豆腐切块入锅焯水。2一调羹味极鲜酱油，一调羹料酒，适量糖调成酱汁。3在酱汁碗中加入适量水调匀，放入豆腐，使酱汁没过豆腐。4平底锅入油，油热后放入豆腐小火慢煎。5一面变黄后翻面继续小火慢煎。6倒入剩余的酱汁，大火收汁后起锅，过程中可以将豆腐翻面。

煎豆腐要用老豆腐，因为它质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。煎豆腐的做法非常简单，只需要先将豆腐切片放入锅中煎至两面金黄备用，再爆香葱、蒜，将它和豆腐、红椒等物一起翻炒即可，用老豆腐还是嫩豆腐制作煎豆腐煎豆腐是一道非常容易制作的家常菜，但是许多人在制作煎豆腐的时候总是会遇到豆腐一煎就碎的情况，会这样通常都是以为我们在制作煎豆腐的时候选错了原材料。