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家常豆腐怎么做?豆腐切三角块油锅煎至金黄

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我是玲玲菜市场的老板,今天给大家推荐一款非常好吃的家常菜——麻婆豆腐。我建议大家买一些猪肉和豆腐,这样可以做出美味的麻婆豆腐,首先,我们需要把豆腐切成小块,然后在中间切一刀,这样可以让豆腐更容易入味,接着,将豆腐放入开水中煮一下,加入适量的盐和老抽,煮约一分钟后捞出备用,大家都知道,麻婆豆腐一般都是用牛肉来炒制,但我更喜欢用猪肉,因为猪肉更加香醇可口,而且价格也更实惠。

将煮好的豆腐放入锅中,轻轻晃动锅子,让豆腐均匀地裹上酱汁。加入生抽、鸡精调味,再煮一会儿,直到豆腐充分入味。最后,撒上葱花和适量的锅边醋,如果喜欢可以再加一些香菜。将炒好的酱汁倒入锅中,与豆腐充分混合,然后勾芡,让酱汁更加浓稠。最后,将煮好的麻婆豆腐盛出,撒上一些花椒面和葱花,美味的麻婆豆腐就做好了。舀起一勺麻婆豆腐放入碗中,一口咬下去,酱汁浓郁,豆腐鲜嫩,真的是太好吃了!

1、家常豆腐做法

家常豆腐,怎么做好吃?首先把豆腐切成三角块,然后在锅中用菜油煎一下,一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味,然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味。起锅烧油,把豆腐切块,放入锅中,再加入各种调料,再用水炖一下,出锅前撒上葱丝香菜。先磨豆,然后再制作。家常豆腐怎么做?豆腐切薄片下油锅煎至金黄,蒜爆香加豆瓣酱,超香后加适量水,倒入豆腐和木耳,鸡精白糖13香,生抽蚝油,水淀粉和青椒炒均匀。

此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。主料:豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)辅料:青蒜(50克)调料:猪油(100克)料酒(25克)盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)家常豆腐的制作流程:1、豆腐放入淡盐水中焯烫20秒钟后,沥干水分。

2、家常豆腐的做法

做法一:1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀!2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵!3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸。4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸,5、放盐,盐要放早一点,不然没味。6、要时刻注意火的大小,千万别把豆腐烧焦了,7、当感觉到豆腐一面已经变黑时,翻边,继续烧。8、加入酱油和味精,做法二:较复杂原料:豆腐200克,水发黑木耳10克,冬笋片15克,青、红菜椒各一个,猪肉片(肥瘦均要)35克,植物油75克,陴县豆瓣酱20克,味精1克,盐1克,酱油12毫升,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,蛋清5克,淀粉5克,葱段8克,姜片5克,蒜片10克,鸡蛋一个,白糖少许。

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