肉馅饼的做法大全家常做法 玉米面馅饼的做法大全家常

鱼糕做法简介温州鱼丸、鱼糕、敲鱼是温州旅游美食的三大名菜。终于有一天，我在家里花了很多时间把鱼和肥肉剁了又剁，终于做出了理想的鱼糕，和家人分享后，号称美食家的弟弟说温州的鱼糕最适合妹妹吃，哇，我做鱼饼的技术一下子就上升到大厨的地位了。

主料鲈鱼:300辅料面粉:适量盐:适量酱油:适量香油:适量料酒:适量具体步骤:第一步。将鱼挑好，切成小块；第二步。将鱼切成泥；第三步。加入调料；第四步。挤出一个肉球；第五步。蘸面粉压成饼；第六步。

材料培根2片洋葱50克鸡蛋1个蛋黄酱50克芥末酱10克柠檬半个(只要皮在外面)三文鱼150克土豆1个面包屑65克帕尔马干酪碎30克黑胡椒和适量橄榄油100克做法1。培根和洋葱切碎，柠檬用刨丝器擦皮备用。2.将腊肉放入煎锅中煎至香味四溢，然后取出腊肉。3.将煎好的腊肉剩下的油留在锅里，加入葱花翻炒至洋葱变软。4.将培根，洋葱，鸡蛋，蛋黄酱，芥末酱和柠檬皮混合在一个碗里备用。

6.三文鱼烤好后，用叉子把它碾碎。7.土豆烤好后去皮，用叉子磨成土豆泥。8.将碎三文鱼和土豆泥放入培根混合物中，充分混合。9.将面包屑、帕尔马干酪屑和黑胡椒放入平板中，搅拌均匀。10.取适量三文鱼混合物揉成圆饼，蘸面包屑混合物压实。11.一切依次做好之后，取一个煎锅，加入橄榄油，将三文鱼饼用中火煎至金黄色。

黄花鱼肉饼:食材:纯黄花鱼100g、鸡蛋1个、洋葱50g、牛奶50ml、植物油10ml、淀粉15g、精盐2g。做法:将鱼打成糊状，洋葱去皮，洗净，切成粉。将鱼浆放入碗中，加入葱花、牛奶、鸡蛋、盐、淀粉，搅拌成浓稠的鱼浆备用。将锅放在火上，加热至温热，加入植物油，将鱼馅做成9个小圆饼，放入锅中，煎至两面金黄。

这是做鱼糕的另一种方法。裹着一整只大虾，软嫩酥脆。很好吃。我给你一块鱼和一些虾。你会做什么？今天给大家分享一个虾鱼饼，有虾有鱼。口感绵软腥，营养丰富，具有鲜美爽口的独特风味，非常适合儿童食用。配料:无刺鱼、虾。做法:将虾背部的虾线去掉，清洗干净，放入盘中，加入料酒、盐、剁碎的白胡椒粉、蚝油、鸡汁，搅拌均匀，腌制10分钟。

加入2茶匙淀粉和5茶匙水，搅拌均匀。在搅拌好的鱼浆中加入少许白胡椒、少许盐和鸡汁调味。将调好的水淀粉倒入鱼浆中，继续用筷子搅拌均匀。在手上舀一些鱼糜，中间放一只虾，盖上一层鱼糜，把虾包在里面。锅里倒油，油热后放入鱼饼，中火煎。煎完一面，把鱼饼翻过来继续煎另一面。直到所有的鱼饼都煎好了，才可以出锅。

温州鱼丸、鱼饼、锤鱼是温州旅游美食的三大招牌菜。温州鱼饼比温州鱼丸复杂。很多年前，我尝试过做鱼饼，但都以失败告终。直到有一天，我在一个同学家吃饭，她姐姐做的鱼糕很好吃，我就在饭桌上和她姐姐讨论做鱼糕的食材。妈妈以前做鱼糕，蓬松的材料是豆腐，但是豆腐做的鱼糕不够密实，切起来有时候会散，影响观赏性。

于是，回到家后，我马上尝试着做，但是那天鱼腩切得不细，又一次以失败告终，做出来的鱼饼被切得七零八落。终于有一天，我在家里花了很多时间把鱼和肥肉剁了又剁，终于做出了理想的鱼糕。和家人分享后，号称美食家的弟弟说温州的鱼糕最适合妹妹吃。哇，我做鱼饼的技术一下子就上升到大厨的地位了。

主料鱼:200g辅料油:盐:葱白:牛奶:鸡蛋:鸡精:第一步:将鱼洗净，然后放入锅中蒸熟，去除鱼刺后将鱼剁成泥。2.将鱼浆放入碗中，加入葱花、牛奶、鸡蛋、盐和鸡精，3.加入糯米粉，搅拌成糊状。如何做鱼肉饼1？把鱼剁成鱼糜，姜葱香菜(这次我用的是超市加工的鱼片，如果是整条鱼，鱼刺和鱼骨一定要小心去除)2，向鱼中加入蛋白质和其他材料，搅拌使其变得粘稠。3.用一点水沾湿你的手，把鱼揉成一个圆饼，4.烧热锅，倒入植物油，用中小火把鱼饼煎至两面金黄，熟了。