锅塌里脊怎么做?看这里! 天津锅塌里脊的家常做法

锅塌里脊据说是天津的特色菜,软嫩的鸡蛋裹着滑嫩的里脊,让人一吃就会爱上它,原版的的锅塌里脊是没有糖醋的,但总吃一种口味多无趣啊!。请点击右上角的关注按钮,关注「小秀私厨」,定期放送福利哦，天津家常菜“锅塌里脊”怎么做?锅塌里脊是一道比较考验厨师炒勺上面功夫的菜肴，锅塌里脊起源于天津,属于津菜锅塌里脊起源于天津。

里脊肉切薄片,备用。切好的肉片放到碗里,加适量的料酒。锅塌里脊是中国天津的一道传统名菜,属于天津菜系,该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料,制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩。首先把里脊切条,注意不要太长,切好之后放在容器里面,倒入料酒(多倒一些),酱油,适量的食用盐(这个的量是和最终的总盐量偏少一些)和味精,搅拌腌5。

后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地。要想了解津菜独特的技法,先得了解天津的地理环境,还是那句话:所谓九河下梢天津卫,中国的地形西高东低,所以,天津的食俗和烹饪。在天津民间有这样一句话“吃鱼吃虾,天津为家”,天津的名品佳肴数不胜数,从名声大噪的罾蹦鲤鱼,到中西结合的黑蒜子牛肉。这个是我今年做年夜饭的计划。

原料:猪里脊150克、鸡蛋75克、面粉少许。调料:料酒10克、酱油5克、盐少许、味精少许、葱姜末各少许、香油15克、清汤，做法:1、将猪里脊片成7。端午节特色饭菜菜单有红烧牛肉,石锅豆腐,老醋烧肉,黑椒虾仁炒饭,麻辣仔鸡,茯苓栗子羹,爆肚,锅塌里脊,豆瓣牛肉,酱肉包，端午节特色饭菜菜单有红烧牛肉。半斤猪里脊片成厚片,用刀背拍松加盐,胡椒粉,香油,料酒抓匀腌制入味、2。