凉拌菜做法大全麻酱拌豆角原料:豆角、芝麻酱

将贡菜制成凉拌菜，味道鲜美可口，做法简单易学。跟着视频学习如何制作这道开胃又下饭的凉拌贡菜吧，将市场上买回来的干贡菜用刀切成喜欢的长度，然后加入适量的清水浸泡30分钟，提前准备好调料，在碗中加入小米辣、蒜末、姜末，淋上热油激发香味，再加入适量的盐、鸡精、白糖、蚝油、一勺生抽酱油、少许香醋、半勺香油，最后加入自制的两大勺香辣红油，搅拌均匀后加入葱花。

麻酱拌豆角原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。制法：1.把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。2.再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装。凉拌萝卜丝原料：白萝卜300克做法：先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。蒜泥莴苣原料：莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克。

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西红柿拌白糖西红柿洗净切小块装盘，上面撒上白糖即可菠菜拌海蜇菠菜洗净焯熟过凉水挤干切碎装盘，海蜇泡好切丝放入菠菜中，加入适量醋、少许酱油、香油即可，还可以加一些泡好的海米。凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全？金针菇洗干净然后热水焯锅，捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠，胡萝卜丝，加入盐，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。