牛排怎么做好吃?这里有秘诀!

牛排做法大全家常做法你好！牛排的家常做法,牛排的家常做法牛排的家常做法牛排是西餐中最常见的食物，虽然是从西方国家传过来的，但是在我国也是很受大家喜爱的美食。牛排怎么做法大全牛排做法一，嫩煎牛排餐材料澳洲冷藏牛肋肩排2片,牛排的简单做法大全牛排怎么做好吃1、做法一：把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。

原材料：肋眼牛排一块(400克上下)，黑胡椒粒小小勺、无盐黄油20克、盐2克;作法：1、牛扒放到薄膜袋里捶切断筋，那样肉会更鲜嫩，烤的情况下不容易收缩;2、磨些黑胡椒粉匀称的撒在双面，再涂上无盐黄油、盐，推拿一下，松驰30分钟;3、小烤箱220度，牛扒放入厚烘烤盘，中高层左右火先烤10分钟;4、翻过来再烤8分钟，就八成熟了。

方法一：第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。

书上都那么说的。牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

1、黑椒牛排牛排可以做成黑椒口味的牛排，这种口味的牛排是大部分人都比较喜欢的，而且做法方面也并不复杂，首先准备一块新鲜的牛排，清洗干净后，放入一些黑胡椒粉在里面，然后直接放到烤箱中煎烤即可，一般煎烤至四五分熟，口味是最好的。黑椒牛排吃起来稍微有一些微辣感，但是一般人都能接受，具有提升食欲增强体质的功效。2、番茄牛排牛排还可以做成番茄牛排，这种吃法相信很多人都不会拒绝，而且制作起来也非常的简单，首先准备一块牛排将其用水清洗干净以后，放到锅里面将其煎至五六分熟，煎熟后再把它捞起来，放到盘子里面再加入一些番茄酱即可，番茄牛排吃起来味道特别清香，能够调动人的食欲，而且营养价值丰厚。

黑椒牛排用料：牛排1块、黑胡椒适量、花生油（玉米油、橄榄油）适量、洋葱少许、西红柿少许、红酒1小杯、盐少许做法：牛排（各部位的肉都可以，当然菲力,肋眼,肋排,牛小排最好，肉中夹杂均匀脂肪的，也就是常说的雪花牛肉最好吃）洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。如果市场买的牛排很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒，少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）。

每面煎2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，吃着放心。把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。下一步是调酱汁（如果怕麻烦，而且牛肉是进口的，味道很好的话，做不做酱汁都无所谓）。利用煎牛排的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，煮烂。淋入红酒，加黑胡椒，少量盐。

1、做法一：把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。油锅烧热，要很热的状态。然后把牛排放下去。大火煎34分钟。翻面，大火继续煎3分钟左右。牛排起锅后，锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面，扔了也可惜，把它用做sauce的制作是极佳的原料。

用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。2、做法二：食材：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

牛排做法一，嫩煎牛排餐材料澳洲冷藏牛肋肩排2片,马铃薯1颗,红萝卜1/2支,洋菇4颗,洋葱1小块,绿花椰2朵,生菜少许,无盐奶油1小块,橄榄油适量,综合椒盐适量,萝勒叶调味料适量,海盐少许,蘑菇酱适量,义大利面2小把,做法1:先将马铃薯切块蒸熟，趁热再与少许无盐奶油及综合椒盐拌匀，撒上萝勒叶调味料。另外红萝卜块、绿花椰、洋菇以滚水煮熟备用。

3:将炒好的义大利面与蒸熟的配料一起摆盘。4:少许无盐奶油及橄榄油加热，放入澳洲冷藏牛肋肩排，煎至表面熟成，看自己要吃几分熟自己调整熟度。5:最后上桌，撒上少许海盐，再淋上磨菇酱即可享受浪漫的情人牛排餐罗!做法二，黑胡椒烤牛排材料牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个做法1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

如下：主料：牛肉眼肉400克一块。辅料：带皮蒜头56粒、盐（或澳洲海盐）少许、黑胡椒粒少许、迷迭香23枝、黄油粒23粒。1、解冻，重点是先放冷藏室一夜，再放室温解冻，可以不用覆盖保鲜膜，解冻的盘子支几根筷子隔开血水。2、抹盐，少量磨一些黑胡椒粒。3、重点是铸铁锅加油烧到高温冒烟，下肉排和蒜头，每面煎23分钟，不要翻动。

牛排的家常做法牛排是西餐中最常见的食物，虽然是从西方国家传过来的，但是在我国也是很受大家喜爱的美食。其实在家也能做出美味又健康的牛排。今天，就来教教大家如何在家也能自己烹饪牛排，快来一起学两招吧。牛排的家常做法1食材：姜、口蘑、牛排、迷迭香、橄榄油、西兰花、黑胡椒、海盐。步骤：1、口蘑切片，在牛排两面抹上海盐，煎锅倒入橄榄油，烧至九成热。

3、放入口蘑炒软，撒上黑胡椒和海盐。4、榨成酱汁，放在牛排上就可以开动啦。牛排的家常做法2黑胡椒煎牛排用料：牛排一块、食用油、盐、黑胡椒做法首先是选肉，最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排。脂肪纹路可以锁住水分。买来的牛肉先别急着煎。牛排撒上少许盐，然后将其放在一个支架上，底下垫上托盘，放进冰箱冷藏室冷藏12天。这样使空气在牛排周围得到很好的循环，烤出的牛排味道更浓烈，也更松软。

你好！牛排的最正宗的做法是:1.照烧牛排食材用料牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐、照烧酱；菜谱做法1.牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。2.两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。3.芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。4.锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。5.放入腌制好的牛里脊块。

7.煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。8.锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香，9.盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。2.茄汁烤肉眼牛排食材用料肉眼牛排、黄瓜、青椒、橄榄油、盐、黑胡椒粉、红酒、番茄沙司、白糖菜谱做法1.将牛排自然解冻，预热烤箱，上下火，220度。2.煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内，3.油热后小火，放入牛排。