安徽干笋片的做法大全家常 干竹笋的10种家常做法大全

笋干的做法，笋干的做法，笋干的做法，笋干的做法，笋干的做法，就是笋干的做法。笋干以竹笋为原料，经过脱壳、高温蒸煮等多道工序精制而成，做起来很复杂，但是味道很好，笋干可以做很多菜，下面是笋干的推荐做法。笋干怎么吃？笋干的做法往往是1，先把切好回家的大头笋去皮。

笋干好吃又简单的做法如下:材料准备:笋干、猪肉、青红椒、蒜头、油、盐、鸡精、豆瓣酱等。1.笋干可以提前一天泡。如果太干，浸泡更长时间。猪肉要肥瘦相间。2、笋干比较干，提前泡一天，泡好后反复洗。3.洗净后的笋干切成细丝，放入盘中备用。4.将猪肉洗净，将猪肉的肥肉和瘦肉分别切块，放入盘中备用。

5.将两个红辣椒和一个青椒洗净，切成条状，放入盘中。蒜头去皮，切成粉备用。6、烧热锅，锅里像适量的油，油温8分钟，把切好的肥肉倒入炼油。肥肉焦黄后倒入切好的瘦肉中搅拌至变色，再加入少量豆瓣酱调颜色。7.豆瓣酱调好后，倒入切好的笋干，在锅里翻炒。8.将笋干翻炒至变色，然后倒入剁碎的青红椒丝继续翻炒。翻炒后加入适量盐和鸡精翻炒均匀。调料炒好后就可以出锅装盘了。

笋干炒肉材料:笋干150g，瘦猪肉250g，盐，酱油，糖，料酒，葱，生粉。做法1。将笋干在水中浸泡一两天，然后与腌制好的竹笋一起放入高压锅中炖15分钟后取出。红烧笋干切片，猪肉切片，用少许盐、玉米面、料酒抓匀腌制15分钟。将洋葱切成马耳朵。2.烧热炒锅，放入1汤匙油，爆香猪肉，然后放入笋干和小葱翻炒。3.加入适量生抽、少许糖和料酒，炒至猪肉熟透。

竹笋是竹子的嫩茎。它们又嫩又脆又好吃。古往今来，它们一直被视为蔬菜中的珍品，有着美味佳肴的美誉，素有蔬菜第一的美誉。历代文人骚客写了很多关于竹笋的诗词，从中不难看出竹笋的价值之高。竹笋有八九十种，一般分为笋、冬笋、鞭笋、笋干(玉兰花片)。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、低纤维的特点，含有16种氨基酸。

竹笋常见的吃法有三种:(1)鲜笋粥:取粳米100克，洗净，鲜笋150克切丝，放入锅中煮成粥，食用时加少许糖或细盐。(2)炒笋:先将250g鲜笋(或鲜笋罐头中的笋)切丝，然后在锅内加热植物油，炒出笋丝，加入少许盐，倒入鸡汤或清水，炖35分钟，撒上味精搅拌均匀。这道菜出自王赢的《食本草》。(3)笋烧海参:将200克水煮海参，切成条状和100克鲜笋(或水煮笋)，切片放入锅中，加入瘦肉一起煨，加盐、酱油、糖、料酒，用湿淀粉勾芡。

1.笋干烧猪肉1。选择肥瘦相间的五花肉，锅中加入适量的食用油，将切好的肉块放入锅中，翻炒均匀，然后加入料酒至全部煎熟，再加入适量的酱油和笋干。笋干需要提前泡好。2.最后加入适量酱油，搅拌均匀。翻炒十分钟后，可以加水。水不用去肉，然后用大火炖一会儿，大概一个小时左右。打开盖子，看到汤已经很浓了。可以出锅了。第二，炒干竹笋。1.泡笋干大概需要两个小时。泡好后可以拿出来切成细丝。选择适量的瘦肉，切成五厘米左右的肉丝，放入干净的盆中，加入适量的生抽、老抽、胡椒粉、面粉、料酒，腌制半小时左右。2.锅中加入适量的食用油。加热到五分钟时，可以加入肉丝翻炒。肉丝翻炒的时候，可以加入适量的酱油。加酱油的目的是为了肉丝更好看，吃的时候有食欲。翻炒五分钟，趁热捞出放在盘子边上。3.锅内留适量食用油，然后烧热放入切好的笋干，再放入白糖、咸辣椒油翻炒均匀，再放入适量料酒。大火翻炒三分钟出锅。4、干笋怎么做好吃法

