卤水猪手的制作方法 黄皮猪手的制作方法

3.制作方法:(1)将腊猪蹄和鲜猪蹄的皮用火把烧焦，刮干净，洗净，一只蹄子切成4至6块。如何让腊猪蹄味道鲜美腊猪蹄莲藕汤:食材:600g腊猪蹄、600g莲藕，腌制猪蹄的制作方法1，材料:配料:猪蹄(蜡)1000克，萝卜干150克；辅料:生姜1片，香葱5g，水适量。

腊猪蹄莲藕汤制作方法:食材:腊猪蹄600g，莲藕600g。辅料:姜1根，八角2个，葱1根，生抽少许。步骤:1。我老家的猪蹄一般都是用火烤，然后挂盐晒干，容易保存，味道也不错。2、猪蹄剁成小块，用清水去腥。3.热烫后，去除多余的水分。4、莲藕切滚刀块，姜葱，八角准备好。5、热锅温油，爆香八角、姜、葱。6、倒入猪蹄翻炒入味，再加入酱油翻炒。

1，高压锅30分钟，一般锅一个半小时左右。2.猪蹄干500克，鲜猪蹄500克，白萝卜750克，胡萝卜250克，葱花20克，姜15克，料酒25克，精盐5克，胡椒粉3克，味精或鸡精少许，脆皮豆瓣可随意盛出蘸水食用。3.制作方法:(1)将腊猪蹄和鲜猪蹄的皮用火把烧焦，刮干净，洗净，一只蹄子切成4至6块。将白萝卜切成片，胡萝卜切成卷。

(2)将锅放在大火上，加清水烧开，放入新鲜猪蹄烧开，去血取出。锅中加入清水，将蜡蹄花烧开，撇去浮沫，放入捣碎的姜片，中火煨45分钟，放入鲜蹄花，加入料酒。继续用中火炖至汤汁发白变软(用筷子很容易穿透)，加入两种萝卜块继续炖。萝卜块变软后，加入胡椒粉、精盐、味精洗净1分钟，不要搅拌。从锅里撒上葱花，放入碗中。配上香脆豆瓣酱，蘸水食用。你不需要。

用蜂蜜腌制猪蹄，如下:主料:猪蹄适量，娃娃菜适量，豆芽适量；调料:蒜末适量、花椒适量、芝麻适量、胡椒粉适量、辣椒段适量、盐适量。步骤:1。首先要做的是把猪脚刮干净。2.然后在锅里煮猪蹄。3.然后将猪蹄捞出，晾凉。4.最后只要在其表面刷上蜂蜜就完成腌制了。腌制猪脚筋有以下步骤:1 .首先用锋利的刀切猪脚，不要留下厚厚的一层肉。然后，在切好的地方均匀的抹上盐，外面也抹上一层，让整个猪脚都均匀的抹上盐。

3、可以根据自己的喜好，在猪蹄静置后放一些调料，如辣椒、花椒等。，并根据自己的喜好添加，也可以不添加。4、干燥寒冷的北方可以采用传统的自然干燥法，这种方法比较简单，可以直接挂在阴凉通风处，没有烟味，但是没有那种特有的烟味。5.吸烟一般使用能散发香味的木材或燃料，如柏树、柚子皮、橘子皮等。，使腌肉具有独特的风味，非常好吃。

首先，我们需要做一个非常简单的流程。然后就是给猪剃毛。可以放锅里，最好用小火，然后两面都特别金黄，可以增加一些味道。那就打扫干净。最好洗三到五遍。把猪蹄切碎。切成圆形大小。你可以在里面放一些调料，这样会有很多香味。然后准备一些卤菜，想吃什么都放，再放点萝卜海带。最后炖20分钟左右，加点胡椒粉和大蒜，也可以加点洋葱胡椒粉。

主料、猪蹄(蜡)、辅料适量、萝卜、菜花、色拉油、盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、酱油、草果、杨梅酒和萝卜锅。素材收集:1。猪蹄干切块后，用温水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分备用。干猪蹄干硬。

练习:1。这个猪蹄干是我婆婆在家里清洗的，因为清洗猪蹄干这一步比较麻烦，需要用火烧，然后在水里泡一晚上才能清洗干净，直接切成自己喜欢的块就可以了。大小可以根据自己的喜好。2.准备一些海带，最好是比较粗的海带，太细了就没那么好吃了。口感越浓越好。3.在干净的锅里加水，记住所有的韭菜基本都是冷水煮的。煮35分钟左右，肥肉全部变成半透明，瘦肉变成暗红色，可以漏出来，然后用冷水冲洗。4.然后在锅里加入一点植物油，放入姜片翻炒锅里的猪脚，再放入一些干辣椒。记得不要加盐。因为猪脚里面已经有很多盐了。5.最后高压放入海中，压16分钟。6.温馨提示:所有使用高压锅的朋友一定要记住，打开锅盖前一定要将锅内气体排尽。如果想快速放气，可以直接用冷水洗澡。这是一个快捷的方法。其实不建议你这么做。7.最后直接放进汤碗就好了，只要放一点辣椒和蒜叶就可以了。

1。材料:配料:猪蹄(蜡)1000g，萝卜干150g辅料:生姜1片，香葱5g，水适量，2.准备好原料，猪脚干洗净切碎提前泡好，萝卜干提前泡两个小时。3.猪蹄放锅里煮，开锅后煮几分钟，4、姜略碎。5.将萝卜干切成适当长度的段，6.将干萝卜和生姜放入砂锅中，加入适量的水，煮沸。7.将煮好的腊肉猪蹄放入砂锅中，小火炖两小时，撒上葱花即可食用。