凉拌菜的家常做法大全

将豆角搅拌均匀。凉拌豆角口感清脆爽口，味道鲜美，是一道美味可口的家常菜，在碗中加入蒜末、干辣椒和白芝麻，用热油煸炒，激发出香味，凉拌汁是这道菜的关键，调制得好的凉拌汁无论用于凉拌还是白灼，都非常美味，将水烧开后加入一勺盐和一勺油，放入嫩豆角段烫1分钟。豆角烫熟后过一遍凉水，再撕成两半，加入调好的凉拌汁拌匀即可享用，味道非常好。

凉拌菜的家常做法大全凉拌菜的家常做法大全，凉拌菜是我们大部分人都喜欢吃一种食物，尤其是到了夏天的时候，凉拌菜更是受到了大家的喜爱，还有开胃的效果，以下分享凉拌菜的家常做法大全。凉拌菜的家常做法大全11、怎样做一道简单的凉拌下酒菜？对于夏日的凉拌菜中，最简单的莫过于拍黄瓜。在市场选购那种带刺的新鲜黄瓜，买回来清洗干净，不用刀切，直接用刀的侧边拍黄瓜，将黄瓜给拍碎。

然后我们直接将其搅拌均匀，腌制大约二十分钟就可以吃。2、怎么做一到美味的凉拌三丝？其实凉拌三丝并没有规定的三种食材，不过本人更倾向于粉丝，胡萝卜丝，土豆丝。首先我们将细粉丝放在温水中浸泡，大约三十分钟就可以盛起来，为了让粉丝更加爽口，我们将粉丝捞起来放在凉水中浸泡，然后捞起来晾干。之后我们将胡萝卜和土豆给切成丝（或者是擦成丝都可以），然后土豆丝淘洗干净。

大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。夏季总少不了郁郁葱葱，绿色仿佛在这个季节占据着绝对的主色彩，在我们老家，几乎家家户户会在初夏，种上好多瓜果和蔬菜。由于生长周期比较短，盛夏便可吃到果实，而豆角就是其中的一种蔬菜，现在吃豆角绝对是非常应景了。可以说豆角怎么做都好吃，蒸着吃，炒着吃，味道都很不错，同样的，它也是凉拌菜中的主角呢！

今天就给大家分享一道蒜泥豆角的家常做法，口感脆嫩入味，越吃越香，喜欢的就试试吧。具体做法请看我们的操作：准备洗净的长豆角1把，（长豆角一定要买比较嫩的，这样吃起来口感会更脆）切成3厘米左右的长段，放入盘中备用，去皮的胡萝卜半根，先切成厚片，再切成长条，和豆角放在一起。准备大蒜几粒，拍扁后切成蒜末；小米椒几个，切成辣椒圈，和蒜末放在一起备用。