炸土豆片需要注意什么?

农科院也做土豆片，跟东方甄选购买果然没错！我买了一大箱，有三种口味：麻辣片、胡辣片和麻辣条。味道真的太好了！这些土豆片都是原切的，炸过后再裹上调料粉，才能呈现出这么美味的口感，原切的土豆片与用粉调配、压制成的土豆片口感真的不同，这些土豆片既有土豆的本味，又有调料的麻、辣、香，每一片都很大，让人忍不住一口接一口，有个粉丝妹妹向我推荐，说她一口气能吃三包，不得不说她真是个吃货。

炸土豆片的时候需要注意方法和调料，首先需要土豆500克，植物油1000克左右，盐、味精、胡椒粉各适量。我们要把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片，然后用冷水进行浸泡，同时还需要冲洗去土豆片的淀粉，然后沥干水分之后备用，把盐和味精、胡椒粉一起拌匀之后备用，炒锅上火之后，需要放入生油烧热，等到油冒烟的时候。我们把土豆片撒上，然后用大火炸，等到土豆片发硬的时候就可以转为微火，之后再轻轻的进行搅动，炸到金黄色同时酥脆的时候就可以捞出，然后撒上拌好的盐就可以吃了。

小米椒也需要切好备用。生姜切成姜末之后备用。大蒜需要拍成蒜末备用。我们把切好的食材放入碗中之后，加入辣椒粉，之后放在锅中熬热油，之后再把碗里的食材全部倒入锅中，翻炒到爆香的时候就可以了。之后再加入酱油，蚝油，香油，芝麻酱以及食醋，盛回碗中。之后再选择加入小米椒，撒上芝麻之后就制作好了，吃的时候我们把炸土豆蘸上这个酱汁吃就可以了，味道很不错。

我们通常的办法就是加一些椒盐进去，超市里就有的。喜欢吃辣的还可以加一些辣椒面和孜然。以个人口味为易。还可以加些芝麻，吃起来会更香的。炸土豆片怎么做？把土豆切细片，然后倒入水中洗去淀粉，裸上淀粉下锅炸至，捞出后撒上孜然调料，烧烤料。自己做的凋料不好吃去买番茄酱或王守义麻辣鲜超级好在土豆片上撒一层味道就是好。好像有卖专门的番茄粉。

油炸土豆片的做法也有很多种，炸出的土豆片也各具不同风味。现将油炸土豆片的各种做法介绍如下，供大家参考，香辣土豆片：土豆，，鸡肉粉，，干各适量。洋葱、盐少许，把土豆切成薄片，放入水中5到10分钟，以免变黑。然后滤干水，待油热了时，把土豆片放入锅内炸。全部炸好后，拌入调料即可，香脆土豆片：土豆500克，植物油1000克左右，盐、味精、胡椒粉各适量。