纯碱馍馍制作方法 艾蒿馍馍的制作方法

简单包子的制作方法是什么？1.把面包切成小方块。馍馍切的不要太大，就是不好吃，没有嚼劲，小一点的馒头炸的时候不会碎，馒头怎么做及其步骤？馒头的制作方法和步骤馒头是北方的主食，现在全国各地都有各种馒头作坊，今天分享一下做馒头的方法和步骤。馒头的制作方法其实很简单。

请点击输入图片描述800g老面粉，7g辅助酵母粉，390ml老馒头加温水的做法。1.将老面粉放入盆中，将酵母粉用温水融化后倒入面粉中搅拌，不要干粉。请点击进入图片说明。2.揉成面团，30度左右发酵20分钟。请点击输入图片描述3。发酵面团。请点击进入图片说明。4.把面团分成相等的几份。请点击进入图片说明。5.双手交叉揉搓面团胚，将馒头定型至光滑不沾手。

静置30到40分钟左右，只要馒头的体积是原来的两倍，发酵就完成了。请点击进入图片说明。7.将馒头大火蒸20分钟，蒸熟前将馒头炖几分钟。请点击输入图片描述老面粉馒头成品。请点击输入图片描述。请点击输入图片描述。请点击输入图片描述烹饪技巧。小贴士:1。制作馒头时，老面粉必须添加一定量的酵母，利用酵母的酶活性，促进面团的发酵，使发酵的小麦粉与老面粉结合，促进面团产生浓厚的发酵风味。

要准备的配方是中筋面，老面，糖，盐，酵母，水。方法是将主料混合均匀发酵，倒入呛面用的中筋粉，混合均匀再次发酵，发酵后擀开，卷起来切段，静置40分钟，蒸15分钟再焖10分钟，就这样。具体做法如下:需要提前准备的材料包括:面筋粉500克，面条100克，糖60克，盐2克，酵母2克，水310克，呛面用面筋粉100克。1.把所有的主料放进厨师的桶里。

3.呛面加100g中筋粉，重启大厨机。4.揉成面粉，完全吸收光滑的面团。5.把面团擀开。6.卷起来切成馒头大小。7.搓整造型，底部放油纸，盖上盖子，松弛40分钟。8.放松后开始小火煮沸，转大火蒸15分钟。蒸好后炖10分钟再开盖。9.时间到了就拿出来，就这样。注意事项:1。揉面后室温发酵至两倍大小，放入冰箱24小时，然后冷冻成50g份。头天晚上拿出来，使用前解冻。这种方法适合做面包或馒头。

馒头是北方非常重要的主食。几乎每家都会吃，都会做。我认为有两种方法，主要是和面。虽然听起来很简单，但是要做好却没那么容易！我是一个很喜欢吃馒头的人。只要有馒头，我绝对不吃米饭，包括我的家人。我觉得这可能和我家从小的生活习惯有关。那时候奶奶在家做饭，她做什么我们一般都吃。至于主食，我奶奶喜欢吃馒头，所以我们家餐桌上的主食一直是馒头。我是一个不挑食的人，从小跟着奶奶长大。所以我喜欢吃馒头。我记得我奶奶和面的时候我一直在看，去了之后就学会了。后来奶奶去世了，我就学着奶奶当时的做法，试着自己做。经过不断摸索，感觉效果还不错。今天就和大家分享一下，希望能帮到你。不说了，看看菜单。

馒头作为中国的主食之一，上座率非常高。蒸馒头很简单，但是要蒸好馒头就没那么容易了。我有十几年蒸馒头的经验，今天就给大家分享一下具体的制作方法。原料:面粉400g(我这里用的是金象多用小麦粉，粉质细腻，容易醒，做出来的馒头很有嚼劲)；酵母2克；糖10克；70克温水步骤:1。将所有面粉倒入一个大碗中，然后用温水将酵母和白糖融化，静置一会儿，然后分阶段将酵母糖水倒入面粉中，同时用勺子将面粉搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，不发酵15分钟。4、面团发酵，取出分成几份，然后揉成球形。5.将生馒头胚放在蒸笼上，加盖蒸20分钟左右。6、音量明显变大，用手指轻轻按压也不会明显反弹，说明发丝很到位。7.锅中倒入适量冷水，开大火，SAIC后转中火开始蒸12分钟。关火煨3分钟再开盖。好了，这就是所有的步骤。如果我做这件事，我肯定能成功。

馒头是北方的主食，现在全国各地都有各种馒头作坊。今天我就来分享一下馒头的制作方法和步骤。工具/原料:面粉400g，温水200g，酵母5g，糖5g。1.把面粉放在盆里。2.将酵母和糖放入杯中。3.浸泡在温水中。4.倒入面粉中搅拌。5.加点猪油。6、并且成型后放在面板上揉搓。7.用手背揉捏。8.揉成光滑的面团。9.切成小剂量。

有些人喜欢自己做饭犒劳自己。馒头是我们平时经常吃的一种食物，自己坐起来相对简单。但是，馒头好吃不好吃，和发酵时间有很大关系。如果面团的发酵时间掌握不好，会导致馒头的味道不好，或者发酵粉的味道，特别难吃。做馒头发酵一般需要多长时间？馒头发酵需要的时间其实和温度是分不开的。一般温度越高，酵母的活性越强，面粉发酵也会越快。

做馒头时，如果面团发酵，面团中会有一些气孔，需要继续揉面挤出气泡，揉面至面团表面光滑。把面团分成你想要的馒头大小。蒸馒头前，最好把馒头放在案板上10~15分钟再蒸。为什么馒头会醒两次？蒸馒头基本不用醒发两次，馒头不用使劲揉，面粉和水混合均匀即可，没有明显的干粉就够了。

馒头的做法其实很简单。材料:面粉500克，酵母5克，糖一勺，温水250毫升。步骤:1。将面粉、酵母和糖放入盆中，搅拌均匀。分几次向盆中加入250毫升温水并搅拌。先用筷子往一个方向搅拌成絮状的面团，然后用手揉面，这样面粉就不会粘手了，揉成光滑的面团。揉面，放在揉面垫上，擀成薄薄的一层。2.将揉好的面团放入锅中，盖上锅盖进行发酵(可以用温水装饰大锅，将面团放在上面，发酵效果更好)。

1。把面包切成小方块，馍馍切的不要太大，就是不好吃，没有嚼劲。小一点的包子炸的时候不会碎，2.将蛋液放入碗中搅拌，然后打碎。放椒盐面，放盐主要是因为鸡蛋有点味道，不然在锅里炒可能就没味道了。胡椒面可以根据自己的口味放不放，搅拌均匀，加入适量的水，使鸡蛋变软。3、锅里烧油，把油倒入葱和馒头里，倒入蛋液稍微翻炒一下，加盐和一点胡椒面，翻炒一会感觉味道炸了。