食材:五花肉200g配笋干适量方法/步骤:1。烹饪前两天浸泡笋干。浸泡后放入高压锅中高压压制十分钟，直至笋干完全分散。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后将五花肉切成小块，豆腐切成小块，蒜苗切成段备用。生姜洗净，切成姜丝备用。2.用火把锅加热，然后在锅里放点油，再把五花肉放在锅里，然后开始炸，等到油炸好了。

加入盐豆腐，煎至两面金黄即可食用。就拿之前剩下的油，加入姜丝。然后加入炒好的五花肉。加入浸泡过的笋干。3、五花肉和笋干一起翻炒片刻。加入少许料酒，生抽，老抽。翻炒上色，然后加水炖。水不要过笋干。4.将炒好的豆腐干丸子放入炖肉中。当果汁快干的时候。加入蒜苗。继续炖，直到收汁。可以拿出注意事项:1。笋干泡好后，要放在高压锅里压1015分钟，才能用来炒菜。

1。原料:五花肉、笋干、盐、生抽、老抽、鸡精。2.将笋干浸泡备用。3、五花肉溺水。4.切成1厘米厚的薄片。5、起油锅，将五花肉翻炒片刻，出油。6、下点酱油入锅，红烧五花肉时下点酱油，够味。7.放入竹笋，加盐、水和酱油，中火煮15分钟左右。

笋干百科。市场上的笋干都是用竹笋做的，去皮后煮熟晒干。因为笋干色泽金黄，半透明，所以泡过的笋干又粗又脆又嫩。也叫玉兰片，是福建著名的八闽美食之一。事实上，笋干不仅作为配菜，而且具有很高的营养和药用价值。有很多关于笋干的菜可以在家里轻松做出来，比如大家都很熟悉的笋干香菇炒肉。食材是常见的香菇，青椒，笋干，猪后腿。

需要注意的是，因为竹笋更吸油，所以炒这道菜的时候，你需要比其他菜放更多的油。这样会很好吃。点击图片购买闽西笋干精选。除了炒肉，还有笋干和蘑菇汤。干贝炒笋干，笋干烤腊肉，排骨炖笋干，笋干烤牛肉，三鲜笋肚汤等等。笋干的营养成分非常丰富。据科学家研究，笋干含有人体必需的18种氨基酸和维生素，还含有磷、钙等微量元素。

材料:五花肉300g、干野生竹笋100g、葱姜适量、酱油2汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、干辣椒1个、八角1个、桂皮一小块。做法:1。干野生竹笋泡水一夜，泡发，洗几次。2、五花肉切小块。姜、葱切段，辣椒切段。3.炒锅热油，放入葱姜、花椒，爆炒五花肉、八角、桂皮，加入酱油、料酒，翻炒上色，加入开水，烧开。4.加入泡好的野笋，关火小火炖一个多小时，至肉质酥脆，加盐和糖调味。

笋干用途广泛。笋干以竹笋为原料，经过脱壳、高温蒸煮等多道工序精制而成。做起来很复杂，但是味道很好。笋干可以做很多菜。下面给大家推荐一些做法。笋干的做法往往是1。先把切好回家的大头笋去皮。(大头笋的保质期很短，要在被砍的时候尽早处理掉，否则容易变老变质。)把大头笋的外皮去掉，用菜刀切成小块。

将切好的竹笋放入大锅中，烧开水，放入汤中煮，去除苦味。这个火煮半个小时，直到竹子变酸，以避免粗竹笋不成熟，捞起在汤中煮熟的竹笋，晾干。(可以干的更快)最后，把汤里煮好的竹酸拿出来晒干，(竹酸下面最好放两根竹子，通风透气，比较容易干。)笋干的做法往往是2素炒笋干，前一天晚上泡，锅内热油撕成小条，大火翻炒。