蛇笼制作方法 蛇盘干怎么制作方法

干锅蛇的制作方法制作方法及步骤1。将蛇洗净，用刀在表面划几道线，用料酒、盐、葱、姜片腌制30分钟，海蛇干、蛇酒的浸泡方法有三种:活泡、鲜泡、干泡:1，活泡:抓一条活蛇，放在干净的蛇箱里养一个月左右，期间不喝水，不吃东西，为的是让它排空排泄物。

蕲蛇酒:蕲蛇又叫蝮蛇。喝了可以背五步诗。1.蕲蛇泡酒蕲蛇酒具有祛湿搜风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效。如果加入其他药用动物或滋补中药浸泡，可以增强药效。龟蛇酒以眼镜王蛇、金龟子为原料，配以当归、党参、枸杞子、杜仲、蜂王浆、冰糖等多种原料，用优质白酒浸泡而成。具有口感醇厚、甘甜润肺、滋阴补肾、强筋壮骨的作用，被誉为珍品，畅销海内外。

上述蛇酒临床应用证明，饮用可提高机体免疫能力，缓解肌肉疲劳，增加食量，提神醒脑，有益健康。2、蛇酒泡酒法在用蛇泡酒之前，首先要确定所用材料的种类。最常用的是鲜蛇。处理鲜蛇的方法有三种:第一种是浸泡活蛇，洗蛇不喂，饿7天左右，用大拇指从肚子处捏住，再用酒浸泡，从上至下抚摸至肛门处，洗净肠内所有食物后浸泡。有人认为这种浸泡方式可以保留大量生物活性物质，是货真价实的。

海龙瘦肉汤的方法:1。将瘦肉切成大块，用姜片焯一下，洗净备用。2.用清水将海龙稍微冲洗一下。3.提前一个小时泡胀鱼鳃，清洗灰尘。4.莲子、陈皮、蜜枣略洗。5.锅里的沸水煮到2L左右。水烧开后，将准备好的材料全部放入锅中，大火烧开。5.1.现在买鱼很方便，店家可以按照你的要求把鱼清理干净。

中国蛇酒业“中华老字号”三舍酒生产工艺如下:(原料)吹蛇、金环蛇、榕树蛇、50度优质米酒。(技术)将三种活蛇杀死后，放入坛子中，用米酒浸泡2年以上。经过“四提四浸”，再经过精心勾兑、品尝鉴别、澄清过滤、储藏、检验包装。(特点)酒呈橙黄色，醇厚，滑爽，干净，无明显沉淀物。请特别注意:1。浸泡在蛇酒里的蛇必须宰杀，内脏要清理干净；

浸泡鲜蛇最常用的方法有三种:第一种方法是浸泡活蛇，洗干净不喂食，饿一周左右。泡酒前，要用拇指从肚子处捏住蛇，自上而下抚摸至肛门处，将肠内食物全部排干，冲洗干净后浸泡；第二种方法是先将新鲜蛇肉蒸干，然后用酒浸泡。它的优点是蛇酒没有蛇味，有一种特殊的香气，口感纯正，色泽清澈，但疗效往往不如第一种。第三种方法是做蛇干酒，可以整块，也可以切成小块。用蛇干酒浸泡具有色泽金黄、透明、无腥味的特点，但多次浸泡后会浑浊。

取毒和准备干毒都是细致的工作，全程要注意以下事项:(1)毒蛇的新鲜毒液如果不在常温下24小时处理会引起腐败变质，放入冰箱最多只能保存半个月到一个月。所以刚取的新鲜毒液需要配制成干毒液保存。因为蛇毒有很强的吸水性和耐热性，在潮湿空气、高温和光照的影响下会变质失效。所以蛇毒干一定要避光包装保存，放在室内阴凉处或冰箱冷藏，可以长期保存不变质。

(2)抓蛇脖子收毒时，要注意抓的松紧。如果颈部过紧，会阻碍蛇的咬人动作，并可能使蛇窒息而死；如果脖子太松，就有被蛇咬的危险。所以，在不妨碍它咬菜的动作的情况下，要让蛇头稍微动一下。服毒时，如果毒蛇咬了取毒盘不松手，不要强行拉取毒盘，以免损伤毒蛇的尖牙，影响以后继续服毒。可将蛇轻轻放入笼中或连同取毒盘一起就地放生，让毒蛇放生。(3)取蛇毒要准备一个空的蛇笼或箱子，以便交替存放被取过毒的蛇。

将干蛇浸泡在水中直至变软。用文火煮，然后洗净，用酒浸泡。15天后即可饮用海蛇浸泡的药酒，具有活血止痛的功效，对治疗类风湿性关节炎、慢性风湿、腰腿痛有明显疗效。福建省中药研究所对海蛇干品进行了对比分析，如绿环海蛇、长鼻海蛇、海蛇、蝮蛇等。

其中人体必需氨基酸赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸比陆地蛇类高出16%以上。证明海蛇的生药是安全无毒的。周少雄等人研究了海蛇等四种常见海蛇的乙醇提取物的营养成分，发现它们含有l9种氨基酸，特别是精氨酸、谷氨酸、缬氨酸和赖氨酸，以及赖氨酸、锌、铜、铁、钙、MK等微量元素

1。材料:干海蛇80克，乌鸡150克，鲜人参1根，水和盐适量。2.将干海蛇用温水泡一会儿，捞出，用清水将海蛇冲洗干净，然后泡软，将乌鸡洗净；3.将洗净的海蛇和乌鸡放入防水炖锅内的锅中；4.将带泥的鲜人参用清水短时间浸泡，取出后放在水龙头下，拧开水龙头，调整最小出水量，在流水下用牙刷轻轻刷掉泥，清洗干净后放入杯中；

蛇酒的药性很好。将蛇浸泡制成药酒，是一种常见的蛇加工方法。但是，并不仅仅是把蛇扔进酒里做药酒。即使不正确的操作做成所谓的药酒，效果也不会太大。一、蛇酒的作用及浸泡方法有祛风活络、塑造气血、祛湿散寒的功效。可用于治疗风湿性瘫痪、中风、伤寒、半身不遂、关节痛、口眼歪斜、麻风病等症状，尤其适用于风湿性疾病。

蛇酒的浸泡方法有三种:活泡、鲜泡、干泡:1。活泡:抓一条活蛇，放在干净的蛇箱里养一个月左右，期间不喝水，不吃东西，为的是让它排空排泄物。浸泡前，将蛇彻底清洗干净，用干净的布将水擦干。最后将鲜蛇直接浸泡在50℃以上的纯粮白酒中，密封保存。蛇与酒的比例是1: 10，即5公斤白酒可以泡500克活蛇。

1。将蛇洗净，用刀在表面划几道线，用料酒、盐、葱、姜片腌制30分钟，去掉葱和姜片，然后撒上一层薄薄的干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。2、炒锅加热，多放点油，基本能把蛇淹死，油很热的时候，把蛇炸熟，等蛇表面金黄的时候，收缩一下，把蛇拿出来备用。3.炒锅留少许油，加热至五成热，放入干辣椒、花椒、葱、蒜切片，爆香，立即加入蛇，快速搅拌均匀，出锅。