荷叶饭和粽子的做法有何不同?

荷叶饭是先将糯米泡软，然后放入荷叶中包裹，再通过蒸或煮的方式制作。首先，制作方法不同，说说详细做法...荷叶可以做荷叶饭或荷叶鸡（用荷叶来包东西），1.荷叶鸡荷叶鸡是以肉鸡，鲜荷叶为主料制作的药膳，荷叶饭和粽子虽然都使用糯米作为主料，但它们在制作方式、口感和配料等方面存在显著的差异。

是啊,泰国香米就比较好吃.一般饭店的米饭(那种用小碗装的,平平的)都是蒸熟的,隔水蒸的,比较香,你可以试一下.现在我们都用电饭锅煮饭,确实很方便,但是不香.你可以试一下蒸米饭(比较费火)味道完全不一样,相信一定比饭店里的米饭更好吃!饭店里不可能给你用最好的大米的.饭店里的米饭通常水放的少一些,嚼起来也比较香~~~~~下面是一些做米饭的方法,

在家里可以用盆装好米饭和适量的水,然后放到锅里象蒸馒头一样的蒸,非常好吃,放水的量比平时用电饭锅那种少一些.大概20分钟就足够了~~~~好吃!缺点是费火大米饭集锦大米饭按照配料与蒸煮方法的不同，可分为家常米饭，营养风味米饭和食疗保健米饭三大类。家常米饭家常米饭是指用大米蒸煮而成的大米饭，用料单一，制作方便。按照蒸煮方法的不同，可分为捞蒸米饭、罐蒸米饭、双蒸米饭和焖饭等类型。

快餐食谱港式猪扒饭主料：白饭一碗,鸡蛋一只,猪排一块所属菜系：粤菜特色：好吃易做材料用量：白饭一碗,鸡蛋一只,猪排一块,发好的香菇5朵,玉米粒少许,青椒少许制作方法：1.猪排用刀背拍松,撒上盐,酒少许,用蛋清捏透,并撒上面包粉待用2.将鸡蛋加酒,盐打成蛋液,并和白饭一起炒出蛋炒饭.平铺在盘中央3.将拍好的猪排炸至两面金黄并切块平铺在蛋炒饭上4.用小火翻炒玉米粒,

加盐,糖少许,再淋上小半杯水,煮大约2分钟.将煮好的酱汁淋在猪排和饭上就可以了自制吉野家快餐饭主料：肥牛肉片，胡萝卜片，洋葱片配料：料酒、白糖、盐、鸡精、蒸鱼豉油（或生抽）制作步骤:第一步：洋葱顺自然纹理切成粗丝，平铺锅底。第二步：胡萝卜也切片铺在上面。第三步：肥牛适量铺在上面。第四步：少量料酒、白糖（如放胡萝卜糖可少放，也有人推荐日本产的味霖，但我没用过，个人感觉用糖也挺好吃的）、蒸鱼豉油（或生抽）、清水放入一小碗里调匀，倒入锅内。

一、荷叶粥原料：选用色泽洁白、颗粒饱满的黄河大米适量、鲜荷叶1张作法：将米淘净，入锅加水适量，再将洗净的荷叶盖在锅内米水上，盖锅后大火煮沸转小火，熬至不稀不稠时，荷叶的清香味儿渗入米内，连粥的颜色也被染成淡淡的翠绿色，散发着阵阵清香。入碗加适量白糖、鲜莲子调匀食用即可。特点：粥色淡翠，荷香怡人，入口绵软，香甜可口，老少皆宜，容易消化，清热祛暑，安神消夏。

将鲜荷叶洗净，放入锅内沸水中焯一焯，以使荷叶变软（不能久煮，以防煮烂）。然后再将煮软的每张荷叶切（剪）成4块，以每块荷叶包裹喂好的肉片，包严码放在盘里，上笼（锅）蒸熟即成。特点：打开荷叶包，香味扑鼻。翠绿荷叶衬托酱肉，悦目诱人食欲。食之，肉质软嫩，肥而不腻，虽似粉蒸肉，却高其一筹。

