煎酿茄子的家常做法大全 广东酿茄子的做法大全家常

肉馅茄子、炒茄子、汁煮茄子的做法。如何做好视频汁吃茄子？将盐、玉米淀粉、胡椒粉和酱油加入肉沫中，搅拌均匀，怎么做炒茄子，教你怎么吃茄子，茄子有几种烹饪方法？它的做法比较简单，只需要少量的调料和普通的猪肉馅，就能做出一道美味的酿茄子，炒茄子的常见做法1。原料:茄子400克，网鱼200克。

食材详情长茄子2条约500克肉馅150克生抽、适量老抽、适量料酒、适量胡椒粉、适量糖、适量盐、适量鸡精、适量姜、适量干淀粉50克水淀粉5克蒜味技巧。过程需要半个小时，耗时且常见。炒酿茄子的步骤【鲁菜】炒酿茄子的步骤:长茄子11个2片。【鲁菜】炒茄子的做法步骤:瘦猪肉22块洗净备用。【鲁菜】炒茄子的做法步骤:茄子33个，去根洗净备用。

【鲁菜】炒茄子步骤:44肉馅中加入少许料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或蛋清拌匀备用。【鲁菜】炒酿茄子步骤:55茄子切成一片一片的(可以在一边放一根筷子)这样可以切的整齐。【鲁菜】炒茄子的步骤:66在茄子的切面上抹干淀粉。【鲁菜】炒茄子的步骤:77逐渐将肉馅放入切好的茄子夹层中。【鲁菜】炒茄子的做法步骤:88将炒锅里的油适量放入炒好的肉菜里，趁热将茄子放入油锅里。

教你怎么吃茄子。材料:茄子两片，肉末150克，葱姜末，海鲜酱油少许，花椒粉少许，鸡粉少许，盐少许，香油少许，米椒少许。2食谱:1。准备茄子。2.加入盐、酱油、香油、花椒粉、鸡粉拌匀。3.将茄子切成小块，中间挖个洞。4.将准备好的肉馅放入挖好的茄子中间。5.当锅加热到五成热时，将煮好的茄子煎熟。6.稍后加入半碗水，加盖5分钟。

食材:茄子、一克菜、洋葱、半克菜、瘦猪肉、精盐三两、味精适量、一克菜适量、香葱、一克菜、生抽、酱油、玉米粉、肉末。1.准备茄子，瘦肉，洋葱。我用了一半。2.将洋葱和肉切碎，加入少许水使肉变嫩。然后把洋葱和肉放在一个容器里。

3.这时候把茄子均匀的切成厚片，用锋利的刀在茄子上切一个洞(刀尖能进去就好)，然后慢慢把刀插进茄子里，靠感觉沿着茄子皮的边缘转。不要切茄子。这一定很慢，以防割伤手。我用了一把陶瓷刀。4.把腌好的肉塞进茄子里，不要把茄子弄断，要轻。5.锅里放一点油，用小火把茄子烧至表皮透明。

茄子有很多种做法，比如炖茄子片，烤茄子肉片，炸茄子，蒸茄子夹。1.茄子炖肉片，类似东北的炖肉，长茄子切块，五花肉切片。低油，葱和姜炒香。炒茄子，加酱油，炒肉，炖汤。味道很过瘾。2.烤茄子配肉片，圆茄子，长茄子都可以。洗净，去皮切成两指宽的厚片，敲出花刀(易入味，或忽略)，换刀成菱形块。蘸面粉炸至熟(注意不要炸到胡须)备用。

食材:茄子400g，干净鱼200g。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油。做法:1。茄子洗净，去蒂斜切成双层厚片；2.将鱼剁成泥，用精盐和味精腌制，然后单向搅拌，加入干淀粉和水，拌匀，分别填在茄子双片中间；3.中热锅放少许猪油，沥干入酿好的茄子中，边煎边加适量猪油，待馅呈金黄色时，慢慢盛出；

提示1。不宜往番茄盒里冲泡太多肉，否则番茄盒会凸出不美观，容易破碎，炒的时候肉会脱落。2.在番茄盒中间放一层生粉，使馅肉不容易脱落，煎的时候更紧实。3.番茄盒装肉后，要把生粉裹在茄子的切面上，然后轻轻抖落多余的生粉，否则番茄盒后面的衣服会太厚，吃起来没味道。4、茄子是吸水剂，番茄盒沾生粉密封切口，这样炒的时候番茄盒不会吸入太多油，吃的时候也不会太油腻。

材料原料:圆茄子1个、猪肉末、洋葱约200g、调料1个:蜂蜜2大勺、盐1/2大勺、盐、糖、酱油、胡椒粉、玉米淀粉。合适的器具:大烤箱里的方形烤盘。1.将洋葱切碎，将肉末放入碗中，加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒和玉米淀粉，加入洋葱粒。第二，只去掉蒂部的硬皮，不切尾部，将茄子切成两半，用小刀沿边缘向内划1厘米深约69毫米的轮廓。

酱煮茄子的做法；在肉沫中加入适量的盐、玉米淀粉、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。将肉沫打至糊化，腌制1015分钟。青椒和洋葱切丁备用。茄子切片切成两半。将茄身斜切成弧坑再切成段(如图)。茄子上的坑抹一层生粉(可以蘸肉馅，这样就不容易掉了)。把肉塞进茄子里。将锅加热，加入适量的油，油加热后(油一定要热，否则肉会粘锅)，将肉朝下的一面煎至金黄色，再将相反的一面略煎。

1。原料:茄子400克，净鱼200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油。2.茄子洗净，去蒂，斜切成双层厚片；3.将鱼剁成泥，用精盐和味精腌制，然后单向搅拌，加入干淀粉和水，拌匀，分别填在茄子双片中间；4.中热锅放少许猪油，沥干入酿好的茄子中，边煎边加适量猪油，待馅呈金黄色时，慢慢盛出；

酿茄子是一道非常传统的家常菜，味道独特，味道鲜美，营养丰富，深受广大市民的喜爱。做酿茄子，需要准备新鲜茄子、猪肉馅、葱、姜、蒜等调料，先把茄子切成筒状，把里面的果肉挖空，然后把肉馅和调料混合在一起，填入茄子里，最后煮熟。虽然酿茄子的制作过程比较麻烦，但是吃起来非常好吃，它的做法比较简单，只需要少量的调料和普通的猪肉馅，就能做出一道美味的酿茄子。