炸江米条的制作方法 商用江米条配方及制作方法

糯米线的详细做法，纯面粉糯米线的做法，自制糯米线的做法随着生活水平的提高，市面上已经很少见到糯米线了。糯米条的做法是春节的必备美食，老式白面糯米粉的做法和配方如下:配料:三碗小米碗面粉，半碗水，一个鸡蛋，三碗食用油，糯米面的配方及制作工艺:糯米800g，清酒1/2杯，黄豆1汤匙，豆沙炒饭，饼炒饭，芝麻，豆粉，黑香菜粉(1)糯米浸泡15天，然后发酵。

食材:糯米粉300g、麦芽糖75g、水200g、糖适量、白芝麻适量、植物油适量。做法:1。将麦芽糖倒入锅中，加入麦芽糖，煎好后使米线内部的组织呈蜂窝状。2.加入200克清水。3.用大火将水和麦芽糖煮沸。4.将2/3糯米粉倒入锅中，倒入刚烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。5.加入剩下的1/3干粉，分两次加入面粉。可以让糯米线吃起来酥脆。6.用手将它们揉成光滑的面团。7.用擀面杖将面团擀成5毫米厚的面片。8.把它们切成5毫米~ 1厘米左右的长条。9.用手将每一条搓成圆棒。把它们切成均匀长度的小块，大约5厘米。11.锅中倒入适量的油。12.加入切好的肉片放入冷油中，小火慢煎(记住，一定要把油凉了再放入锅中。用筷子轻轻翻动，使其不粘手，看到表面微黄时，用筷子翻动，使其受热均匀。整个过程应该保持低温。14.放入锅中后，大约需要5分钟，糯米线的表面会被炸至金黄色。取出控油。

食材:糯米800g、清酒1/2杯、黄豆1汤匙、油豆瓣酱:炒饭、炒糕饭、芝麻、豆粉、黑香菜粉。(1)糯米浸泡15天，然后发酵。(2)将浸泡后的大豆制成豆汁。(3)将(1)中的大米碾碎，用豆汁和清酒蒸出。(4)将蒸好的年糕放入石臼中打匀，然后放在面粉上变得略硬，做成一定的形状晾干。(5)将干糯米条放入温热的油中，大火煎熟。

材料:糯米粉200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，煎炸油少许，糖或糖粉少许。1.将糯米粉倒入容器中。2.将70g水放入另一个容器中，加入麦芽糖煮沸。3.将开水倒入糯米粉中。4.然后用筷子搅拌均匀。5.倒入30克冷水。6.揉成面团。7.

自制糯米粉的做法随着生活水平的提高，市面上已经很少见到糯米粉了。越来越多的膨化食品似乎吸引了人们的眼球，但还是忘不了糯米面的香脆口感，外甜内脆。这一袋糯米粉勾起了80后的很多回忆，童年的零食回忆起来总觉得那么好吃。几个孩子一起分享美食的快乐，虽然零食种类不多，却能得到整个童年的快乐。现在的零食种类数不胜数，但是由于各种食品安全问题，人们吃起来总是感觉不舒服，不放心。

自制白面糯米粉的配料白面适量糖适量油适量泡打粉适量温水适量自制白面糯米粉步骤保存做法到手机步骤1将白面放入盆中，将白糖加入适量泡打粉步骤2将白面用温水活成面团，醒发20分钟！第三步:将醒发好的面团擀成面团，然后切成条状。如果太长，可以剪成自己喜欢的长度。第四步:在锅里放适量的油，帮助油沸腾。第五步:烧开后加入切好的糯米条，煎至金黄色。也可以用一块白糖包起来。第六步:煮糖浆用白糖包裹。第七步:很简单！

