怎么做清蒸豆豉鱼?

豆豉蒸鱼的家常做法做上一道豆豉蒸鱼。豆豉蒸鱼正宗的做法是什么?怎么做清蒸豆豉鱼豆豉鱼是非常美味的一种蒸鱼做法，比起清蒸鱼来说味道更加浓重一些，喜欢吃重口味食物的人做一些清蒸豆豉来吃就非常好，能够达到提高食欲作用，清蒸鱼里面所含有的营养物质也非常多，下面就给大家介绍一下怎么做清蒸豆豉鱼，想要了解的人就一起来看看。

食材用料河鱼5条豆豉汁适量酱油半汤匙盐适量蒸豆豉鱼的做法1.如图：将新鲜河鱼洗干净，抹少许盐，掉干8个钟2.如图：热锅，锅内放入适量油，油烧至9成热，放入掉干的鱼，不要用锅铲帮鱼翻身哦，轻轻的动下就好3.如图：炸至两边金黄，可以掉干油捞起来4.如图：盆内放入炸好的鱼5.如图：将豆豉汁倒入盆里6.如图：豆豉铺在上面7.如图：煮米饭的时候放个三角架，鱼放在上面，饭好了，鱼也好了（要是锅里蒸的话，蒸25分钟）8.如图：将鱼摆在盘子里用手机看这道菜做法小贴士炸鱼的水一定要掉干，抹少许盐腌就好了，太多会很咸的。

用料主料鲢鱼一条调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量小葱适量豆豉适量豆豉蒸鱼的做法1.鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）2.在两边鱼身各斜划几刀3.大葱与姜切成丝4.用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）5.香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。

主料：三文鱼280g。辅料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、蒜头适量、豆豉适量、生抽适量、生粉适量、糖适量。蒜头豆豉蒸三文鱼的做法1、准备好一块有骨头的三文鱼。2、处理好之后擦干净水分放入盘子里，用少许盐与黑胡椒粉腌抽制备用。3、准备好配料：大蒜与豆豉。4、将大蒜去皮与豆豉一起剁碎。5、装盘小碗里用生抽、白糖、胡椒粉及少许生粉调成酱汁。

豆豉鱼是非常美味的一种蒸鱼做法，比起清蒸鱼来说味道更加浓重一些，喜欢吃重口味食物的人做一些清蒸豆豉来吃就非常好，能够达到提高食欲作用，清蒸鱼里面所含有的营养物质也非常多，下面就给大家介绍一下怎么做清蒸豆豉鱼，想要了解的人就一起来看看。怎么做清蒸豆豉鱼首先需要准备一条新鲜的鲳鱼，宰杀处理好以后切上几刀，然后加入适量的盐以及料酒腌制十几分钟，再清洗干净放到盘子里面，可以先在盘子底部铺上一些生姜片，然后再把鱼放上去，加入一些味精，糖，豆豉，辣椒，生姜，再撒上一些葱，干辣椒，放到锅中蒸煮十几分钟左右就可以吃了。

豆豉蒸鱼作法主要材料：鲤鱼750克辅材：水豆豉35克水豆豉75克调味品：姜10克小葱10克蒜头10克生抽15克米酒15克盐2克白胡椒粉2克鸡精2克朝天椒(红、尖、干)25克食用油35克各适当作法1.将活鱼清洗，拭干水份，用食盐、米酒、白胡椒粉、鸡精翻拌腌三十分钟，放进盘里预留；2.葱、姜、蒜剁碎末预留；3.将里脊切切丁，与水豆豉（清洗干净）、干红辣椒、葱末、生姜沫、蒜泥、生抽翻拌，浇在鱼的身上，用火灾蒸至刚熟时取下。

space?第二、豆豉蒸鱼原材料金鲳鱼一条，生姜片5大面积，葱少量，小辣椒一个，水豆豉一勺，盐一勺子，生抽半炒勺，油两大汤勺作法1.将鱼清洗，一边打上2道刀花，抹盐至鱼身，包含腹部里边。闲置一会。2.姜，葱，小辣椒匀切细条。3.支好锅，放适当的水烧开。4.将菜盘底端放上姜片再学会放下鱼。5.撒上水豆豉，再铺少量姜片。6.大中型火蒸8分钟，出锅。

1、原料：姜、鲈鱼、金针菇、葱、料酒、豆豉。2、做法步骤：新鲜的鲈鱼一定要吃出它的原汁原味的鲜美决定清蒸噢先摘除鲈鱼的鱼鳃和内脏清洗干净备用，将鲈鱼的鱼肉片下来鱼头切下来，片下来的鱼肉靠鱼肚内侧不要切断切成小条状，处理好的鲈鱼摆入盘中，均匀的淋上料酒腌制10分钟左右入味，金针菇摘除干净洗净沥干水份，摆在鲈鱼背上，切好葱姜片摆在鲈鱼上放入蒸锅大火蒸十分钟，蒸好的鲈鱼取出，金针菇上面撒上葱花和小红辣椒提味装饰。

它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

做上一道豆豉蒸鱼。用细盐腌好的草鱼段，加上些豆豉和干辣椒，大火蒸个十来分钟就能吃上。别看配料和做法都不复杂，味道却十分香辣鲜美，用一块鱼，足以扒下一整碗白米饭呢。香辣豆豉蒸鱼的原料：草鱼中段300克，豆豉25克，干红辣椒15克，鲜红辣椒20克，小葱20克，姜10克，白酒10毫升，盐适量，生抽（或蒸鱼酱油）15毫升，油15毫升。

2、草鱼中段切成若干等大的鱼块。3、鱼块表面均匀抹上细盐，4、再加入白酒，腌半小时左右。5、葱切成葱白段和葱花，干辣椒、红辣椒分别切碎，姜切片，6、豆豉洗净沥干。7、将豆豉、干辣椒、红辣椒、葱白段、姜撒在腌好的鱼块上，8、大火烧水，待水开后放入鱼，大火蒸10～15分钟。9、蒸好后淋上生抽，撒上绿色葱花，10、将油烧至微微冒烟，淋到鱼块上即成。