麻辣豆腐干怎么做?
麻辣豆腐的家常做法导语:麻婆豆腐的做法是非常的多的,但是大家知道它的家常做法吗,下面我来教大家做吧。麻辣豆腐干的做法与配料麻辣豆腐干怎么做?简单的做法哦步骤麻辣豆腐的做法步骤11.准备食材麻辣豆腐的做法步骤22.豆腐切成约2厘米的大方丁,麻辣豆腐干怎么做豆腐干制作成麻辣味道的就可以非常下饭,可以让食欲有所提高,麻辣豆腐干的制作方法也非常简单,可以在里面添加各种不同的配料或者是调味料,让它的口感变得更加丰富一些,下面就给大家介绍一下麻辣豆腐干怎么做。

原料:豆腐三块,牛肉沫1两(约40克),豆瓣酱、麻辣粉、豆鼓茸,蒜茸,姜米,辣椒粉,上汤适量。做法:1.豆腐切成小方块,用盐腌过,飞水后沥干。2.起油后,将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒,再加上麻辣粉、豆鼓茸,姜米,辣椒粉炒至入味。3.放入豆腐和少许上汤,用文火煮滚,再勾生粉勾芡,煮至浓稠时撒上花椒粉,即可上碟。★麻辣豆腐川味做法:麻辣豆腐的“麻”,是指花椒的麻香;“辣”,则是指干辣椒或豆瓣酱的辣香。

步骤麻辣豆腐的做法步骤11.准备食材麻辣豆腐的做法步骤22.豆腐切成约2厘米的大方丁。麻辣豆腐的做法步骤33.将水中投入少许盐,放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。麻辣豆腐的做法步骤44.锅中油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出香味。麻辣豆腐的做法步骤55.加入辣椒粉、姜末。麻辣豆腐的做法步骤66.炒匀炒香后加入适量水烧开。麻辣豆腐的做法步骤77.加入豆腐。

豆腐干制作成麻辣味道的就可以非常下饭,可以让食欲有所提高,麻辣豆腐干的制作方法也非常简单,可以在里面添加各种不同的配料或者是调味料,让它的口感变得更加丰富一些,下面就给大家介绍一下麻辣豆腐干怎么做。麻辣豆腐干怎么做先准备一些新鲜豆腐干,然后再切成三角形备用,干辣椒切碎,锅中加入适量的油烧热,把干辣椒,花椒放进去翻炒均匀,再把豆腐干放进去,加入适量的生抽,再添加一些清水翻炒好以后,加鸡精,盐调味,把葱段放进去再翻炒一下就可以吃了。

导语:相信很多人对豆腐都不陌生吧,可是你会它几种做法呢,不妨试下我分享的麻辣豆腐怎么做的方法吧。家常麻辣豆腐怎么做方法一食材准备:豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精;1、豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐,倒适量的料酒腌制备用;锅中倒入水,撒少少许盐煮沸,下入豆腐块,焯水,可以使豆腐的口感细嫩、爽口,而且在炒的过程中还不容易碎;2、锅中倒入适量的炒菜油,油温约6成热的`时候放入肉馅,中火炒散;3、肉馅翻炒变色后放入2大勺郫县红油豆瓣酱;(此步如果不怕麻烦可以把肉末盛出后重新倒油炒红油豆瓣酱哈);4、炒出红油后放入葱花和豆豉,爆香锅;5、倒入热水;(也可以用高汤);6、下入之前氽烫好的豆腐块,盖上锅盖中小火略煮3.4分钟,水多的话可以大火收汁,勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。

麻辣豆腐干怎么做?把豆腐干切成长条,下锅炸四分钟捞出,加入葱花鸡精,味精盐糖,花椒面芝麻生抽,花椒粉胡椒粉,搅拌均匀即可。麻辣豆干的用料白豆干2袋干辣椒3颗(可随各人喜好增减)花椒适量麻椒适量白糖1大勺老抽2勺辣椒粉1大勺孜然粉1勺(可不加)胡椒粉1勺油豆干体积一半盐适量茴香籽适量1.将豆干取出,洗净,擦干水分,待用。

家里的麻椒用完了,于是我用与上步等量的花椒烘烤出香味,在臼子里舂碎成大颗粒,麻度会稍低,但是香味差不多。5.锅内加油,烧至7成热时下豆干干煸。6.干煸过程中注意翻动,至豆干两面穿上金黄色盔甲时捞出控油。这步可随各人喜好,喜欢硬点的就多煎炸一会儿,我比较喜欢外韧里嫩的,就炸的时间短了倒入一小碗水,放入老抽,盐,喜欢甜口的此时可适量加糖进去。

主料:豆腐(一块)辅料:剁椒(适量)姜(适量)蒜(适量)油辣椒(少量)厨具:炒锅1.将豆腐用盐开水泡上十五分钟(目的是去掉一些卤水味,炒时不容易炒碎)2.葱和蒜切小块备用3.准备好剁椒(喜欢吃辣可以多放些)4.再将豆腐切成小块备用5.油锅烧热后先放入剁椒煸炒6.煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒7.再倒入豆腐块炒匀8.然后加汤,放入适量的酱油和油辣椒炒匀后,再小火炖一会9.炖至豆腐绵软,汤汁收干放盐起锅(盐要少放点,剁椒已经有些盐味了)10.起锅后撒上一点花椒面就ok了。

菜系及功效:私房菜便秘食谱美容食谱减肥食谱贫血食谱口味:麻辣工艺:红烧麻辣豆腐饼制作材料:主料:豆腐(北方)80g辅料:青椒150g辣椒(红、尖)300g调料:大蒜(白皮)10g,酱油10g,味精2g,植物油50g,香油3g。青椒籽洗净,切成4等份,放入煎锅炸熟,去膜,切成小块。2.豆腐平均分成4份,放入锅中炸至两面呈金褐色,然后取出;

3.将切好的蒜片用剩下的油翻炒,然后加入1碗豆腐,青椒,用调味料(大蒜8g,酱油10g,味精2g)高汤,小火煮3分钟左右。4.把豆腐端上来,放在盘子里,把锅里剩下的食材用淀粉勾芡。5.最后淋上香油,放在豆腐上面。制作麻辣豆腐饼的小技巧:因为油炸的过程,要准备300g左右的植物油。

麻辣豆腐第一步:准备食材老豆腐一块,切成均匀小块,豆腐的种类可以根据自己的口味选择,老豆腐烧出来更加入味,嫩豆腐吃起来口感更好。大葱白一段,破开、切成葱花,大蒜几粒、拍散后切成蒜末,小葱几根、切成段备用。第二步:豆腐焯水锅内烧水,加入少许食盐入底味,水烧开以后,把切好的豆腐块放入锅中、煮一分钟左右,把豆腐倒出控水,焯水既可以去除豆腐的豆腥味,又能使口感更嫩、不易碎。
9、麻辣豆腐的家常做法导语:麻婆豆腐的做法是非常的多的,但是大家知道它的家常做法吗,下面我来教大家做吧。麻辣豆腐的家常做法麻辣豆腐的家常做法一材料:豆腐300克,牛肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙,做法:1.豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用,2.锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中,3.烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。