红烧棍子鱼的做法大全 干棍子鱼的做法大全

红烧鲢鱼的常见做法是什么？鲢鱼煮鲢鱼的做法:鲢鱼800克，如何做好鲢鱼【如何做好鲢鱼】如何做好鲢鱼:萝卜片炖鲢鱼材料:鲢鱼尾750g，白萝卜500g。红烧鲢鱼的家常做法:鲢鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、面酱、料酒、盐、糖、香菜，1.鱼洗净后，切块；2.把鱼身上的水擦干；3.将热锅里的油冷却，油热了，放入鱼块，小火煎，4.两面煎好后取出；5、葱、姜、蒜、干辣椒、八角爆香，倒入料酒，将炸好的鱼块放入锅中；6.加入没过一半鱼的开水，加入四海面酱炖；7.中间翻一次，加适量盐和糖继续炖；红烧鲢鱼是我儿子和我儿子最喜欢的食物。每当我去市场看到这种鱼，不管是红烧、水煮还是清蒸，我都想买。

红烧鲢鱼材料鲢鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、面酱、料酒、盐、糖、香菜做法1。鱼洗净后，切块；2.把鱼身上的水擦干；3.将热锅里的油冷却。油热了，放入鱼块，小火煎。4.两面煎好后取出；5、葱、姜、蒜、干辣椒、八角爆香，倒入料酒，将炸好的鱼块放入锅中；6.加入没过一半鱼的开水，加入四海面酱炖；7.中间翻一次，加适量盐和糖继续炖；8.等汤基本干了，加入味精，葱花，香菜。

豆瓣菜两勺，红辣椒末十二个，花椒粉一勺，姜一小块，蒜四瓣，葱四根，藿香叶(也叫鱼香菜)六根，酱油一勺，醋一勺，糖一勺，味精适量。方法是将鲢鱼宰杀洗净，脱净鱼肉，用斜刀片切成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉拌匀；将鱼头和鱼骨切件；姜、蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋洗净，切块；小葱洗净，切成葱花。

菜系:鲁菜功效:补脾方子、益气方子、健脾开胃方子、营养不良方子工艺:红烧法编辑主料:鲢鱼750g。辅料:黑木耳(水发)50克。调料:白糖8克，醋8克，料酒8克，酱油8克，盐8克，淀粉(玉米)8克，胡椒粉5克，味精5克，葱15克，姜5克，蒜10克。步骤:1。将鱼清理干净，用刀在鱼的两侧划十字刀(和鱼骨一样深)；2.将葱、姜、蒜切片；3.木耳洗净；4.锅内热油，将鱼放入锅内，煎至两面微黄，捞出，将锅内余油倒掉，放入葱、姜、蒜少许翻炒，煮料酒、酱油、汤，以没过鱼为宜，再将鱼、木耳、味精、精盐、糖、醋、胡椒粉放入锅内烧开；5、小火慢烧，待鱼烧透后，从盘中取出，勾锅内水淀粉，浇在鱼上。

鲢鱼怎么做:萝卜丝焖鲢鱼食材:鲢鱼尾750g、白萝卜500g、油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量。做法:1。准备食材鲢鱼去鳞，去肚，洗净沥干。2.萝卜洗净，去皮切片备用。3.锅里油热，放入鲢鱼。4.两面都煎透就可以上桌了。5、加满清水烧开，放入鲢鱼，放入姜片，和葱结。6、加入酒，煮5分钟。7.中火炖30分钟。

9.加入一些盐，煮开。10.撒一些葱花。鲢鱼怎么做:红烧鲢鱼材料:鲢鱼1条，油100ml，盐10g，鸡精10g，泡椒适量，泡姜适量，水适量，蒜1头。做法:1。准备一条鲢鱼。2.切成块，用盐腌2030分钟。3、泡椒切段，泡姜切丁。4.大蒜切丁。5.锅中加入油、泡椒、泡姜、蒜，炒香。6.翻炒后加水煮沸。7.水烧开后，加入腌制好的鱼块。

准备食材:鲢鱼1条，油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，糖适量，醋适量，姜适量。第一步:去除鱼鳞、鳃、内脏，将一条鲢鱼清洗干净。第二步:将加工好的鱼切成几大块，表面涂上面粉。第三步，锅里烧热油，然后煎出表面金黄的鱼块。第四步，将料酒倒入碗中，生抽，老陈醋、葱、姜、花椒调成的汁。第五步，捞出炸好的鱼块。