荷叶可以做荷叶饭或荷叶鸡（用荷叶来包东西）。如果在稀饭中做佐料的话，就不行。如果你喜欢的话可以试下，你吃得下，我服你。荷叶饭是夏令食品。盛夏时节，天气焖热，人们食欲不振。如果打开一包荷叶饭，荷叶的清香与饭菜的香味一同...香料各少许，鲜荷叶2张。基本特点清热润肺，凉血止血应用：适用于瘀热阻肺之咳嗽痰中带血者。【来源】民间方【原料】新鲜荷叶1张粳米100克冰糖适量【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。荷叶粥鲜荷叶２张，煎汤去渣，加入粳米１５０g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米１００g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）２０g，在煮沸１－２分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。

荷花不仅可以观赏还可以食用可谓全身是宝，荷花用在中药中起到祛湿、止血、活血等作用，荷花还可以做成家常菜，你知道有哪些菜吗？最后一道菜湖北人应该都吃过。1.荷叶鸡荷叶鸡是以肉鸡，鲜荷叶为主料制作的药膳。是传统的汉族名菜，在烹饪时使用荷叶包裹，鸡肉鲜嫩酥烂香糯，又有荷叶的清香，不仅在感官或口感上都让人食欲大开。荷叶鸡不但品质好，营养也非常丰富，能滋补养身，补虚损，是一道非常不错的滋补佳品。

服用藕粉时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。3.炸荷花炸莲花，山东济南小吃，荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。选取鲜嫩的花瓣，均匀的裹上面粉和鸡蛋，放在油锅里小火细炸，色泽金黄的荷花瓣被捞起后摆盘，犹如一件食物界的艺术珍品。

问题一：新鲜荷叶怎么晒干制作及保存方法6至7月荷叶花未开放时采收荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，放阴凉通风处晾干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。密封防潮保存，也可放在干燥通风的地方。功能疗效分析干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。

经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。荷叶具有利尿、通便的作用，另外荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。深加工及其应用以晒干粉碎的荷叶为原料，采用纤维素酶预处理、稀盐酸浸提、超声波辅助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成的荷叶简（碱），为荷叶中的主要降脂活性成分，已经广泛应用于肥胖性患者的减肥治疗。

荷叶竟有如此功效？荷叶养生粥的好处，以及做法。做法：用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。功效：中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。

同样是饭，但由于外面包裹的材质不同，里面的饭口味也大不相同，荷叶饭比较松散，有一股荷叶的清香。棕子一般包裹得比较紧实，所以既有棕叶的香味，其糯米饭吃起来也比较韧性一点。粽子是糯米吧。大米糯米荷叶粽叶。荷叶饭和粽子虽然都使用糯米作为主料，但它们在制作方式、口感和配料等方面存在显著的差异。首先，制作方法不同。荷叶饭是先将糯米泡软，然后放入荷叶中包裹，再通过蒸或煮的方式制作。

其次，口感和配料不同。荷叶饭口感松散，带有荷叶的清香，而粽子则相对更加紧实和韧性，其糯米饭吃起来比较有嚼劲。此外，粽子的口味可以根据不同的配料而变化，比如甜粽子会加入红枣、豆沙等甜馅料，而咸粽子则可能会加入咸蛋黄、猪肉等。而荷叶饭一般没有馅料，只有纯粹的糯米和荷叶的清香。总的来说，荷叶饭和粽子各有其独特的风味和特点，都是中国传统的美食之一。

生熟都行。我给你说一下熟的比较简单，泰国米煮熟后+++看要加什么口味的，比如鸡肉的，海鲜的，还是排骨的，，包起来。【但是要注意加的料也要是熟的】、还有荷叶要用开水泡洗再用，一般蒸15分钟就有荷香味了。那要看你是自己做来吃还是用来饭店菜品出档，如果是自己做来吃的话还是把生米直接放荷叶里蒸，这样会使蒸出来的米有股荷叶的清香味，至于米饭上铺盖的菜，是荷叶饭蒸好后在烹调上去的，这样做是为了形（好看）再次就是不让它压盖了荷叶饭的清香，如果直接放进去就貌似新疆的手抓饭了。