腊五花肉的做法大全家常 五花肉的做法大全

腊肉大全糯米腊肉卷的做法材料:糯米、腊肉、葱、生菜、适量盐、味精。家常五花肉的做法食材:五花肉300克，青椒3个，蒜3瓣，姜，酱油，食用油，五花肉洗净，用冷水焯一下，切块，大蒜捣碎，生姜切成短丝；锅烧热后，将腊肉倒入锅中，将五花肉中的油翻炒，下锅，放入青椒，大火翻炒，放入蒜和姜，翻炒至青椒变软，加入适量食用油，然后将五花肉倒入锅中，翻炒1分钟，倒入适量生抽，加入少许冷水，煮沸后即可出锅装盘。

你好！我的烹饪方法是:锅里放油，放入腊肉翻炒，有时放一点八角，喷一点黄酒，再放入蕨菜、蒜头、干辣椒，加点水炖。黑豆辣椒蒸腊肉的方法主料:腊肉12盎司(约480克)辅料:原味黑豆酱2大勺，红椒12个。2)将豆豉洗净，捣碎，红辣椒去籽，切碎；3)油烧热，用豆豉炒红辣椒，全部放在腊肉上，蒸一会儿，取出上桌，用香菜装饰。

腊肉腊肉主要包括以畜禽肉或其食用内脏为原料，辅以食盐、酱料中的硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香料等制成的一种生肉制品。经过原料整理、腌制或捣碎、清洗造型、风干或烘干工序加工而成。其主要特点是肉质细嫩，色泽红白分明，味道咸鲜，风味独特，便于携带和储存。由于加工方法略有不同，原辅材料不同，形成了不同风味的产品，为国民生活提供了更多的选择。

其中，四川腊肉、开封羊肉腊肉、南京盐水鸭、宁波盐水鸭、成都元宝鸡、广汉裹丝兔、北京酱肉、秋光酱封肉、杭州酱鸭、云南鸡等都是传统名品，因其加工方法略有不同，原料配方不同，形成了不同风味特色的产品。韭菜香干煎腊肉的原料是干、腊肉、韭菜、鸡肉。2.锅烧热，放少许油，放入姜蒜末，炒腊肉，炒至腊肉出油，放入干香；3.翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟，最后放入青红椒和韭菜，加入适量盐，快速翻炒均匀。

将豆豉剁成粉末。干辣椒切小块，腊肉切片，青椒切丝备用；2.锅热后，倒油。油温七成热时，依次放入姜、蒜、豆豉、花椒、干辣椒。翻炒，倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆开；3.转大火，倒入茶树菇，放一勺酱油和一勺糖。翻两下，加少许盐，翻炒2分钟左右，放入青椒丝，加入适量鸡精。翻炒一分钟就可以出锅了。

培根的吃法有很多种。可以直接煮熟切片实用。也可以和腊肉一起煮，腊肉炒饭，和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜一起炒。味道极佳，不油腻。想吃火锅，也可以来个腊肉涮，蘸调料吃。好好享受吧！健康提醒:腊肉作为熏制品，味道不错，但营养要打折扣，所以春节期间不要把腊肉当主菜，一周吃一两次就好。其次，做腊肉的时候，可以先把腊肉切开，用水加热也可以把一些亚硝酸盐溶解在水中，方便烹饪，也可以去掉一些咸味。

腊肉大全糯米腊肉卷的做法材料:糯米、腊肉、葱、生菜、适量盐、味精。做法:(1)将糯米放入水中煮沸，一个多小时后放入蒸笼蒸1520分钟。(2)切培根、洋葱、生菜。一定要保持生菜的完整。(3)将生菜稍微烫一下，直到变软。(4)腊肉，把蒸好的糯米放进去，加入生抽鸡盐(少许)和料酒翻炒，葱放入锅中。

五花肉1500g自制熏肉；90g酱油；老抽70g；50g盐的；冰糖30g；白酒30g；花椒；八角适当洗净晾干。放入装有90g生抽、70g老抽、50g盐、30g冰糖、30g白酒、适量花椒和八角的盒子中，拌匀，然后倒入五花肉，抖盖拌匀，腌制34天左右，取出阴干。

说起腊肉，肯定有很多人在默默流口水，因为腊肉有独特的制作方法，深受很多人的喜爱。熏肉是在加工和腌制后风干制成的。腊肉不加防腐剂可以保存很久，想吃随时可以拿出来煮。下面是一本关于熏肉腌制的完整书籍。做法一:猪肉做法:1。在肉上打个洞，穿上棉线。在肉中加入30g盐，均匀涂抹。

食材:猪肉5000克，调味盐150克，胡椒粉25克，白酒50克，白糖50克，腊肉50克。1.先用刀刮去猪皮上剩余的毛，切成3厘米宽的条，用竹签粘上一些小孔，方便入味；2.先把辣椒炒一下，再加盐炒一下，然后倒出来晾凉；3.将猪肉用胡椒粉、盐和糖揉成团，放入陶盆或搪瓷盆中，皮朝下，肉朝上，用重物压住。4.冬春两天翻一次，拿出来5天左右。5.秋天放在阴凉的地方，一天翻一两次，取出2天左右。6.用干净的布擦干水，用麻绳套在皮肤的一端。

食材详情:五花肉培根300g，青椒3个，蒜3瓣，姜，酱油，食用油适量。五花肉腊肉洗净后用冷水焯一下，青椒切成片，大蒜捣碎，生姜切成短丝；锅烧热后，将腊肉倒入锅中，将五花肉中的油翻炒，下锅，放入青椒，大火翻炒，放入蒜和姜，翻炒至青椒变软，加入适量食用油，然后将五花肉倒入锅中，翻炒1分钟，倒入适量生抽，加入少许冷水，煮沸后即可出锅装盘。