糯米条是春节必不可少的食物。糯米线在当地也叫糯米线或脆皮面，因为它外面脆，里面粘，味道丰富，还有一层糖。配料:糯米粉、糖、水、麦芽糖。制作步骤:1。将适量的水、糖、麦芽糖放入锅中，大火烧开，在煮的过程中不断搅拌，防止烧糊。2.等锅里的食材煮到冒泡，就可以关火了。3.然后把准备好的糯米粉放进去。为了充分混合均匀，最好分几次加入。

太软的话可以加点糯米粉，太硬的话加点水。5.然后将面团擀成半厘米厚的面条，揉成圆条，用刀切成7厘米左右的小圆条。6.锅中倒入适量的油，将事先切好的小圆条放入煎锅中。7、一次不要放太多，否则容易粘在一起。当米线变大呈金黄色时，控油即可捞出。8.等到米线凉了，芯脆了。火候掌握不好，容易影响口感，所以炒的时候一定要注意。

老字号白面糯米粉的做法和配方如下:配料:面粉三碗，水半碗，鸡蛋一个，食用油三碗。制作糯米线(面粉版)的步骤:第一步:将泡打粉混合在面粉中，打一个鸡蛋，用温水将面粉打成絮状，揉在一起，变成面团，盖上盖子，把围起来的面团做两倍大。第二步:分成几个小面团，每个小面团擀成中等厚度的饼状。太稠不容易炸透，太稀炸好后容易板结，切成条状，揉成柱状。

糯米线制作方法如下:糯米线200g，白开水70g，冷水30g，麦芽糖20g，糖粉100g，炸油少许，白糖或糖粉少许。1.将糯米粉倒入容器中。2.将70g水放入另一个容器中，加入麦芽糖煮沸。3.将开水倒入糯米面中。4.然后用筷子搅拌均匀。5.再倒一次。

1.先将准备好的麦芽糖和适量的水放入锅中，点火加热，搅拌均匀，煮沸后关火。2.然后倒入准备好的糯米粉，搅拌均匀。3.用手揉成面团，静置半小时。4.半小时后，压平，切成条状。5.然后锅中放入适量的油，大火加热，放入糯米条。6.全程使用小火。7.炸至金黄色，裹上适量白糖。8.就是这样。

配方:糯米800g、清酒1/2杯、黄豆1汤匙、油豆瓣酱:炒饭、炒糕饭、芝麻、豆粉、黑香菜粉(1)糯米浸泡15天，然后发酵。(2)将浸泡后的大豆制成豆汁。(3)将(1)中的大米碾碎，用豆汁和清酒蒸出。(4)将蒸好的年糕放入石臼中打匀，然后放在面粉上变得略硬，做成一定的形状晾干。(5)将干糯米条放入温热的油中，大火煎熟。(6)油炸糯米条，

抹蜂蜜蘸豆瓣酱。另一种方法:原料配方标准粉(挂面用)2kg毛油8kg白糖9.5kg麦芽糖8.5kg桂花0.5kg糯米粉37kg工艺流程配料→糊化→揉面→切片→压片→切条→过筛→油炸→挂糊(沾一层糖浆)→挑选成品后糊揉。先将3.5公斤米粉加水和成面团，然后放入锅中蒸成糊状，再将糊状放入和面机中，加入麦芽糖继续搅拌至均匀。最后加入剩余的33.5公斤米粉，搅拌成面团。

1。材料:糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，糖适量，白芝麻适量，植物油适量。2.将麦芽糖倒入锅中，煎好后加入麦芽糖使米线呈蜂窝状。3.加入200克水。4.大火烧开水和麦芽糖。5.取2/3糯米粉倒入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。6.把剩下的1/3干粉放进去，分两次加入面粉，可以让糯米条口感酥脆。

8.用擀面杖将面团擀成5毫米厚的小块。9.切成5毫米到1厘米左右的长条，10.用手将每一条搓成圆棍。11、切成长短均匀的小块，5cm左右，12.将适量的油倒入锅中。13、凉油入切好的小块，小火慢煎，14.油温升高，糯米条慢慢浮起，用筷子轻轻转动，防止粘在一起。15、见表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程要保持小火。