酱豆丝的做法大全家常 酱肉丝的家常做法

北京酱香肉丝做好了。如何制作猪里脊以京酱300g为主料，大葱2根为辅料，甜面酱1大勺加姜末豆瓣酱适量，番茄酱2大勺，蚝油少许，糖适量，料酒适量，水淀粉适量，第一步，里脊肉切丝，不要太细，8.当酱汁开始变粘时，倒入肉丝，不断翻炒，让甜面酱均匀的裹在肉丝上，北京酱肉丝常见做法如下:材料准备:瘦肉250g、大葱80g、鸡蛋一个、甜面酱80g、糖15g、姜片5g、料酒1勺、盐少许、淀粉少许、鸡精少许、熟白芝麻少许、盘子等。

北京酱肉丝【原料】甜面酱80g、料酒5g、香精2g、糖20g、盐1g、淀粉2g、鸡蛋1个、油150g、姜5g。【制作流程】1。将猪肉切丝，放入碗中，加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，拌匀，即为上浆；2.把葱斜切成丝，放在盘子里。生姜略切片，葱丝放入碗中，加水，泡入葱和姜水；3、炒锅着火，加油，炒菜后将肉丝放入炒菜中，熟了取出，放入盘中滤油；

主料准备:猪里脊肉300g。辅料:甜面酱15g，葱一根，料酒20g，淀粉一把，鸡蛋一个，蚝油5g，酱油5g，京酱肉丝五根。第一步:我选猪里脊肉，不要心疼肉。去掉所有的皮和脂肪，先根据猪肉的质地切成块。这样剪出来的丝更好看，再用清水清洗。第二步:将清洗干净的肉丝放入碗中，加入一勺料酒、一勺酱油、一个蛋清，搅拌均匀腌制10分钟，然后加入两勺淀粉，搅拌均匀备用。

食材:猪里脊肉300g、豆腐皮2张、大葱3-4根、甜面酱半袋、香油1勺、糖1勺、料酒、蛋清、酱油、淀粉适量、姜丝少许。做法:1。猪里脊肉切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒和半个蛋清，搅拌均匀，腌制30分钟；2.秘制酱料:将甜面酱倒入碗中，加入糖和香油搅拌均匀；3.豆腐皮洗净，与拌好的甜面酱一起放入蒸锅，蒸5分钟后使用；4、大葱只用葱白，切成细丝，蒸豆腐皮切成小方块，放入盘中；

6.锅内留少许底油，加入少许姜丝，倒入蒸熟的甜面酱，加入少许酱油，搅拌均匀，然后倒入炒好的肉丝翻炒；7.当所有的肉丝都均匀蘸上酱料，就可以出锅了。8.吃的时候可以直接用葱丝蘸着吃，也可以把葱丝和肉丝和豆腐皮一起卷着吃。小贴士:1。切肉的时候，先把肉放在冰箱里冻得稍微硬一点再切；2、甜面酱和酱油都是咸的，不用加盐。如果口重，根据口味加少许盐；

北京酱肉丝制作方法如下:原料:薄百叶1根、里脊肉250g、大葱1根(葱白起)、盐23g、甜面酱30g、清水10ml、黄瓜1根、胡萝卜1根、料酒10ml、生抽1茶匙、蛋清30g、淀粉1汤匙、色拉油15ml、姜10根。1.配料的准备如下图所示。2.里脊肉洗净切丝，加入盐、酱油、蛋清、淀粉、色拉油，拌匀腌制20分钟；如下图所示。

如下图所示。4.往锅里加油。油温六成热时，加入肉丝快速滑动，肉色变白后立即捞出；如下图所示。5.锅里留适量底油。油温升高后，加入姜、蒜、甜面酱、清水，翻炒至粘稠冒泡，倒入炒好的里脊肉翻炒；如下图所示。6.由于里脊肉已经煎好，肉丝裹上酱色后，就可以端出来放在盘子中央，这道菜就完成了。如下图所示。

北京酱肉丝常见做法如下:材料准备:瘦肉250g、大葱80g、鸡蛋一个、甜面酱80g、糖15g、姜片5g、料酒1勺、盐少许、淀粉少许、鸡精少许、熟白芝麻少许、盘子等。1.准备食材。2.猪肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，打入鸡蛋，抓匀大小。3.将大葱挑选洗净，切丝，平铺在盘子里。取少量葱姜切丝，放入碗中。加入清水，浸泡洋葱姜水。

5.将肉丝炒至八成熟。6.原锅烧热油，放入甜面酱略炒。用小火翻炒酱汁。7.加入洋葱姜水、料酒、鸡精和白糖，翻炒甜面酱，直到所有白糖融化。8.当酱汁开始变粘时，倒入肉丝，不断翻炒，让甜面酱均匀的裹在肉丝上。9.把炒好的肉丝和葱丝一起放在盘子里，撒上一些芝麻。北京酱香肉丝做好了。

300g猪里脊肉主料、大葱2根辅料、甜面酱1汤匙、番茄酱2汤匙、蚝油少许、糖少许、料酒适量、水淀粉适量步骤1。里脊肉切丝，不要太细，用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。2.将洋葱切片，放在盘子里，3.锅里多放一点油。三四成热的时候，肉丝就溜了，完全变色后，取出沥干水分。4.用锅里剩下的油炒姜末，5.倒入酱汁，小火翻炒至酱汁浓稠，酱汁浓郁。