冰糖杨梅制作方法步骤:杨梅可做成冰盐杨梅

冰糖杨梅的制作方法步骤冰糖杨梅的制作方法步骤冰糖杨梅的制作方法步骤，现在很多人都喜欢吃水果，杨梅就是其中最受欢迎的小吃之一，杨梅可以做成冰糖杨梅，而且杨梅也有丰富的营养元素，对于人体是很有好处的，下面是冰糖杨梅的制作方法步骤。杨梅干制作方法步骤杨梅干的制作方法如下：材料准备：杨梅、勺盐、冰糖或白糖、柠檬汁等。

自制冰糖杨梅的做法：主料：杨梅300g克辅料：冰糖50克、盐10克做法：1、杨梅在淡盐水中泡1520分钟后沥干水分冲洗干净备用；2、杨梅上撒少许盐；3、再加适量冰糖；4、冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右；5、用筷子插一下杨梅能插透即可。又快到了夏天，在自己家里面做冰杨梅，如何制作自制冰糖杨梅呢？第一步，杨梅洗干净，然后用盐水泡制，泡十分钟之后。

自制杨梅干材料：杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁制作过程：1、杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水2、煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮3、煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜（可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻）4、一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了）5、水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下7、糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了8、将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样就可以了，口感很好9、喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一个小时，然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦！

1、将杨梅泡在盐水里；2、为了增加口感切适量柠檬；3、将冰糖溶化，因为冷水太慢直接放锅里加热溶化，拍太上火，加了甘草；4、沥干杨梅加入锅中加水，水可以多加一些，盖过杨梅，开大火熬。图上是熬了一个小时的图。在熬的期间开锅要动一下杨梅，以防粘锅；5、开盖中火收汁10分钟左右，关火在锅里蒸发水分；6、出炉，还是有点湿，如果是做湿杨梅干那就已经可以。

杨梅干的做法分为8个步骤：1、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍。2、放入锅里，锅里倒入清水（水和杨梅持平差不多就可以了），放一些盐（盐为了杀虫、除酸）。3、烧开后，把锅里的盐水倒掉。4、再在锅里加适量水，加白糖或者冰糖，糖可以酌情添加（水不用很多，不用没过杨梅哦，要是加多了，中途煮到汁浓的时候可以盛出来一些，酸酸甜甜的杨梅汁，可以直接喝，也做其他的，比如果冻、棒冰等）。

做法一1、把准备好的杨梅洗净，用盐水浸泡十分钟。2、沥干水，加白糖拌匀，腌制2小时以上，中途翻拌几次。3、沥干水分，加入白糖搅拌均匀，放置2小时以上，中途翻动几次。做法二1、首先把鲜杨梅洗净，再另取一只干净盆，放一点点盐，化开，把洗净的杨梅放进去，用淡盐水浸泡30分钟，捞出沥干备用。2、把沥干后的杨梅找一个罐子或者碗装好，放适量的白糖拌匀，拌匀后放冰箱冷藏室腌制4小时以上3、冷藏期间在取出翻拌几次，白糖量可自行调整，待糖全部化开，沁入杨梅后，糖渍杨梅就完成啦，炎热的夏日打开冰箱，拿出杨梅，含上一颗，真是很棒的享受。

梅干的制作材料:主料:鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千克。杨梅干的特色:色泽鲜艳，酸味适口。杨梅干的做法:1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。2.盐渍:把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5~7天。

4.漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。5.糖渍:取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。

杨梅去蒂，洗净待用，杨梅用淡盐水浸泡1小时。泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂。找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒。一层杨梅一层冰糖码在容器内。加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm。将容器密封，放在阴凉的地方。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来。

杨梅干的制作方法如下：材料准备：杨梅、勺盐、冰糖或白糖、柠檬汁等。1、杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水，煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮。2、煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜。3、一直煮到水慢慢变少，水分变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅。4、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌。

冰糖杨梅的制作方法步骤冰糖杨梅的制作方法步骤，现在很多人都喜欢吃水果，杨梅就是其中最受欢迎的小吃之一，杨梅可以做成冰糖杨梅，而且杨梅也有丰富的营养元素，对于人体是很有好处的，下面是冰糖杨梅的制作方法步骤。冰糖杨梅的制作方法步骤1冰冻甜杨梅的做法先将新鲜的杨梅用盐水浸泡1520分钟后用清水冲洗干净；将洗干净的杨梅沥干水后倒入无油砂锅或者器具里，加入冰糖（冰糖量根据自己喜好的甜度来加）；加入纯净水（没有纯净水可以用凉白开代替），以没过杨梅即可；大火煮开后小火煮15分钟（期间撇去浮沫）；煮好的杨梅和杨梅汤待自然晾凉后倒入保鲜盒再放进冰箱速冻层，冻约24小时（不宜久留）。

自制杨梅干的制作方法步骤如下：工具/材料：杨梅、冰糖、盐、水、锅、竹簸箕、白糖、罐子。1、杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干，放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。2、冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可以多放点糖，大火烧开后转中火，接着一直煮，煮到收汁。3、最后收汁，小火慢炒，避免糊锅，动作要轻，不要炒烂了，煮到完全收汁即可。

杨梅干的制作方法如下：材料/工具：杨梅1500克，清水适量，盐1勺，冰糖200克，白砂糖适量、烤盘、烤箱。1、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用，2、把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉。3、加入冰糖，继续加热，把冰糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅，炒制时要坚守锅前，一定要耐心（如果喜欢口感酸爽一些的，可以加点柠檬汁）。