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熏制豆腐干的自制做法食材:250g豆腐干调料:8g酱油如何制作熏制豆腐干制作材料:食材:250g豆腐干调料:8g酱油如何做好油炸熏制豆腐干的吃法视频将熏制豆腐干切丝，葱切滚丝，胡萝卜和木耳切丝，豆腐干焯水片刻，加入胡萝卜和木耳。

烟熏豆腐干制作材料:主料:豆腐干250g调料:酱油8g、盐5g、葱15g、白糖8g、味精3g、香油8g、姜5g；1.豆腐干洗净，切成4cm见方的块，然后斜切成三角形。2.将姜拍松，洋葱切3厘米左右长。3.当炒锅中菜籽油烧至七成热时，将豆腐干放入炒锅中，翻炒至水分干透，即加入姜、葱、酱油、糖、汤各200毫升。4.中火待汤汁干亮时，加入味精、香油拌匀，出锅即可。

材料:配料:豆腐干250g。调料:酱油8g，盐5g，葱15g，白糖8g，味精3g，香油8g，姜5g。豆腐干的熏制方法:1。豆腐干洗净，先切成4cm见方的块，再斜切成三角形；2.将姜拍松，葱切成3厘米左右长的段；3.炒锅中菜籽油烧至七成热时，将豆腐干放入炒锅，蒸熟后放入姜、葱、酱油、糖、汤各200ml；4.中火待汤汁干亮时，加入味精、香油拌匀，出锅即可。

主料:豆腐干250g调料:酱油8g盐5g葱15g白糖8g味精3g香油8g姜5g各适量熏豆腐干:1。豆腐干洗净，先切成4cm见方的块，再对角切成三角形；2.将姜拍松，葱切成3厘米左右长的段；3.炒锅中菜籽油烧至七成热时，将豆腐干放入炒锅，蒸熟后放入姜、葱、酱油、糖、汤各200ml；4.中火待汤汁干亮时，加入味精、香油拌匀，出锅即可。

1、食材预处理在使用豆腐干烟熏烤箱之前，食材都是经过开头处理的。为保证食品的烟熏效果，通常对食品原料进行短暂的热处理，并坚持稳定的温度环境，在产品成型过程中食品表面的膜层完好无损。2.食物开始时的单调处理。简单的对食材进行一些单调的处理，保证视频素材的外观干燥湿润，这样在熏制的过程中，可以对表层进行熏制，保证表层的颜色没有明显的差异，颜色均匀。湿表层可以避免冒烟，保证吸烟时色度饱满。

同时，烟熏温度在3050度之间，烟熏产品口感适中，色泽饱满均匀。如果温度过高，就很难控制产品质量。4、食品染色食品染色所需温度相对较高，在干热烟熏条件、高温、单调烟熏条件下选择颜色稳定的食品，烟熏制品色度饱满。5.食品烹饪食品烹饪是染整加工后的首要工序。

熏豆腐干的意思是“熏豆腐干”，分做豆腐干和烟熏两个步骤。如果你的豆干是现成的，就看第二步:1。磨豆浆(这个不用教)，利水(就是降低含水量)，加卤(北豆腐用卤水，南豆腐用石膏，黄豆一斤)。压实再复水就会变成豆腐干，这也是为什么我们看到的豆腐干外面都是条纹豆腐的原因。2.如果是在家里吃，建议用茶来熏。方法:将豆干放在类似烧烤的空铁网架上，下面放茶叶。泡茶用粗茶好，但最好用新茶，可以刷一点黄酒，更香。烤的时候尽量控制明火不要大，最好一直抽。

烟熏豆腐干制作材料:主料:豆腐干250g调料:酱油8g、盐5g、葱15g、白糖8g、味精3g、香油8g、姜5g；1.豆腐干洗净，切成4cm见方的块，然后斜切成三角形；2.将姜拍松，葱切成3厘米左右长的段；3.炒锅中菜籽油烧至七成热时，将豆腐干放入炒锅，蒸熟后放入姜、葱、酱油、糖、汤各200ml；4.中火待汤汁干亮时，加入味精、香油拌匀，出锅即可。

五香豆腐干的熏制方法:1。将豆腐干卷成一卷，用绳子扎紧；2.将葱切段，姜拍松，用纱布包好，放入五香(大料、白芷、草果、丁香)；3.锅底扣一个小碟，将豆腐干卷放入锅中，放入老汤，加入调料包、酱油、糖、盐，盖上锅盖；4.小火煮锅1小时左右；5.取出豆腐干卷，沥干汤；6.在烟锅里撒一层糖，坐在箅子上，把豆腐卷排在箅子上，盖上锅；7.烟熏三四分钟，取出豆腐卷，刷上一层香油，晾凉，换盘。

主料:油豆腐辅料:八角豆干调料:白糖、鸡精、酱油、香油、蜂蜜、盐做法1。原料就是这种油豆腐。我在市场上买的不是豆腐干。只有这种空心的油豆腐，才能吸收足够的汁液，吃下去就是了。2.把油豆腐泡在水里。这是菜场老板娘说的。这是一个必要的程序。去掉表面的浮油，口感会更好。3.将油豆腐放入温水中，以不要豆腐为宜。

4.放入三颗八角。5.调盐。6.还有必不可少的白糖。建议用绵白糖。7、倒入酱油，这里是为了上色，必须是酱油。8.根据个人需要调鸡精，或者留着。9、盖上锅盖，转到小心慢煮。一定要尝尝。10、时间经过热量的转化，慢慢变成了美味。11.冷却后倒入香油。12.调入蜂蜜。烹饪小技巧1)原料一定是油豆腐，多孔的更美味。

葱爆豆腐干:豆腐干切丝，葱花剁成铁架状，胡萝卜和木耳切丝。将豆腐干用水焯一下，放入胡萝卜和木耳丝，然后放入锅中，放入油中，(2)翻炒至软身，加入少许生抽、盐、糖、料酒，加入香精前用葱段翻炒，倒入即可。烟熏豆腐干的自制做法食材:250g豆腐干调料:酱油8g、盐5g、葱15g、白糖8g、味精3g、香油8g。