酸菜白肉炖豆腐你敢尝试吗?

酸菜炖豆腐，是一道适合天热时没胃口的家人的菜肴。豆腐酸爽滑嫩，汤汁下饭可口，是一道非常不错的开胃菜，做这道咸菜滚豆腐，首先需要将五花肉煸炒至变色，加入葱、蒜、干辣椒炒香，然后只需加入一包金汤酸菜酱调味，其他什么也不用放了，这道美食还可以做酸菜面、酸菜鱼、酸汤肥牛，味道都非常好，接着，加入适量的开水，将豆腐扣盖，大火煮8分钟即可开吃。

前言第一次做这个东北菜，加了少许粤菜元素在里面，结果米饭多吃了许多。真好吃！大家可以试试哦~材料主料：五花肉100g、东北酸菜400g、嫩豆腐1盒；辅料：油适量、盐适量、鲍鱼汁2汤匙、鸡粉少许、花椒粉少许、蒜蓉1汤匙酸菜白肉炖豆腐1酸菜拆开包装，清洗一遍，挤干水分。2豆腐切厚片3五花肉尽量切最薄的片，用碗盛起，加少许盐用手抓均匀腌制片刻。

5煎至两面腐皮起皱，焦黄点状，盛起。6原锅烧热，把五花肉倒下中火煎。7调至大火，两面煎成焦黄色。8五花肉煎成透明出油，倒下蒜蓉爆炒片刻。9再倒下酸菜不停翻炒，炒至酸菜水分挥发，加鲍鱼汁、鸡粉、花椒粉。10倒下一碗的清水，拌煮均匀。11倒下煎好豆腐片，用锅铲推开。12遮上锅盖，保持大火煮5分钟即可。13铲起开动吧~~小贴士五花肉尽最大的刀功切薄片，这样容易煎煮，入味，口感好。

我们只吃酸菜川白肉和大骨头炖酸菜，从来不放豆腐。1.炒锅倒油爆香辣椒(喜欢吃辣的可以将辣椒切碎）2.放入五花肉片炒匀3.再放入酸菜丝炒两分钟4.加盐、五香粉、酱油炒匀。用料五花肉酸菜红薯粉冻豆腐海带大葱姜花椒桂皮猪肉酸菜炖粉条的做法先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用锅内加底油，油热后下葱段、姜片爆香，放五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，（转到砂锅内）放入海带、花椒、桂皮炖煮20分钟，20分钟后加入泡软的红薯粉，转中火，在炖20分钟加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。

主料猪肉300g酸菜300g豆腐100g辅料油适量盐适量辣椒适量五香粉适量酱油适量步骤猪肉酸菜炖豆腐的做法步骤11.炒锅倒油爆香辣椒(喜欢吃辣的可以将辣椒切碎）猪肉酸菜炖豆腐的做法步骤22.放入五花肉片炒匀猪肉酸菜炖豆腐的做法步骤33.再放入酸菜丝炒两分钟猪肉酸菜炖豆腐的做法步骤44.加盐、五香粉、酱油炒匀。