1清蒸鲢鱼怎么做原料:鲢鱼1000g、鱼骨30g、火腿30g、鲜菇15g、厚朴片30g、黄瓜25g、高汤400g、猪油、姜、料酒、盐、味精、白糖、香油。做法:1。把鲢鱼的鳃和内脏去掉，一分为二，把腹部的黑衣服刮掉，洗净备用。2.将熟火腿、鱼骨和厚朴切片，蘑菇和黄瓜切片，猪板油切块。3.将洗净的鲢鱼放入大鱼盘中，在鱼上撒上肉丁板油，在鱼上撒上火腿片、鱼骨片、香菇片、厚朴片、姜片、大料、白糖、精盐、味精。将料酒、猪油、香油、高汤放入笼中，大火蒸熟。

水煮鲢鱼:鲢鱼800g，豆粉2大勺，盐适量，葱50g，干红辣椒10个，辣椒30片左右，姜1片，蒜3头，汤2L左右(水可以接受)，豆瓣2大勺，酱油2大勺，糖1大勺，脆辣椒2大勺。做法:1。将鱼肚切开，洗净肚内所有附着物，切成小块，用豆粉和盐拌匀。2.材料准备1:姜蒜切片(或捣碎)，豆瓣，酱油，糖同碗。

准备3:洋葱切段。3.锅中放入熟油，加热至八分熟。将制剂1倒入锅中，慢慢翻炒。翻炒后加入汤或水(水要淹没鱼块)至光亮。4.烧开后改中火煮几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。5.加入香脆辣椒、花椒粉、味精葱段，拌匀即可食用。先将鲢鱼头去鳞、去腮，用清水洗净，在下腰处用刀切成两片，再用清水洗净脏血，放入锅中，加清水淹没鱼头，加入葱白5克、姜片5克、绍酒25克，用大火烧开，移至小火10分钟，用漏火窝起。

材料鲢鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、面酱、料酒、盐、糖、香菜做法1。鱼洗净后，切块；2.把鱼身上的水擦干；3.将热锅里的油冷却。油热了，放入鱼块，小火煎。4.两面煎好后取出；5、葱、姜、蒜、干辣椒、八角爆香，倒入料酒，将炸好的鱼块放入锅中；6.加入没过一半鱼的开水，加入四海面酱炖；7.中间翻一次，加适量盐和糖继续炖；

红烧鲢鱼是我儿子和我的最爱。每当我去市场看到这种鱼，不管是红烧的，水煮的，还是清蒸的，我都想买。今天做了红烧鱼，基本都是儿子吃的。看到他吃得这么香，我真的很开心。水煮鲢鱼:鲢鱼800克，豆粉2汤匙，盐适量，葱50克，干红辣椒10个，花椒30个左右，姜1片，蒜3头，汤2L左右(水可以接受)，豆瓣2汤匙，酱油2汤匙，糖1汤匙。

胡椒粉和味精各适量。做法:1。将鱼肚切开，洗净肚内所有附着物，切成小块，用豆粉和盐拌匀。2.材料准备1:姜蒜切片(或捣碎)，豆瓣，酱油，糖同碗。材料准备2:将干辣椒切段，放入另一个碗中。准备3:洋葱切段。3.锅中放入熟油，加热至八分熟。将制剂1倒入锅中，慢慢翻炒。翻炒后加入汤或水(水要淹没鱼块)至光亮。4.烧开后改中火煮几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。

糟醅鱼食材:鲢鱼3斤左右，姜一块(拇指大小)调料:糟醅150g左右(可根据自己口味增减)，鱼露2大勺，料酒少许，盐和糖4大勺，鸡粉少许，五香粉少许。做法:1，姜和草鱼切大块，再切2刀(不要切，炒的时候会很容易熟，腌制的时候会很好吃)。2.将热锅中的热油放入沥干水分的草鱼块中，炸至熟，3.锅中少油煸炒姜末和红酒糟，加入调料和适量的水(水量不要超过鱼块)烧开。汁煮到3/4时(这样味道更浓)，倒点香油即可食用。