豆腐鲶鱼,灵马豆腐鲶鱼

今天中午做了一道菜叫鲶鱼炖豆腐，这是一道东北菜系。主料是鲶鱼，配料是豆腐，鲶鱼肉质白而细嫩口感好，鱼刺少，豆腐更好吃，有鱼的鲜味又有豆腐的香味，鲜香可口，最爱吃的是这里的豆腐，可惜没放香菜，如果放了味道会更好。这道菜在我们这边的饭店里一盘得50元左右。

导语：我们都知道鲶鱼含有的脂肪非常多，如果我们将鲶鱼直接拿来做成煮的鲶鱼肉的话吃起来会觉得非常油腻。但是如果我们选对了制作鲶鱼的方法，那么就可以有效降低鲶鱼的油腻感，也能有效去除鲶鱼的`腥味。这款鲶鱼炖豆腐就是制作鲶鱼不错的一种方法，吃起来清爽可口。鲶鱼炖豆腐的做法豆腐是豆制品，含有丰富的蛋白质，而且鱼类也是一种含蛋白质比较多的肉类，将豆腐和鲶鱼放在一起能够吃能够有效补充人体所需的蛋白质。

主料：鲶鱼1500g、韧豆腐500g、豆瓣辣酱100g。辅料：干辣椒5g、盐2小勺、花椒5g、白糖1大勺、大葱20g、生姜15g、大蒜15g、料酒1大勺、味精1/2小勺、胡椒粉1小勺、生抽1大勺、醋1小勺。制作步骤：1.所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。2.大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。3.豆腐切成块。4.鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。

佐料韭菜(适量)豆腐(一块)鲶鱼(适量)佐料料酒(适量)姜(一块)酱油(适量)香油(适量)八角(1块)米醋(适量)炊具没有一个用来做这道菜的配料。2将鲶鱼切成段备用。三将韭菜切成段。四生姜切片备用。五将豆腐切成小块。六锅里热油，放入八角和姜，炒香。七将酱油和料酒煮沸。八往锅里加点冷水。九放入切好的鱼块。10煮沸后，加入豆腐。

12把它煮沸。13加入米醋，炖30分钟，14关火，加入精盐。15最后倒一点香油，撒上韭菜，16撒上韭菜即可食用。本站将与大家分享鲶鱼炖豆腐的做法，你学会了鲶鱼炖豆腐的做法，以及时间和调料的搭配吗？我们会教你如何通过我们的手做鲶鱼炖豆腐。可以做鲶鱼炖豆腐营养又好吃，赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待您分享鲶鱼炖豆腐食谱的烹饪结果。