山药糕怎么做好吃又简单?

山药它的做法也有很多，除了制作成烤山药、炖山药排骨汤之外其实我们还可以制作山药糕。但是山药糕制作起来并不容易，我们应该怎么制作呢？山药糕怎么做胡萝卜山药糕，适合1岁以上的宝宝食用，山药糕怎么做好吃又简单配料香精、红色素、绿色素各少许制作方法把山药洗净，上屉蒸烂，晾凉。

配料香精、红色素、绿色素各少许制作方法把山药洗净，上屉蒸烂，晾凉。把面粉蒸熟。把白糖分成两份，一份加红色素拌成粉红色糖粉，另一份加绿色素拌成绿色糖粉。在拌糖粉时少许香精。将蒸好的山药剥去外皮，搓成泥状，加50克熟面粉，揉成面团，再分成两块。取一小块山药面团，擀成13厘米见方的块，再把澄沙馅擀成同样大小的块，放在山药面块上。

山药是一种富含丰富营养物质的食材，食用它对我们身体好，而且还能帮助我们补中益气力，长肌肉，还可以解决头风眼眩以及腰痛、补心气不足等问题。山药它的做法也有很多，除了制作成烤山药、炖山药排骨汤之外其实我们还可以制作山药糕。但是山药糕制作起来并不容易，我们应该怎么制作呢？第一步：首先我们先来制作山药皮，将铁棍山药洗净之后切成长段，然后锅中倒入清水并开火加热，然后我们上面再放上一层蒸笼。

第二步：在蒸熟之后我们将山药从锅中取出然后将山药皮刮去放在案板上，放于一个大碗中用刀背反复按压成泥，在山药泥中加入一勺绵砂糖和两勺酸奶，我们还可以适量的用酸奶和粘米粉来调节山药团的干湿度，干的时候可以适量多添入一些酸奶，然后用勺子搅拌均匀拌成山药团备用。第三步：把山药团搓圆之后在手中放一点粘米粉，将搓成的圆球微微压扁再放入模具之中慢慢压制成型。

胡萝卜山药糕，适合1岁以上的宝宝食用。我还加了点配方奶，有奶味的话让宝宝有熟悉的味道，比较容易接受。蒸好后脱模，切成一小块，让宝宝自己拿着，还能锻炼宝宝的手指运动，是不是很机智，嘻嘻嘻。山药芝士糕怎么做？山药切片蒸熟，加入白糖捣成泥，铺平撒上芝士，放入烤箱烤25分钟取出。介山药糕属于中国美味糕点类食品，味道香甜。有健脾益肾的功效。

编辑本段配料香精、红色素、绿色素各少许编辑本段制作方法把山药洗净，上屉蒸烂，晾凉。把面粉蒸熟。把白糖分成两份，一份加红色素拌成粉红色糖粉，另一份加绿色素拌成绿色糖粉。在拌糖粉时少许香精。将蒸好的山药剥去外皮，搓成泥状，加50克熟面粉，揉成面团，再分成两块。取一小块山药面团，擀成13厘米见方的块，再把澄沙馅擀成同样大小的块，放在山药面块上。

山药南瓜小熊米糕材料：山药2小根、南瓜4小块、鸡蛋2个、大米粉4小勺做法：1、南瓜山药去皮，南瓜山药蒸熟压成泥。2、蛋黄蛋清分离，蛋黄糊里加入南瓜山药泥，大米粉，搅拌均匀。3、蛋清打至干性发泡，蛋白霜分两次加入蛋黄糊里，上下搅拌均匀。4、倒入模具，水烧开入蒸锅15分钟。小贴士：大米粉是大米打的粉，打发蛋清的盆子需无水无油无尘。

山药紫薯糕材料：铁棍山药2段、紫薯1个、橄榄油2g做法：1、准备紫薯一只，铁棍山药两段。2、去皮切薄片，分开蒸10分钟至熟软，压成泥。3、各取60克泥，倒入1克橄榄油搅拌均匀。4、分成6个20克的小团，取1个紫薯团和1个山药团揉均匀成淡紫色后，再平均分开。5、月饼模具先放入白色团压紧，再放入淡紫色团和紫色团向下压紧。6、模具轻轻向下压，推出模具，分层渐变的花糕就可以吃了。

具体做法如下：1、粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。2、大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡，我觉得刚刚好，大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意这里的配比，粘米粉与水的比例是一比一，这个比例好记，而且做出的发糕松软度也刚刚好。

不管程度如何，只要大家记住粘米粉与水的比例就差不了。6、然后盖上保鲜膜或是盘子，让发糕面糊在室温下发酵。天冷的话建议放进烤箱或采取其他保暖促发酵的措施。7、待面糊体积明显涨大，有酒味散出，用筷子稍稍拨动一下表面的面糊，会出现无数的气泡时，说明发酵好了。注意这里千万不要发酵过度，否则会出现米发糕发酸以及发糕不松软变硬的状况。

山药糕点的做法大全有哪些材料山药2根(约500g)，干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g做法将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。

在蒸好的山药小段中调入绵白糖(20g)，再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。小诀窍所用的模子可选用制作广式月饼的木质模具。

山药发糕需要材料有铁棍山药、面粉、酵母粉、糖、油、红蜜豆、葡萄干、红枣1、铁棍山药趁热碾碎，放凉备用。2、将面粉、酵母粉、糖混入山药泥，和成柔软的面团，3、揉面板刷油，把一份面擀开，放入模具，撒一层红蜜豆4、再擀开一个面皮，盖在红蜜豆上面，撒一层葡萄干。5、把最后一个面坯擀开，放在葡萄干上面，均匀地摆上红枣，6、蒸锅里放45℃左右的温水，大火烧开后，中火蒸30～40分钟。