菠菜和豆腐为什么不能一起吃 菠菜为什么不能与豆腐一起煮

菠菜不能和豆腐一起吃吗？一般来说，菠菜不能和豆腐一起吃。菠菜和豆腐可以一起吃吗？菠菜和豆腐可以一起吃吗？是的，“菠菜和豆腐不能一起吃”，很多人都信，豆腐可以和菠菜一起吃吗？1.菠菜和豆腐可以一起吃，我们很多人在学校的时候都会记得一句话，就是菠菜中还有很多草酸和豆腐反应沉淀，吃了容易得结石，所以不敢把这两种食物一起吃。

是！菠菜和豆腐会导致结石吗？很多人认为菠菜和豆腐不能一起吃。这种禁忌的原因是什么？理论依据只有一个:菠菜含有大量草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水做成的，含有大量的钙。草酸和钙可以结合形成不溶的沉淀。那么，危害有多大呢？有两种流行的说法:豆腐浪费钙；草酸和钙结合会导致肾结石。但是，问题的另一个方面是:如果不搭配豆腐一起吃，菠菜中的草酸不会被吸收吗？

如果担心草酸，是不是不能吃菠菜？然后，饮食中还有很多其他富含草酸的蔬菜，如竹笋、空心菜、木耳、苋菜、牛皮、茭白、青蒜等。，这也可能带来草酸盐增加的问题。它们也不能吃吗？分析这些问题，可以从四个方面考虑。首先，草酸能去除吗？没有草酸，所有的问题都会迎刃而解。菠菜豆腐会不会惹事，首先要看这道菜怎么做。

菠菜和豆腐可以一起吃，但是要注意做法。因为菠菜含有大量的草酸，豆腐含有大量的钙，如果菠菜和豆腐直接混合在一起，会产生大量的草酸钙，影响人体对钙的吸收，引起便秘。所以做菜的时候要先把菠菜用水焯一下，去掉大部分草酸，然后可以把豆腐和菠菜拌在一起做，这样危害会小很多。菠菜和豆腐可以一起吃，但是如果是肾功能不好的患者，或者血尿酸高的患者，就不适合把菠菜和豆腐混着吃。

菠菜和豆腐之所以不能一起吃，是因为菠菜含有大量的草酸，而豆腐含有丰富的钙。菠菜和豆腐一起吃会形成草酸钙，使钙不能被人体很好地吸收，时间长了就可能出现结石。但是在吃菠菜的时候，用水焯水菠菜可以有效的去除菠菜中的草酸，这样和豆腐一起吃就不会形成草酸钙，所以焯水菠菜可以和豆腐一起吃。

可以一起吃。曾几何时，人们认为菠菜不能和豆腐一起吃，原因只有一个:菠菜中含有大量的草酸，会和钙结合形成不溶性沉淀，使人体患上结石病。但这种说法没有看到问题的另一面——菠菜中还含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾、镁等人体必需元素，以及维生素K，研究表明，如果在补钙的同时补充维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积到骨骼中。

扩展资料:由于草酸极易溶于水，菠菜在沸水中焯1分钟，可去除80%以上的草酸。先炒豆腐，再放入焯水的菠菜，混在一起吃，没问题。幸运的是，维生素K既不怕热，也不溶于水，所以焯水菠菜不会造成其损失。但是维生素K和胡萝卜素一样，需要油的帮助才能吸收，所以在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放点油。

看来大家还是被理论知识误导了。我的回答是菠菜可以和豆腐一起吃。请看我的分析:的确菠菜含有大量的草酸，而普通的石膏或卤水制作的豆腐含有大量的钙。草酸和钙确实能形成不溶性沉淀。但我想说的是，如果菠菜不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸不会被吸收吗？那样的话，菠菜不是不能吃吗？日常生活中还有其他富含草酸的食物，如竹笋、空心菜、木耳、茭白、青蒜等。都不能吃吗？

所以不要被人说菠菜不能和豆腐一起吃！我觉得我的回答还不错，请喜欢，或者关注我的主页，会有更多的方法让你经常忽略的食材保持营养！菠菜和豆腐不能一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐是用石膏(硫酸钙)做的，豆腐中含有钙。如果一起食用，菠菜中的草酸会与豆腐中的钙离子反应生成不溶于水的草酸钙，人体根本吸收不了，在人体内堆积形成结石，严重危害健康。

可以，但是要合理制作。经过几十年的宣传，菠菜和豆腐不能一起吃的说法已经成为众所周知、根深蒂固的铁律。但根据近几年的研究结果，可以判断菠菜和豆腐不仅是很好的搭配，也是补钙壮骨的绝配。以前认为菠菜不能和豆腐一起吃，原因只有一个:菠菜中含有大量的草酸，会和钙结合形成不溶性沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面。菠菜中还含有许多促进钙利用和减少钙排泄的因子，包括丰富的钾和镁，以及维生素k。

蛋白质类食物摄入过多，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄就会增加。这时候如果能多吃绿叶蔬菜，比如菠菜，可以充分吸收钾和镁，有助于维持酸碱平衡，减少钙的排泄量，对骨骼健康非常有利。100克菠菜含钾311毫克，镁58毫克，在蔬菜中名列前茅，是富士苹果的2.7倍，镁的11.6倍。菠菜中含有丰富的钾和镁，豆腐中的钙可以更好地留在人体内。

一般来说，菠菜不能和豆腐一起吃。许多临床证据表明，菠菜味甘性凉，富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖、钙、磷、叶酸、草酸等，能帮助消化，止渴润肠，促进胰腺分泌。常吃菠菜有利于人体正常视力和上皮细胞，可预防夜盲症，增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育，对预防口腔炎症、唇炎、舌炎、皮炎、滑囊炎有一定作用。

中医理论认为，寒性有清热泻火的作用，而豆腐、菠菜更寒，伤胃、脾、肾。特别是对平时胃寒闷、恶心、嗳气、吞酸者，或脾虚易腹胀、腹泻者，或因遗精、早泄、腰痛、夜尿多而肾虚者，或病后体虚、头晕、视物模糊、手脚麻木、产后虚弱、自汗、便溏、尿清者，或痛风、尿酸浓度高者，不宜食用。此外，菠菜有润肠通便的作用，豆腐中还含有寒性石膏。菠菜和豆腐一起吃，容易引起便溏，严重时会出现腹痛、腹泻等症状。

1。菠菜和豆腐可以一起吃，我们很多人在上学的时候都会记得一句话，就是菠菜中还有大量的草酸和豆腐反应产生沉淀，吃了之后容易造成结石，所以不敢把这两种食物一起吃。2.虽然这种说法似乎有理有据，但最近的研究证明，菠菜和豆腐是可以一起吃的，菠菜含有大量的维生素，是我们身体重要的营养补充。其中，维生素K能大大促进钙的吸收，豆腐中，蛋白质和钙也很丰富。其实这两种食物一起吃，是补钙壮骨的绝配。